煮米

滋補養顏的花膠蓮子豬肚雜糧粥

這是一道滋補養顏的豬肚粥，採用豐富的食材熬煮成乳白色的湯頭，搭配上雜糧米，營養且美味。

食材：豬肚、泡發花膠、蓮子、紅棗、枸杞、雜糧米、松茸、金華火腿、薑片

留學生/套房料理｜家鄉味麻油雞飯

女兒～冷冷的天氣裡來碗家鄉味的麻油雞飯吧！今天媽媽就來教你一鍋到底、有滿滿蛋白質、暖胃又暖心的麻油雞肉飯，這個煮法會有香香脆脆的鍋...

食材：無骨雞腿排、薑片、白胡椒、乾香菇、米酒、枸杞、鹽、米、炒油、水、麻油、羅漢果醣、醬油

水波蛋又嫩又漂亮的作法｜酪梨水波蛋沙拉

今天May 姐要來分享水波蛋的煮法，用這個方法煮的水波蛋很嫩很漂亮喔。我們搭酪梨、蕃茄以及豆腐再加上一些生菜、堅果就是高纖高蛋白的...

食材：嫩豆腐、酪梨、冷壓初榨橄欖油、牛蕃茄、巴薩米克醋、蛋、海鹽、貝比生菜、粗粒黑胡椒、羅勒葉、赤藻糖、堅果、巴西里葉碎

「10分鐘」檸檬手撕雞

《中餐廳》同款的檸檬手撕雞，做起來簡單又清爽！ 檸檬的酸度比醋更柔和而明亮，還有一絲甜味，可以讓鮮嫩多汁的雞腿肉更加清爽美味！ 而...

食材：雞腿、薑、蔥、花椒、大蒜、料酒、淡色醬油、米醋、蠔油、小米辣、香菜、檸檬、鹽

湯水篇｜麥米花生熟薏仁糖水 附影片

麥米屬於小米，是麵粉一類的食物，是主糧食物之一; 通過加工，去掉最外面的皮，留下啡黃色的米糠同胚芽，營養價值非常高，有蛋白分解酶、...

食材：麥米、花生、熟薏仁、陳皮、片糖、清水

鹹魚瓦薩米葉

瓦薩米葉常生吃.帶辣香味很像瓦薩米而得此名. 熟吃沒有辣香味更濃郁. 配自製鹹魚鮮香多層次,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 http...

食材：生魚片級魚片、鹽、瓦薩米葉、蒜碎、辣椒、醬油、昆布柴魚高湯、胡椒粉

椰汁西米紫米露

椰汁紫米露是香港的經點糖水，幾乎每一家糖水舖都會有賣。紫米露通常用黑米來煮（黑米、紫米性質接近，但營養成分不完全一樣），黑米含花青...

食材：黑米、椰汁、冰糖、西米

三杯雞炒米血

入味的雞腿及米血糕,絕配三杯

食材：蒜頭、雞腿肉、麻油、老薑切片、香油、米血糕、九層塔、辣椒、二砂糖

彩米飯糰(影片)

誰說飯糰只能有白色，有了台灣彩色營養米，做彩色米飯糰不是問題~~^^ ‧影片~ https://youtu.be/HCQcDXbv...

食材：紅色越光米、橘色越光米、雞里肌肉、黄色越光米、小黃瓜、鹽、綠色越光米、泡菜、麵粉、紫色越光米、蛋、麵包粉

十六穀米蔬菜鹹粥｜素食15分鐘

翻出冰箱的剩菜剩飯清一清，煮成鹹粥，想加什麼都可以～顏色繽紛又營養的一餐

食材：十六穀米飯（或其他剩飯）、櫛瓜、紅蘿蔔、白菜、菇類、鹽巴

義式炸香腸起士米飯糰

炒香的美國RT CLXL 745長米約8-9分熟最恰當，而米粒吸水性飽滿和臘腸、起士、洋蔥，融入一起所散發出的香氣，再以油炸的方式...

食材：美國RT CLXL 745長米、義大利臘腸、巴西里、馬札瑞拉起士、鹽、洋蔥碎、白胡椒粉、麵包粉、水、雞蛋、無鹽奶油、麵粉

香煎鮭魚蔬果溫莎拉

鮭魚先醃漬一下，再將雙面煎至金黃恰恰香酥，搭配生菜與時令水果及地瓜，淋上榛果油與巴薩米可無花果香醋，一道含有豐富蛋白質、膳食纖維、...

食材：鮭魚、生菜(萵苣／羅蔓-小)、鹽、蘋果、白酒（米酒）、奇異果、砂糖橘、熟地瓜(小)、奧勒岡榛果油-頂級(煎魚用)、奧勒岡榛果油-頂級、巴薩米可無花果香醋

透抽豆腐鑲肉-減醣料理

1. 低熱量高蛋白質的透抽，內餡以豆腐與絞肉降低碳水化合物比例。 2. 富含花青素與膳食纖維的黑米取代白米，增添色澤且具飽足感。

食材：透抽、蛋、「烹大師」干貝風味、板豆腐、香油、豬肉末、醬油、黑米、紅蘿蔔、蒜末、蔥花

氣炸鍋》紫米紅豆桂圓湯

冬季補暖品

食材：紫米、紅豆、桂圓、糖

多貴緣黑糖米饅頭

多貴緣黑糖米饅頭 構想來至桂圓蛋糕 裡面有加養樂多，黑糖，桂圓 改變方式做饅頭 其中三個貝果造型用烤箱烤

食材：中筋麵粉、再來米粉、鹽、熱水、油、黑糖、桂圓、酵母

泰式打拋豬米鬆沙拉

這道料理除了豬肉的鹹香，在將其拌入飯中，透過絞肉附著在顆顆分明的長米並以蘿蔓生菜做搭配，以類似蝦鬆的方式呈現，清爽可口，有別於泰式...

食材：美國ROY J長米、豬絞肉、米酒、九層塔葉、醬油、小番茄、魚露、辣椒末、糖、蒜頭碎、檸檬汁、紅蔥頭碎、檸檬葉碎、蘿蔓生菜

提拉米蘇

食材：馬斯卡邦、蛋黃、細砂糖、動物性鮮奶油、濃縮咖啡、手指餅乾、防潮可可粉、胖胖杯