無酵母

鬆鬆軟軟奶香包

食材：高筋麵粉、砂糖、牛奶、酵母粉、鹽巴、雞蛋、無鹽奶油

黑糖肉桂捲

影音食譜連結：https://youtu.be/9l3jt8eSlwU 好吃的肉桂捲，簡單的材料，輕鬆完成 濃濃的黑糖肉桂香氣，香...

食材：中筋麵粉、牛奶、黑糖、無鹽奶油、肉桂粉、糖、奶油丁、糖粉、鹽、開水、乾酵母

手撕牛奶餐包

滿滿的牛奶香氣 用氣炸鍋就能做出鬆軟好吃的麵包 適合給小孩吃的健康美味早餐

食材：高筋麵粉、奶粉、鹽巴、砂糖、酵母粉、牛奶、無鹽奶油、煉乳

濃郁咖啡香的「墨西哥咖啡麵包」

兩種可愛造型：熊寶寶及粉紅豬，飄著咖啡香的墨西哥咖啡麵，大人小孩都喜歡！

食材：高筋麵粉、糖、即溶咖啡粉、酵母、熱水、紅豆餡、無鹽奶油、蛋液、鮮奶、糖粉、鹽、低筋麵粉

生吐司

水份含量高 但非常好吃😅兩條12量配方 （水份預留50慢慢加）

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油、高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母、雞蛋

奶油麵包捲（手揉版）

第一次做麵包的時候，不懂訣竅，液體一次加入太多，導致麵糰也很黏手。這次我用½法慢慢加入的方式，麵團不會濕黏很好操作，水分也充分融入...

食材：高筋麵粉、冰鮮奶、細砂糖、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油、無鹽奶油（包入麵團）

纖果麵包

純粹是為了消耗冰箱裡的綜合果乾還有一大包麵粉， 所以它就誕生了😅 食材中不同一般常用的細砂糖，這次製作改成二砂糖（也就是俗稱紅糖）...

食材：高筋麵粉、速發酵母、奶粉、鹽巴、二砂糖、水、全蛋液、綜合果乾、無鹽奶油

比利時鬆餅🧇

防疫期間孩子想吃鬆餅，想想之前都用傳統鬆餅，這回改用比利時鬆餅看看 加上蜂蜜很好吃或是果醬也不錯觀迎試試看

食材：低筋麵粉、酵母、雞蛋、糖、蜂蜜、牛奶、鹽巴、無鹽奶油(先融化備用）

Maritozzo 義式奶油甜麵包

Maritozzo 在意大利的早餐餐桌上 非常常見的早點之一😊 甜點名字在意大利語中有「丈夫」的意思。 傳統是未婚夫做給新娘子作...

食材：牛奶、酵母、高筋麵粉、糖、鹽、大雞蛋、無鹽奶油

自家製鬆軟糖霜甜甜圈 【附影片】

曾經是美國很紅的排隊甜甜圈🍩 自己動手做看看！ 甜度可以自行調整 外脆內軟的口感滿滿的幸福😍 詳細歡迎參考影片： https:/...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、無鹽奶油、酵母、牛奶、雞蛋、香草、鹽

煉乳葡萄乾麵包

(^▽^)香味撲鼻的甜麵包少了糖多了煉乳麵體柔軟細緻很香呦~超好吃😊

食材：高筋麵粉、鷹牌煉乳、無鹽奶油、鹽巴、雞蛋、葡萄乾、牛奶、酵母粉

奶酥手撕麵包

不甜不膩的奶酥手撕麵包，甜度可以自行增減，不想太甜是因為有孩子要吃，全程手揉沒有機器也沒關係，這次特別使用鍋子來烘麵包，也可以使用...

食材：高筋麵粉、和香糖（可用砂糖或是其他糖）、無鹽奶油、鮮奶、和香糖(可用糖粉)、雞蛋、全脂奶粉、酵母、蛋黃

柔軟甜甜圈

食材：過濾好中筋麵粉、砂糖、糖、牛奶、鹽、酵母粉、雞蛋、無鹽奶油

比利時鬆餅

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、雞蛋、酵母、無鹽奶油、牛奶

香草卡士達麵包（免烤箱）

香濃的卡士達餡料，烘烤過後的麵包外皮香軟可口，絕對老少咸宜。

食材：牛奶、無鹽奶油、高筋麵粉、砂糖、蛋黃、玉米粉、速溶酵母、溫牛奶

低脂黑糖桂圓堅果歐包

麵包的口感外酥內軟，細細咀嚼，可以嘗到淡淡的麵香、芬芳的堅果香氣及濃郁的桂圓味，多種層次及口感交融在口中，最是難忘！

食材：高筋麵粉、黑糖、水、桂圓乾、速發酵母粉、鹽、無鹽奶油、核桃、腰果

◆蔥花麵包◆手揉免麵包機

鹹香鹹香的蔥花麵包，雖然很樸實但是很好吃～

食材：高筋麵粉、奶粉、蔥、速發酵母、雞蛋、水、油、砂糖、鹽巴、無鹽奶油