煮海鮮

蒜香蛤蜊

醬汁香甜 拌飯很好吃

食材：蛤蜊、蒜頭、醬油、鹽巴、米酒、水、油

小卷米粉湯

說到小卷米粉湯，我的印象還停留在澎湖海上夜釣小卷，船長在船上用現釣的新鮮小管，煮了超級新鮮的小卷米粉湯，到現在仍念念不忘那種單純海...

食材：新鮮小卷、米粉、青蔥、米酒、魚露、鹽、白胡椒、油蔥酥

海鮮燉飯

食材：橄欖油、大蒜1顆、紅椒粉、薑黃粉、黑胡椒粉、鮮蝦、透抽、蛤蠣、米、蘆筍、洋蔥、小蕃茄

辣滷虱目魚頭

食材：魚頭、蒜頭、米酒、薑片、大吟釀醬油、辣椒、二砂、豆鼓、辣豆瓣醬、蔥段、水、九層塔、鹽巴（可有可無，醬油夠的話）、白胡椒（可有可無）

蕃茄燴海鮮

這道西式白酒蕃茄燴海鮮原汁原味又開胃, 搭配米飯或法國麵包, 在夏日炎熱天氣中, 很容易擄獲一家人的口味.

食材：花枝、鱸魚、鹽、草蝦仁、白酒、蛤蜊、蒜末、洋葱末、番茄碎角、九層塔

蒜炒鮮蝦｜簡單、快速、又好吃！

簡單的材料、新鮮的食材、用心就可以煮出美好的味道！ 詳細作法可以參考影片：https://youtu.be/zNB4i0bd38k

食材：蒜頭、蝦、蔥

糖醋炒蝦

食材：蝦、薑、糖、番茄醬、烏醋、米酒、九層塔

鮑魚雞煲

ㄧ道適合年節的宴客菜 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoenix...

食材：無骨雞腿、鮑魚、沙薑粉（三奈）、蠔油、黃酒、蒜末、薑片、蔥（分蔥白 蔥綠）、老抽、生抽、黑胡椒粉、糖、香油

好吃厚切魚卵

不開花蒸魚卵

食材：海鱺，鮸魚卵、米酒，薑末，鹽巴、紗布、壽司竹簾、繩子

超鮮海鮮義大利麵

簡易的煉蝦湯方法，加入義大利麵裡烹煮，讓麵條吸滿海味就靠這盤了！

食材：蝦子、蛤蠣、中洋蔥（切丁）、蒜頭（切末）、小番茄（切半）、蘑菇（切片）、九層塔、鹽、胡椒、橄欖油、白酒

海鮮炒麵

分享媽媽的拿手好菜，是我孩提記憶中的好滋味，烏龍麵拌裹海鮮的Q香甜鮮，每一口都有大大滿足

食材：烏龍麵、蚵仔、醬油、蛤蜊、糖、水、白蝦、雞胸肉(切絲)、小白菜、鰹魚味素、蔥(切段)、米酒、蒜頭、黑胡椒粉

低醣料理 <海鮮> 地中海紙包魚

不知道要怎麼料理魚嗎? 其實魚料理可以以很簡單的方式做出有如餐廳般的超讚料理喔! 當然除了一般的魚處理方式之外, 這一道料理最重要...

食材：多利魚、海鹽、初榨橄欖油、檸檬切片、牛番茄, 切丁、西洋芹、酸豆、薄荷葉、紫洋蔥切末、烘焙紙、蒜末、小茴香粉、西班牙紅椒粉

【鼓汁苦瓜鯛魚】全聯嚴選海鮮料理♥

全聯的鯛魚片是我常買的海鮮之一，因為真空透明包裝新鮮看的到而且價錢又很親民。 鯛魚的優質蛋白質和維他命E是野生的2倍，維他命B1...

食材：青蔥、全聯鯛魚片、醬油、豆鼓、糖、苦瓜

陳醋炒鮮蝦

鮮蝦本身味鮮濃配上陳醋帶點酸香是味覺上的絕配，夏秋天氣乾燥，容易感到口口淡沒胃口，不過這道菜可以讓胃口大開，愈食愈不能罷休🤩😋

食材：鮮蝦或冰鮮蝦、生薑、蒜頭、陳醋、醬油、白沙糖、紅頭蔥

蒜味鮮蝦義大利麵

防疫料理 好吃又簡單 備料很方便

食材：蒜頭、蝦子、煮麵水、義大利麵、鹽、羅勒葉、蒜粉、帕瑪森乳酪

中卷麵線-清爽版

炎熱的天氣不想煮晚餐，煮個簡單的中卷麵線，是個不錯的選擇。

食材：中卷、麵線、鹽、紅蔥油、鮮雞精、蔥花、白胡椒粉

青花菜炒烏魚子干貝小魚醬

最近可能是氣候比較溫暖的緣故, 菜市場上的青花菜超級便宜的、兩大顆才50塊實在是太划算了、而且又想要清理冰箱剩下來的一些調味料還有...

食材：青花菜、烏魚子(過年剩下的)、干貝小魚醬、榨菜絲切碎、蒜頭去皮切成細末