無酵母

電子鍋版毛線麵包簡易版

不需要預熱，不需要脫模，健康蓬鬆香又好吃 我有拍步驟請參考影片 https://www.instagram.com/tv/CRA_...

食材：高筋麵粉、糖、乾酵母、鹽、雞蛋+牛奶、煉乳、無鹽奶油

葡萄乾貝果

參考來源： https://youtu.be/KsLACGP6IE8

食材：葡萄乾、高筋麵粉、砂糖、鹽巴、速發酵母、溫牛奶、無鹽奶油

防疫期間居家手作-免攪拌機手揉肉桂捲

沒有攪拌機沒關係！沒有發酵箱也沒關係！只要準備好酵母、橡皮刮刀和微波爐，也能讓肉桂捲的麵皮發酵～ 肉桂捲的製作步驟雖然比較多～但...

食材：牛奶、無鹽奶油、肉桂粉、糖（細砂糖、冰糖、二砂皆可）、熱水、酵母（速發酵母）、黑糖、中筋麵粉、鹽巴、糖粉

簡易型 維也納麵包(孩童適食)

微嚼勁的麵包,簡單添加的材料,因為媽媽想給小孩單純的麵包^^愛無價

食材：高筋麵粉、鹽、冰水、細砂糖、全蛋液、全脂奶粉、無鹽奶油、酵母粉

吐司🔸蔓越苺煉乳吐司

參考了網路上不同的分享做法，調出自己比較喜歡的口味。

食材：高筋麵粉、煉乳、無鹽奶油、牛奶、鹽、蔓越莓乾、酵母、雞蛋

手揉香Q貝果

食材：高筋麵粉、鹽、細砂糖、可可粉、水、速發酵母、蜂蜜或砂糖、鮮奶、無鹽奶油、開水

比利時鬆餅

這種口感鬆軟的一口比利時鬆餅，是用麵包機加上鬆餅機完成的，非常輕鬆省力！配方是參考「不萊嗯的烘焙廚房」不萊嗯老師的「比利時鬆餅」，...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、速發酵母、糖粉、鹽、蛋黃、蜂蜜、無鹽奶油、珍珠糖

豆香吐司

將黃豆粉加入吐司，究竟會擦出什麼樣的火花?本來想做豆漿吐司但是家裡沒有豆漿，於是用烤焙過的黃豆粉替代，反而別有一番風味呢!減少奶油...

食材：高筋麵粉、水、黃豆粉、三溫糖、蜂蜜、海鹽、新鮮酵母、法國老麵、無鹽奶油

手揉葡萄乾小餐包-手繪食譜

不用特殊道具，手揉5分鐘就能做的小餐包，材料簡單易買(超市就有)，冷藏發酵讓做麵包變得好容易。 少油、材料單純的配方，烤出來的小餐...

食材：高筋麵粉、速發酵母、細白砂糖、鹽、室溫開水、無鹽奶油、葡萄乾

毛線球煉乳捏捏麵包

夏天做麵包的優點就是發酵很快，這款只要手簡單揉就會有很美的成品喔！

食材：中筋麵粉、細砂糖、酵母（加水或牛奶15cc）、牛奶、鹽、煉乳、奶粉、無鹽奶油

奶酥吐司

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、糖粉、鹽、奶粉、酵母、雞蛋🥚、牛奶

焦糖巧克力棉花糖pizza

來點甜披薩撫慰心情吧！大人小孩都會愛。 同場加映「奶油焦糖腰果」！ 前陣子看到MASA老師「奶油蕉糖香蕉吐司」的作法，參考了奶油...

食材：高筋麵粉、鹽、棉花糖、糖、深黑苦甜巧克力（水滴形）、細砂糖、速發乾酵母粉、焗烤用起司、水、常溫水、無鹽奶油、橄欖油、鮮奶油

葉門蜂巢麵包خلية النحل

在中東和阿拉伯一帶非常受歡迎的蜂巢麵包，經典內餡是奶酪和黑橄欖。做法不困難，而且非常美味。 🥐相關食譜：「印度小餐包लादी प...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋白、鹽、無糖豆奶/鮮乳、蛋黃、速發酵母、奶油乳酪、砂糖、披薩芝士、橄欖油、義式綜合香料、黑芝麻、蜂蜜、開水

香濃 奶酥小餐包《新手好上手》

喜歡吃奶酥 香濃帶一點甜的味道❤️

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油（室溫軟化）

牛奶麵包

用（美善品）來打麵糰 做麵包超級簡單

食材：高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、酵母粉(乾）、糖粉、鹽

軟法麵包

我是比較講求快速又有效率的方式來做出又好吃,又快速的麵包,這次是為了要切片 濃湯 佐餐用~工序又不繁瑣~不然你也來試試~ 一公斤的...

食材：水、無鹽發酵奶油、糖、速發酵母、奶粉、法國麵粉(可自行更換高筋面粉)、鹽、義式香料

🧶毛線球麵包（內餡葡萄乾奶酥）🧶

柔軟的奶香麵包加上甜而不膩的葡萄乾奶酥內餡，誰能抗拒～😚

食材：無鹽奶油、糖、高筋麵粉、奶粉、鮮奶、葡萄乾、融化無鹽奶油（塗烤模）、速發酵母、鹽