無油料理

烘焙起司蛋糕

你準備好吃甜點的胃了嗎？🍰 在家也能感受到香醇風味的起司蛋糕！ 這款蛋糕沒有太多比例的限制， 只要學會攪拌＋倒，進入烤箱。 從簡...

食材：直徑 15cm 的圓形活底模具、奶油起司、白糖、餅乾、原味優格、無鹽奶油、檸檬汁、蜂蜜核桃、雞蛋、香草油、低筋麵粉、葡萄籽油、牛奶

圓麵包(無油)

以前去德國遊玩時吃過一種圓形的麵包,外皮很有咬勁(口感類似胡椒餅),微微甘甜,而且還無油,吃起來滿清爽的

食材：中粉、高粉、砂糖、鹽巴、酵母、水

蒜香涼拌筊白筍 無油

秋季美味筊白筍，常常被拿來燒烤。 如果不想上火喉燥，改用簡單的川燙後，以無油醬汁涼拌，清爽有滋味。

食材：筊白筍、紅蘿蔔、淡色醬油、味醂、醋、細砂糖、蒜泥、香菜

香料烤羊排佐甜椒洋蔥🐑🫑🧅（無油

食材：羊排（好市多一包、洋蔥、醬油、紅椒 黃椒、鹽巴、蒜頭、孜然粉、薑片、薑黃粉、黑胡椒、肉桂粉、乾蒜頭

燒肉滿福堡 / 簡單早餐

梅花肉油脂均勻口感軟嫩，搭配滑順嫩蛋是速配的美好。

食材：滿福堡麵包、梅花豬肉片、白胡椒粉、雞蛋、黑胡椒粒、無調味堅果、蠔油、台灣蘿蔓、米酒或水、冷凍黑眉、玉米粉或太白粉、冷凍草莓、冷凍黑櫻桃、酪梨油

無油胡椒蝦

想無油又想要吃到鹹香味，入口還要有微微胡椒的辣味，剛剛好的美味！

食材：蝦子、蔥、蒜頭、薑末、胡椒粉、黑胡椒鹽、孜然粉、五香粉、鹽、米酒、水

無油可可醬

圖文不符請見諒。照片是「用電鍋做洋菜豆花」 一般可可醬都會使用大量奶油，改用中式勾芡概念，製作完全無油少負擔的可可醬寵愛家人♥

食材：熱水(融化巧克力)、冷水、奶粉、巧克力、無糖純可可粉、黑糖、冰糖粉、鹽麴、在來米粉

造型饅頭

做了三次普通形狀的饅頭，確定配方比例味道沒問題後，開始想做一些造型！

食材：中筋麵粉、芝麻粉、酵母、無糖芝麻粉、砂糖、無鹽奶油、巧克力、水、鹽巴、鹽、葵花油

香濃巧克力優格蛋糕

這道甜點是專門為喜愛巧克力的朋友們製作的。可可粉，兩種巧克力豆，咖啡粉讓蛋糕的味道層次豐富；另外加入了優格使蛋糕非常鬆軟，放冰箱也...

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、苦甜巧克力豆和白巧克力豆、鹽、砂糖、泡打粉、小蘇打粉、義式濃縮咖啡粉、淡口橄欖油或酪梨油、蛋、全脂希臘式優格、香草精、醃漬櫻桃（裝飾用）

紅豆糯米餅｜香甜軟糯不黏牙 免發酵輕鬆做

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 飯後嘴饞想來點甜！ 健康不甜膩小點心–紅豆糯米餅 免發酵、免醒麵、免烤箱 用平底鍋就能輕鬆搞定！ 大...

食材：糯米粉、白芝麻、紅豆、油、砂糖、開水、黑糖、無鹽奶油、鹽、水

氣炸無油爆米花

想吃爆米花又怕胖 只好想辦法喽! 我用科帥606

食材：爆米花用玉米粒

寶寶食譜｜香蕉蔓越莓杯子蛋糕

食材：香蕉、糖粉、雞蛋、酪梨油/玉米油/無鹽奶油、牛奶/配方奶、低筋麵粉、泡打粉、蔓越莓果乾

寶寶食譜｜香蕉芝麻麵包

食材：香蕉、雞蛋、酵母、高筋麵粉、糖、無鹽奶油/玉米油、牛奶/配方奶、黑芝麻粒

蛋黃酥（氣炸鍋）

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、無鹽奶油、紅豆、糖、麵粉、豬油、油、鹽巴、蛋黃、（烏豆沙）

海苔米仙貝

隔夜飯也能變身美味的健康點心！海苔米仙貝，採用白米飯所製作而成，使用烤箱將米餅兩面烘烤得金黃，趁熱時刷上調味蜂蜜甜醬油， 外緣焦香...

食材：隔夜飯、糯米粉、龍眼蜜、葵花油、金蘭無添加醬油、味醂、水、海苔、楓康吳羽保鮮膜

鱻魚辣椒醬

精選鰈魚、鱙魚、蝦米等三種海鮮，加上朝天椒慢火熬製而成。 🌶️相關食譜：「小魚豆豉辣椒醬」、「海鮮蒜蓉辣椒醬(大份量)」、「南洋...

食材：沙拉油、朝天椒、朝天椒辣椒麵、蒜頭、米酒、鱙魚/丁香魚乾、醬油、無刺扁魚、香油、赤尾青蝦皮、砂糖、油蔥酥、鹽、雞粉、味精

抹茶蜜紅豆瑪芬蛋糕

喇喇ㄟ就完成的超簡單點心 正好來消耗冰箱的抹茶粉和蜜紅豆 用羅漢果糖替代細砂糖 稍稍減少一點罪惡感

食材：玄米油、抹茶粉、室溫雞蛋、羅漢果糖、無糖優酪乳、低筋麵粉、泡打粉、蜜紅豆