無酵母

牛奶麵包

用（美善品）來打麵糰 做麵包超級簡單

食材：高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、酵母粉(乾）、糖粉、鹽

葉門蜂巢麵包خلية النحل

在中東和阿拉伯一帶非常受歡迎的蜂巢麵包，經典內餡是奶酪和黑橄欖。做法不困難，而且非常美味。 🥐相關食譜：「印度小餐包लादी प...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋白、鹽、無糖豆奶/鮮乳、蛋黃、速發酵母、奶油乳酪、砂糖、披薩芝士、橄欖油、義式綜合香料、黑芝麻、蜂蜜、開水

香濃 奶酥小餐包《新手好上手》

喜歡吃奶酥 香濃帶一點甜的味道❤️

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油（室溫軟化）

豆香吐司

將黃豆粉加入吐司，究竟會擦出什麼樣的火花?本來想做豆漿吐司但是家裡沒有豆漿，於是用烤焙過的黃豆粉替代，反而別有一番風味呢!減少奶油...

食材：高筋麵粉、水、黃豆粉、三溫糖、蜂蜜、海鹽、新鮮酵母、法國老麵、無鹽奶油

紫薯吐司

食材：高筋麵粉、蒸熟紫薯、無鹽奶油、鮮奶、糖、蜂蜜、酵母粉、鹽

原味鮮奶貝果

食材很簡單 操作也不會很難 剛烤好外脆內軟 很好吃 女兒很愛

食材：高筋麵粉、鮮奶、水、酵母、砂糖、細砂糖、蜂蜜、鹽、鮮奶油、無鹽奶油

焦糖巧克力棉花糖pizza

來點甜披薩撫慰心情吧！大人小孩都會愛。 同場加映「奶油焦糖腰果」！ 前陣子看到MASA老師「奶油蕉糖香蕉吐司」的作法，參考了奶油...

食材：高筋麵粉、鹽、棉花糖、糖、深黑苦甜巧克力（水滴形）、細砂糖、速發乾酵母粉、焗烤用起司、水、常溫水、無鹽奶油、橄欖油、鮮奶油

會爆漿的巧克力蒸包子 【附影片】

熱騰騰的蒸包子 包裹著滿滿的巧克力🍫 大家有空一起來挑戰看看吧！ 詳細歡迎參考影片： https://youtu.be/2euj...

食材：低筋麵粉、糖、酵母、泡打粉、無鹽奶油、鹽、牛奶、巧克力

紅豆毛綫球麵包【70%中種法】

第一次嘗試中種法！ 不論是揉麵過程、内部組織 出爐之後的香氣還有放到隔天依然柔軟 都好神奇！！！！！ 之後一定會很常使用中種法來製...

食材：高筋麵粉、蜂蜜、速發酵母、上白糖、常溫開水、奶粉、鹽巴、牛奶、無鹽奶油

台式甜甜圈

我們家小孩囉嗦，太多不吃，吃過不吃⋯所以通常我不會做太多，這次只做半份5個甜甜圈，自己可以看是不是要double材料做10個喔！

食材：中筋麵粉、糖、鹽、快速酵母粉、牛奶、奶油（無鹽）、蛋液（半顆）

可可煉乳麵包

防疫期間,在家的時間變長了,利用戚風蛋榚模具,把麵團排成花環形狀,烘烤出來的形狀會很好看,有淡淡的可可香味加上那柔軟拉絲的口感,手...

食材：高筋麵粉、水、酵母、低筋麵粉、煉乳、可可粉、牛奶、無鹽奶油、鹽、白砂糖

牛奶法國麵包。很軟很Q很好吃！

食譜。牛奶法國麵包。很軟很Q很好吃！ 看影片更清楚https://youtu.be/oLdtZZEDn-E 文章: https:/...

食材：牛奶、乾酵母、液種、高筋麵粉、糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油

原味貝果

呂昇達老師配方

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、水、室溫無鹽奶油、速發酵母

手撕牛奶餐包

滿滿的牛奶香氣 用氣炸鍋就能做出鬆軟好吃的麵包 適合給小孩吃的健康美味早餐

食材：高筋麵粉、奶粉、鹽巴、砂糖、酵母粉、牛奶、無鹽奶油、煉乳

氣炸手撕麵包

家裡有氣炸鍋的人也可以試試看做手撕麵包🍞

食材：高筋麵粉、砂糖、雞蛋、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

奶油手撕包【湯種法】

鬆軟拉絲的奶油手撕包！ 用了湯種法 讓麵包即便在室溫待兩天 也一樣鬆軟好吃😋 配方可做一條450g吐司模

食材：高筋麵粉、常溫水、低筋麵粉、全蛋液、上白糖、杏仁片、鹽巴、鷄蛋、白開水、動物性鮮奶油、乾酵母、湯種、無鹽奶油

巧克力麻糬鬆餅

巧克力麻糬鬆餅 內部Q軟, 外部酥脆。沒想到用木薯粉加上比利時鬆餅居然可以做出這麼好吃的鬆餅！！ 早餐瞬間變得更幸福♡ 歡迎訂閱＆...

食材：雞蛋、中筋麵粉、巧克力豆、木薯粉、糖粉、巧克力粉、砂糖、鹽巴、速發酵母、牛奶、融化無鹽奶油