烤排

烤豬肋排

年關將近，烤豬肋排也是常常上桌的年菜之一。雖然烤豬肋排的方法百家爭鳴，這種先蒸後烤的香烤豬肋排方法簡單，容易將肋排烤的軟爛入味好吃...

食材：豬肋排、黑胡椒、醬油、紹興酒、砂糖、蜂蜜、麥芽糖、番茄醬、豆腐乳

烤香料羔羊排

食材：羊腿肉1.25公斤、橄欖油、檸檬1顆、新鮮百里香6-8小枝、迷迭香4-6小枝、大蒜4瓣、黑胡椒、海鹽

烤西班牙紅椒脆皮雞腿排

想吃脆皮雞排卻又不想油炸，利用烤箱也可以做出皮脆肉嫩的雞腿排。 西班牙煙燻紅椒粉可以幫助上色，烤出來的雞皮有種鹽酥雞的味道，沒有...

食材：去骨雞腿排（半土雞）、海鹽、現磨黑胡椒、西班牙煙燻紅椒粉

義式香料烤蔬菜雞腿排（晶工烤箱30L)

食材：去骨肉雞腿、馬鈴薯 小、橄欖油、地瓜 小、玫瑰鹽、白、綠花椰菜、小磨坊義大利香草鹽、番茄、起司絲、四季豆

煎烤牛小排

頂級牛小排使用煎烤的方式烹調肉質極軟，咀嚼時又有豐富的油脂與筋，是口感很豐富的部位。 歡迎大家來參觀我的部落格： http:/...

食材：好市多頂級去骨牛小排、海鹽、義大利綜合香草末

【免烤-電鍋版】香檬蜜汁烤肋排

吳秉承師傅好廚藝，看似簡單又美味的蜜汁烤肋排，一定要來自己料理品嚐一下。 【參考影音】 蜜汁烤肋排 https://www.yo...

食材：豬肋排2塊、洋蔥、黑胡椒牛排醬、蘋果、米酒、芹菜、白糖、薑片、紅蘿蔔片、鹽、白胡椒、香油、義式香料、香檬原汁

♥ 照燒雞腿排(先煎後烤)

想看更多食譜嗎?請上《坐在巴黎聽雨》 http://parisintherain.pixnet.net/

食材：雞腿排、蒜頭、薑、米酒、醬油、冰糖、鹽、鮮味炒手、白芝麻

美式醃烤豬肋排佐蘋果燒烤醬

以清爽的蘋果燒烤醬醃漬豬肋排，經過長時間的烘烤，散發出酸甜滋味，好吃到連手指上的醬汁都不願錯過。

食材：豬腹協排（豬肋排）、鹽、砂糖、醬油露、紅椒粉、蕃茄醬、青椒、巴西里、蘋果、紅椒、剩餘的醃製醬汁、迷佚香、柳橙、黃椒、月桂葉、百里香、洋葱、馬鈴薯、奧力岡、蒜頭、青花菜

美式烤豬肋排

此道料理需要花較長的時間，除了醃漬需要一晚，烤的時候更需要低溫長時間烘烤，但卻非常入味，且肉質雖軟嫩但仍保有嚼勁．

食材：豬肋排、糖、鹽、蒜末、白胡椒粉、洋蔥、黑胡椒粉、番茄醬、百里香、黃芥末醬、迷迭香、蜂蜜、香蒜粉、可樂、洋蔥粉、醬油、水

醬燒雞腿排

嫩又多汁

食材：好市多雞腿排、胡椒粉、鹽巴、韓式醃烤調味醬

蜂蜜檸檬烤肋排

酸甜的蜂蜜檸檬味，讓烤肋排成為一道清爽的夏天料理！先滷後烤也讓肋排更入味軟嫩

食材：豬肋排、洋蔥、水、薑末、醬油、蜂蜜、黃檸檬汁、番茄醬、紅酒、奶油、黑胡椒粉、乾月桂葉

萬能鍋烤肋排

參考紅豆媽的果香肋排~軟嫩好吃

食材：洋蔥一顆、蒜末、柳橙、奇異果、醬油、鹽、糖、黑胡椒、肋排、蕃茄醬、蜂蜜蒜味烤肉醬6大匙

［鹽烤義式香料雞腿排］～愛的便當菜

用烤箱做料理是很省事的作法，將雞腿醃好送進烤箱就能做其他的菜囉！ 烤雞腿便當的配菜選用蟹肉金針菇蒸蛋、清炒高麗菜來做搭配，高纖高...

食材：去骨雞腿、洋蔥（可省略）、米酒、義大利香料粉、鹽、白胡椒粉、香油、淡醬油

BBQ烤豬肋排～免烤箱

豬排好吃的秘訣就是低溫慢煮，利用鑄鐵鍋良好的導熱保溫特性，免烤箱也能烤出香嫩BBQ豬肋排！

食材：豬肋排、蒜頭、迷迭香(Rosemary)、洋蔥、百里香（Thyme)、蜂蜜、五香粉、番茄醬（Ketchup)、甜椒粉（Paprika)、便宜的巴薩米克醋、辣椒粉、白酒、黑胡椒粉、糖、鹽巴

地中海風味燉牛肋排

燉煮至軟嫩的牛肋排，搭配白飯一定是一碗接一碗。

食材：牛番茄切塊、洋蔥切絲、食貨集安心培根 切碎、紅蘿蔔切丁、尼加拉瓜帶骨燉烤牛肋排、西洋芹切片、白酒、帕瑪森起司粉、佳輝義大利香料、巴西利切碎、鹽、佳輝粗粒黑胡椒、罐裝雞高湯、水

啤酒柳橙烤肋排

這樣煮出的豬肋排是輕輕用刀叉就可以骨肉分離的軟嫩,肋排充滿的柳橙香甜、檸檬微酸和Tabasco sauce的隱隱辣度配杯啤酒就是一...

食材：豬肋排、大蒜、薑、柳橙、檸檬、伍斯特拉辣醬、Tabasco辣椒醬、黑胡椒、番茄醬、啤酒、黑糖

炭烤豬肋排

以炭火上妝，汩汩流出的肉汁與精釀啤酒一樣濃，一口咬下就橫流滿桌 @cooking愛料理享樂誌 7月號>> http:/...

食材：肋排、米酒、馬告、橄欖油、黑豆醬油、冰糖、鹽、水