無甜

超簡單苦甜巧克力核桃布朗尼

疫情之前我買了一包很漂亮的核桃還有苦甜巧克力塊、就忍不住又手癢又做了拿手的巧克力布朗尼。不過這一次一口氣做了兩個口味, 草莓跟黑巧...

食材：苦甜巧克力磚、雞蛋、上白糖或白砂糖、無鹽發酵奶油、低筋麵粉事先過篩、蜂蜜、核桃

奶油玉米飯（快速簡單）

食材：甜玉米、米、水、鹽巴、黑胡椒、無鹽奶油

對檸愛不完之清新檸檬蛋糕

酸酸甜甜的檸檬甜點，收買了許多大人小孩的心。香氣怡人的酸酸檸檬汁，搭配上香濃的奶油和甜蜜的砂糖，就是要給你帶去滿滿的幸福味蕾大平台...

食材：雞蛋兩顆、細砂糖、純糖粉、鹽巴（可以讓蛋糕不甜膩）、檸檬汁、低筋麵粉、柑曼怡酒（或香橙酒）、泡打粉、開心果粒（克省略）、無鹽發酵奶油、檸檬皮屑

布朗尼brownie (超簡單）

烘焙零經驗也可以順利解鎖的一道甜點👍🏻 冷掉後微烤加熱也很好吃 微溫的苦甜巧克力遇上甜甜的香草冰淇淋🌿 扎實的口感邂逅滑順的冰淇...

食材：苦甜巧克力磚/豆、奶油、低筋麵粉、雞蛋、白砂糖、鮮奶、香草精（可省略）、無調味核桃(可省略）

鍋寶氣炸烤箱-可可巧克力貝果

食材：法國麵包粉、蜂蜜、酵母粉、鹽、無糖可可粉、常溫水、苦甜可可豆

【歐式巧克力塔】外表平凡的它入口苦盡甘！

精緻的瓷盤裏，堆得高高滿滿的，看起來挺誘人，巧克力塔和別的甜點搭配性極高，不論是加上🍦冰淇淋或鮮奶油口感皆適宜。想到飯後來一塊，擠...

食材：甜巧克力、蛋白、蛋黃、無鹽奶油、白砂糖、低筋麵粉、柳丁皮(刨絲)、柳丁汁、細鹽、熟的杏仁(裝飾，可不放)、果乾(裝飾，可不放)

蔓越莓餅乾

烘培新手入門系列 賣相雖有待加強 口感和口味不錯

食材：低筋麵粉、蔓越莓果乾、無鹽奶油、全蛋、細砂糖(喜甜可以增量）

奶醬培根通心麵

培根可以更換為雞肉、海鮮等食材喔！

食材：培根、甜椒、洋蔥、洋菇、大蒜、無鹽奶油、動物鮮奶油、鹽、黑胡椒、帕瑪森起司粉、通心粉

減糖Oreo布朗尼蛋糕（氣炸鍋）

這次減糖配方 吃起來不會過於死甜 配一杯咖啡好合適

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、苦甜巧克力、Oreo巧克力

用乳清蛋白粉，做低卡高蛋白布朗尼！！

看到桌上滿滿喝不完的、喝膩了的乳清... 臨時決定！ 拿來試做看看低卡高蛋白的布朗尼，換換口味吧～～～ 這邊有完整影片教學～～ ...

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉、巧克力口味高蛋白粉、酒、全蛋、代糖、植物性鮮奶油

夏季司康改款！卡薩塔抹醬與鬆軟口感清爽版

司康是奶油佔比很高的甜點，使用發酵奶油會讓整體的香氣更豐富。 LURPAK的發酵風味溫和，整體口味會更加清爽。 卡薩塔使用Cre...

食材：LURPAK 無鹽發酵奶油、熊本珍珠薄力粉、Luxe 鮮奶油乾酪、熊本櫻花法國粉、細砂糖-1、細砂糖、Arla 丹麥鮮奶油36%、鹽、細砂糖-2、泡打粉、杏仁角、全蛋、白巧克力水滴、鮮奶、不甜白酒、歐牧鮮奶油 37%、蔓越莓乾、橘皮丁

哈里薩烤牛肉串

在生酮食譜，香料是很常用的元素 最主要是因為油脂高的時候，食材本身的香氣比較重，用一般正常煮法，成果通常大同小異。二來是吃久了會膩...

食材：牛梅花排、哈里薩辣醬、紫洋蔥、甜椒、茄子、無糖優格

牛肉咖哩

這次用的牛肉是板腱牛排 上次煎牛排不太好吃 這次改燉煮成咖哩

食材：洋蔥、板腱牛、醬油、佛蒙特咖哩塊(甜口）、米酒、無鹽奶油、胡椒、水、蜂蜜、洋蔥碎

熔岩巧克力蛋糕

平常不愛吃甜點的我都被圈粉了！ 吃起來真的不甜喔~

食材：模具或紙模、苦甜巧克力、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、糖粉、中筋麵粉

無蛋巧克力餅乾（脆 · 偏甜）

（自用食譜紀錄，比較簡陋） 繼第一次的巧克力餅乾 從白老鼠們那收到的意見：不夠甜，有點軟 所以改了配方 Try 1 - 結論：甜了...

食材：無鹽奶油、有鹽奶油、低筋麵粉、中筋麵粉、可可粉、糖粉、水

電鍋版巧克力布朗尼

味道可跟個人喜好去調，其實吃起來會稍為乾了一點，搭配牛奶很好吃

食材：牛奶、無鹽奶油、苦甜巧力磚、可可粉、雞蛋、低筋麵粉、砂糖

香料起司焗番茄鑲飯佐火箭葉乳酪青醬

以薑黃粉和紅黃甜椒製作成金黃色的香料燉飯後，拌入Arla辣味雙色乾酪絲（墨西哥風味）作為調味和增稠的效果。鑲入挖空的牛番茄，撒上焗...

食材：義大利米、洋蔥、火箭葉（芝麻葉）、紅／黃甜椒、義大利Sasso特級初榨橄欖油、Arla辣味雙色乾酪絲、酸豆、牛番茄、鯷魚、薑黃粉、Arla鮮奶油乾酪、LURPAK 無鹽奶油、鹽、丹麥Arla動物性鮮奶油36%、黑胡椒、富華焗烤料理專用乾酪 M-32、清水／高湯、寶貝菠菜、青／白花菜、黃／綠櫛瓜、蘆筍、火箭葉乳酪青醬