煙燻

櫛瓜莫札瑞拉起司煎蛋

只需3種主材料和簡單步驟就能完成餐廳口味的料理 ：)

食材：櫛瓜、雞蛋、起司片、洋蔥粉（可省略）、海鹽、黑胡椒、煙燻紅椒粉（可省略）

煙燻雞腿排

燻雞做的過程真是滿室燻香，一定要開抽油煙機或窗通風！單純材料，特別香氣，好吃！

食材：去骨雞腿排、米酒、蜂蜜、醬油、茶葉、糖、生米、麵粉

🇮🇳印度奶油鷄

這道好吃到不行的印度料理是參考巧兒老師的做法🙏🏻 工序雖有些繁複，操作卻不困難！只要耐心按步就班進行，在家就能享有印度國民美食！

食材：雞胸肉或腿肉、蒜泥、薑泥、橄欖油、原味無糖優格、無塩奶油、中筋麵粉、瑪撒拉綜合香料、洋蔥、速發酵母、薑黃、糖、砂糖、孜然粉、蒜末、煙燻紅椒粉、薑末、植物油、鹽、鮮奶、水、煙燻辣椒粉、大蒜、塩、熟白芝麻、番茄泥、鮮奶油

煙燻鮭魚+黃瓜凍

低卡小食

食材：小黃瓜、檸檬汁、煙燻鮭魚、明膠、crème fraîche、煙燻鮭魚(條狀)、蔬菜湯、時蘿

超簡單！輕鬆做出5道開胃佐酒輕食

雖然疫情下無法前來威尼斯旅遊，但在餐桌上還是能愜意享受酒館美食，讓我們用輕鬆簡單的義式開胃小食，歡度復活節或連假週末吧！ 歡迎訂...

食材：水煮蛋、油漬鯷魚、煙燻鮭魚、橄欖、奶油乳酪、Brie布里乳酪、胡椒、檸檬、無花果果醬、Gorgonzola藍紋乳酪、蝦夷蔥或蒔蘿、核桃、西洋梨、帕馬生火腿、粉紅胡椒、義大利陳年巴薩米克醋、莫札瑞拉乳酪、芝麻葉或生菜

煙燻黃魚

魚常見就是蒸，煎，炸.....有些吃膩了嘛？ 花一些時間，多一個步驟，口味就不同嘍…

食材：黃魚、煙燻料

法棍煙燻鮭魚塔

五分鐘開胃菜

食材：煙燻鮭魚、法棍麵包、cream cheese、檸檬、蜂蜜、牛奶、芝麻葉

柚子和風涼麵

炎炎夏日，满满的一份维他命C，犹如，幽谷中一缕清泉，一瞬间，让你舌尖上的味蕾，清爽、清甜，拂去盛夏时节的燥热与躁动！

食材：煙燻鮭魚、鮭魚軟、柴魚醬油、魚子、昆布柚子醋、天使麵、水、小蕃茄、日式美乃滋、海苔、韓式柚子蜜、白芝麻

煙燻雞翅

煙燻料理不難，只要材料先煮熟後，煙燻幾分鐘就可完成一道美味的煙燻料理。有空來做做吧! 【參考影音】 煙燻雞翅 https://w...

食材：雞翅、鹽、茶葉(發煙)、黑糖(上色)、米(吸苦)

塔香破布子

食材：破布子塊、九層塔、雞蛋、炸豆包或煙燻豆包、鮮味炒手

美式烤雞翅

雞翅這個食材價格不高，肉質又很軟嫩，切除翅尖後食用方便，不論是小酌、朋友聚會，都很適合。第一次用煙燻口味的tabasco，想不到跟...

食材：兩節翅、馬鈴薯、鹽巴、番茄醬、醬油、米酒、煙燻味tabasco、黑胡椒粒、蒜末、洋蔥末

煙燻鮭魚鹹派

法式鹹派一直都是很流行的烘焙料理，教你用市售鹹派皮與各種免煮食材，快速做出賞心悅目的煙燻鮭魚鹹派。 @COOKING第6期>...

食材：市售鹹派皮、煙燻鮭魚、鮭魚卵、小黃瓜、酸奶、鹽和胡椒、苜蓿芽

晚餐：煙燻鮭魚油醋義大利麵+紅酒1杯

晚餐時，意大利麵可以當作主食，可將番茄作為提升口感與美味的武器， 另外，一盤充滿蔬菜的生菜沙拉，是最好的開胃菜， 若酒量允許，來杯...

食材：煙燻鮭魚、各式菇類、綜合生菜紅黃椒等~~、義大利麵、乳酪丁、橄欖油、香菜、各式水果、紅酒醋、小番茄、檸檬汁、香菜 或九層塔、胡椒粉、鹽巴、細砂糖

低醣料理 <沙拉> 鮪魚蛋沙拉

鮪魚蛋沙拉, 一道再平凡不過的料理 當然除了食材新鮮會影響到口感以外, 其中最重要的就是其美乃滋啦! Nancy老師的自製美乃滋,...

食材：鮪魚罐頭、水煮蛋、玉米粒、洋蔥末、檸檬汁、海鹽、黑胡椒、洋蔥粉、西班牙煙燻粉、自製美乃滋、生菜葉

邋遢喬熱狗堡

是次製作的熱狗堡其實參照「邋遢喬漢堡」，而今次裡面所用的食材改良以麵包、加入青瓜片再放上以培根圍住的熱狗香腸，然後表面淋上肉醬，最...

食材：長型麵包、煙燻熱狗香腸、鹽、培根、黑胡椒碎、牛絞肉、李斯特醬、青瓜、番茄、起司碎 (切達/帕瑪森混合)、茄汁、砂糖、洋蔥丁

低醣 <雞肉> 雞肉生菜三明治

開始減醣減脂後, 生菜常常成為我下廚的第一選項 一道即簡單又美味的雞胸肉三明治，分享給你們～～

食材：芝麻葉、優格醬、雞胸肉、海鹽、黑胡椒、橄欖油、西班牙紅椒粉、南非煙燻粉

西班牙煙燻紅椒蘆筍蝦

食材：蝦子、蘆筍、橄欖油、奶油、蒜頭、紅椒粉