無牛奶

聖誕馴鹿餅乾（茉莉麻親子廚房）

這回帶兩隻做聖誕馴鹿餅乾，用融化的巧克力在餅乾上畫上鹿角與眼睛，再用好吃的 m&m’s 巧克力當做馴鹿的紅鼻子，畫法超簡易...

食材：無鹽奶油、細砂糖、全蛋液、低筋麵粉、紅色 m&m's 巧克力、烘焙用牛奶巧克力

寶寶牛奶無油小餅乾

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖

布丁巧克力乳酪蛋糕

集合全部受歡迎元素的一款蛋糕，不管是布丁控、巧克力控、乳酪蛋糕控都愛！

食材：砂糖、水、鮮奶、熱水、雞蛋、奶油乳酪、蛋白、無鹽奶油、蛋黃、低筋麵粉、無糖可可粉

香煎牛排/焗烤馬鈴薯/奶油菜豆

在家也能輕鬆完成一道好吃的牛排套餐~

食材：牛排*、紅蔥頭、無鹽奶油、馬鈴薯、牛奶、蒜頭、牛肉湯塊、百里香、麵粉、菜豆、白酒醋*、鮮奶油、橄欖油、起司碎屑*、鹽、粗粒黑胡椒、白胡椒粉

肉桂捲

一直很喜歡肉桂的味道，看到辦公室同事團購肉桂捲，一個要價75，實在不便宜，於是決定自己做做看。

食材：高筋麵粉、奶油、蘋果、椰糖、香蕉、甜菊糖、椰糖、奶粉、肉桂粉、鹽、檸檬汁、牛奶、雞蛋、肉桂、冷水、砂糖、海鹽、酵母粉、無糖花生醬(含油)、葡萄乾(蘭姆酒浸漬)、杏仁角(3-4顆杏仁切碎)

重乳酪蛋糕

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、雞蛋、無糖優格、鮮奶、低筋麵粉

高蛋白抹茶起司戚風

減脂友善，完全不罪惡的甜點

食材：乳清蛋白粉、洋車前子粉、無鋁泡打粉、抹茶粉、雞蛋、杏仁奶或牛奶、優格、赤藻糖醇

簡單易作塔皮

濃濃的奶油香,略帶甜味酥脆的塔皮 適合加任何餡料 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=X...

食材：塔模、中筋麵粉、砂糖、塩、冰無鹽奶油(切成小塊)、蛋黃、香草精、冰牛奶

優格卡士達醬

好吃又簡單操作的卡士達醬，能直接抹再麵包上、也可以當餡料使用！

食材：原味無糖優格、鮮奶、蛋黃、砂糖、玉米粉

0失敗輕鬆手作濃醇香法式菠蘿泡芙-超詳細

這次特別挑選網路上烘培者一致好評，愛不釋手的 【諾曼地無鹽發酵奶油】【綠花山有鹽發酵奶油】【法國綠山丘動物性鮮奶油】皆來自『法國諾...

食材：綠花山有鹽發酵奶油、二砂糖、法國綠山丘動物性鮮奶油、低筋麵粉、牛奶、諾曼地無鹽發酵奶油、香草精、水、二砂糖or細砂糖、鹽、蛋黃、全蛋

綠寶石巧克力蛋糕❤

#綠寶石巧克力蛋糕 這次做“阿公”的生日蛋糕🎂 用當季的綠葡萄來妝點 感覺就會美美的😍

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、鮮奶、動物性鮮奶油、植物油、檸檬汁or塔塔粉、糖粉、苦甜巧克力豆、水果（夾層）、低筋麵粉、綠葡萄、無糖可可粉

提拉米蘇（含手指餅乾作法）6吋模

濃厚奶香中混合可可與咖啡的香氣，完美不敗的經典甜品～ 提拉米蘇也是一款相當適合初學者的蛋糕，因為市面上有販售現成的手指餅乾與馬斯...

食材：無糖即沖咖啡、蛋黃、細砂糖 (減糖可不加)、蛋白、細砂糖 (喜甜可+10g)、細砂糖、牛奶、低筋麵粉、水、糖粉(選項)、奶油奶酪(室溫)、擠花袋(工具)、1.5~2cm開口(或嘴)

簡易「磅蛋糕」～攪一攪就完成！

大人小孩 親子料理都很容易上手 外酥內軟～妳我都可以達成❤ 吃起來口感跟杯子蛋糕不一樣！ 歡迎大家跟我一起做 並給我回饋哦～～ 有...

食材：無鹽奶油、牛奶、砂糖、蛋、低筋麵粉、泡打粉

台式蔥花辦子麵包

食材：嘉禾牌高粉、嘉禾牌低粉、蔥花、鹽、全蛋、全蛋液、細砂糖、鮮奶、糖、無鹽奶油、黑胡椒粒、植物油、速發酵母

奶雞燉飯

奶香雞嫩 解決隔夜飯方法其一

食材：無骨雞腿肉、隔夜飯(有冷凍過更好、洋蔥、菇類(都可以、蒜，鹽，米酒、牛奶、花椰菜,辣椒(可無、水、起司

芝麻核桃香 奶香蜜核桃

上火/ 下火 220°C / 190°C 7-8分鐘 製作簡表 9個 　　　　攪拌：L1 　＋酵母攪拌：L3 → M3 　＋奶...

食材：春之穗麵粉、山茶花麵粉、蛋液 適量、鹽、砂糖 適量、砂糖、奶粉、牛奶、魯邦液種、麥芽精、新鮮酵母、無鹽發酵奶油、冰水、黑芝麻、水、蜜核桃、合計百分比、合計重量

【飛利浦萬用鍋】南瓜麵包

南瓜是容易取得又營養的食材，參考Carol老師的食譜，用金小萬來做南瓜麵包，省去烤箱顧爐的麻煩~

食材：南瓜泥、高筋麵粉、速發乾酵母、鹽、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油