烘焙食譜

【純素無油】椰棗蛋糕

大家好👋 這次要分享的是Sticky date pudding 椰棗蛋糕， 椰棗的甜加上濕潤黏稠口感，真的好好吃😋 只要用食物調理...

食材：切丁椰棗、熱水、腰果果醬、小蘇打粉、楓糖漿、香草精、鹽、蘋果醋、中筋麵粉

起司吐司

食材：高筋麵粉、牛奶、乳酪丁、動物鮮奶油、起司絲（表面）、水、砂糖、鹽、酵母、無鹽奶油

寶寶食譜｜紅棗小蛋糕

食材：低筋麵粉、去核紅棗、雞蛋

桂圓核桃蛋糕

這個食譜可以做13個杯子蛋糕

食材：養樂多、龍眼乾、黑糖、蜂蜜、無鹽奶油、鹽巴、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、砂糖、核桃碎

［氣炸］抹茶戚風蛋糕

使用氣炸鍋搭配手提蛋糕籃配件製作。 口感濕潤、減糖版的戚風蛋糕。 ❓海綿蛋糕：全蛋打發 ❓戚風蛋糕：分蛋打發

食材：低筋麵粉、抹茶粉、蛋白、蛋黃、砂糖、鮮奶、食用油、蜂蜜（可加可不加）

小型版 巧克力蛋糕

甜而不膩 令人回味的滋味

食材：低筋麵粉、巧克力粉、融化巧克力用、融合奶油、糖、蛋

泡麵吐司

每次吃火鍋都會有吃不完的食材如火鍋肉片(牛肉片、豬肉片、羊肉片)，青菜(菠菜、筒蒿...)，蘑菇、新鮮香菇、金針菇....等，今天...

食材：統一麵蔥燒牛肉風味、冷凍吐司、雞蛋、牛五花肉片、蘑菇、新鮮香菇、紅蘿蔔片、蘿蔓葉、甜蛋沙拉醬

黑糖桂圓蛋糕｜香甜不膩 無泡打粉也蓬鬆

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 古早味甜點–黑糖桂圓蛋糕 濃濃的黑糖與桂圓香氣 佳佳教你不用泡打粉 也能做出濕潤蓬鬆的桂圓蛋糕 作法...

食材：桂圓、牛奶、蛋白、萊姆酒、黑糖、蛋黃、低筋麵粉、核桃、油、蛋糕杯(硬紙)

蔬菜麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、鹽、細砂糖、起士粉、蛋、水、奶油

輕乳酪蛋糕

6"蛋糕模x2 水裕烤法

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、檸檬汁、細砂糖

生酮食譜|海苔肉鬆麵包

傳統的肉鬆麵包不但高碳水也高油，改用烤包與生酮肉鬆也可以做出類似的美味，而且大幅的降低熱量，之中的醬料改以蒜味優格醬替代美乃滋，香...

食材：米林香|香椰烤包|麥麩皮|生酮、米林香|赤藻糖醇海苔肉鬆|生酮、米林香|蒜味優格醬|生酮、無糖優格

輕乳酪蛋糕

乳酪香濃綿密細緻不甜膩輕盈軟綿香濃鹹甜好吃！

食材：6吋橢圓模型、現成橢圓形烘焙紙、模型抹油、低筋麵粉（可不加）、玉米粉、糖、蛋白、蛋黃、牛奶、奶油、奶油乳酪

蔓越莓雪Q餅、巧克力雪Q餅、黑芝麻雪Q餅

蔓越莓香甜軟Q搭配不甜膩的雪Q餅很好吃！濃醇可可粉搭配軟Q雪Q餅好吃不甜膩！黑芝麻養生、健康香濃軟Q雪Q餅好吃又有著濃郁黑芝麻香味！

食材：棉花糖、奶油、蔓越莓乾、奶粉、核桃、可可粉、奇福餅乾、腰果、黑芝麻粉、表面灑奶粉防沾黏、綜合堅果、表面灑奶粉跟可可粉防沾黏、表面灑奶粉跟黑芝麻粉防沾黏

低脂偽巴斯克乳酪蛋糕♡︎

超級無敵簡單、好吃又低卡ㄉ優格蛋糕(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 一片不到135大卡的偽巴斯克蛋糕哪位水水會不喜歡ㄋ！？

食材：無糖優格、蜂蜜、玉米粉、雞蛋、香草精

起司餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、低粉、起司片

地瓜千層蛋糕

地瓜千層蛋糕 好簡單又好原味的蛋糕 咬下去口感偏紮實 外加地瓜的香味讚 試吃員拿去當早餐了~耶!

食材：地瓜、牛奶、低筋麵粉、全麥麵粉、雞蛋、蜂蜜1大匙、醋1小滴

造型餅乾｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/JccpIyRWjNU

食材：低筋麵粉、奶油、糖、雞蛋、香草精