烘焙失敗

hicoo失敗的蓬鬆香蔥麵包

食材：高筋麵粉、細砂糖、蔥、鹽、XO醬、酵母、胡椒粉、沙拉油、鮮奶

巴斯克起司蛋糕-新手也零失敗的甜點

源自於西班牙巴斯克地區的巴斯克起司蛋糕Basque Cheesecake。被紐約時報評為2019年度甜點，也是近期的網紅蛋糕。 雖...

食材：奶油乳酪、砂糖、玉米粉、鮮奶油、全蛋、香草精（可省略

hicoo失敗的紮實香蔥麵包

蔥香氣十足，麵包體口感紮實，底層酥脆

食材：高筋麵粉、酵母粉、蔥、細砂糖、雞蛋、蛋、鹽、豬油、沙拉醬、沙拉油、蜂蜜、常溫鮮奶、胡椒粉

簡易💯💯零失敗造型吐司

健康好味道

食材：高筋麵粉、芝麻粉、速發酵母、糖、油、鹽、溫水

簡易💯💯零失敗巧克力餅乾

食材：無鹽奶油、糖、可可粉、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、巧克力碎片

香草巧克力杯子蛋糕。零失敗食譜!

最近試做了幾種版本的杯子蛋糕食譜，最喜歡的口感是這種做法，用手持攪拌器就能做成功喔!吃起來口感綿軟，雞蛋的香氣濃郁，加入小巧克力豆...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、白砂糖、鹽、牛奶、優格、天然香草精、巧克力豆、雞蛋、蛋糕紙杯

不失敗💕檸檬磅蛋糕

使用糖粉取代砂糖口感鬆軟綿密，搭配檸檬汁更有清香酸甜感❤️超簡單的下午茶點心

食材：無鹽奶油、糖粉、檸檬汁、全蛋、低筋麵粉

蛋塔🥚 ❤️手不失敗系列～

簡單的製作方法 糖度可以自己控制 沒有任何防腐劑 很適合當點心配個咖啡～

食材：塔皮、鮮奶、砂糖、雞蛋

零失敗法式吐司

毫無難度的法式吐司，只要你肯動手嘗試，一定會成功！ 平凡的白吐司，化身為西式優雅的法式吐司，給予平凡食材新生命，大家一起加油哦！ ...

食材：厚片白吐司、雞蛋、奶油、蜂蜜

黑糖香蕉肉桂瑪芬蛋糕（0失敗配方）

一轉眼店家又開始擺出聖誕節商品了，前陣子在東京吃到一款黑糖香蕉瑪芬；長的黑不啦機，想不到不甜不膩、又濕潤的口感，顛覆我以往對瑪芬的...

食材：黑糖粉、細砂糖、肉桂粉、香蕉、水滴狀巧克力豆、手動打蛋器、菜籽油（沙拉油）、耐熱刮刀、中顆雞蛋、剩餘的香蕉切段、瑪芬模、低筋麵粉、白巧克力（表面裝飾用）、烤箱、泡打粉、細篩網、鮮奶、鍋子、瑪芬杯紙模

巧克力豆杯子蛋糕。零失敗甜點食譜

做杯子蛋糕是一個很療癒的假日休閒活動，尤其是在裝飾杯子蛋糕表面時，跟家人一起動手做，是最有趣的部分，大家不妨和孩子一起動手玩玩看這...

食材：低筋麵粉、泡打粉、白砂糖、鹽、牛奶、蔬菜油、優格、天然香草精、巧克力豆、雞蛋、蛋糕紙杯

不失敗餅乾泡芙（脆皮）『詳細步驟』

哪有人買泡芙只吃外皮的？有！就是我！自己好愛吃泡芙的～外皮！而且要是脆皮的唷！每次都買很有名的那間餅乾泡芙，不過一顆不便宜啊，而且...

食材：無鹽奶油、二砂糖、鮮奶、低筋麵粉、水、砂糖、鹽、雞蛋、中筋麵粉

草莓小泡芙 輕鬆做不失敗～

酥香爽脆的泡芙，搭上冰冰涼涼不甜不膩的卡士達醬，還有新鮮草莓的加持，整體口感層次好豐富也好好吃～😋 歡迎來到我的自high廚房遊...

食材：牛奶、糖、無鹽奶油、蛋、牛奶(或水)、新鮮草莓、低筋麵粉、糖&鹽、糖粉、玉米粉、香草莢(或香草精1小匙)、高筋麵粉(見小撇步)

雪Q餅/免烤箱/新手入門款/零失敗

香Q柔軟不黏牙

食材：棉花糖、奇福餅乾、有鹽奶油、奶粉、蔓越莓乾

零失敗！葡式蛋塔

超簡單的葡式蛋塔，利用市售起酥片就能夠輕鬆完成，新手烘焙必學、零失誤。

食材：冷凍起酥片、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、砂糖

喇一喇~零失敗~黃金雪Q餅☕🍵🍹

食材：奶油、棉花糖、奶粉、蔓越莓、綜合堅果、飛機or數字餅乾

零失敗！簡單收涎糖霜餅乾

這是我第四次做的糖霜餅乾，餅乾不甜膩，搭配糖霜剛剛好！糖霜會越畫越上手，重點是自己做給寶貝的心意無價❤️

食材：低筋麵粉、蛋、義大利蛋白粉、牛奶、開水、無鹽奶油、糖粉、鹽、細砂糖