烘培

鮮奶饅頭

這次使用烤箱發酵功能 好處是不管當天氣如何都可以穩定成功發酵 不用衡量所謂“室溫”為何 之前用電鍋加熱或加溫水發酵 但導致容易過發...

食材：中筋麵粉、牛奶、細砂糖、速發酵母

親子適合👩‍👦壓模餅乾

搬家後很久沒有碰烤箱了，趁著假日帶孩子們一起共學做餅乾，因為是要給孩子吃的，所以不含泡打粉和添加劑，是比較天然的食譜喔！ 從備...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃

蘋果燕麥餅乾

利用椰棗泥替代糖，搭配蘋果、 燕麥粉 、奶油 、肉桂粉，快速完成好好吃又不罪惡的餅乾。

食材：蘋果、奶油、椰棗泥、燕麥粉、杏仁粉、燕麥奶、肉桂粉、鹽巴

太陽蛋吐司 / 十分鐘早餐

煎個蛋烤個吐司，在家就有網美早餐。

食材：厚片吐司、雞蛋、乳酪絲、台灣蘿美、冷凍藍莓、冷凍覆盆莓

玄米綠茶戚風蛋糕

戚風蛋糕是我最常做的蛋糕，從來沒想過用氣炸烤箱來做，可以烤出這麼鬆軟的口感！這次用山水氣炸烤箱，容量很大，烤一個6吋蛋糕沒問題，而...

食材：蛋、上白糖（或細砂糖）、玄米油、牛奶、低筋麵粉、玄米綠茶粉

馬里奧麵包

甜度剛剛好，表皮超香超好吃。 鮮奶油也好香好好吃🤤

食材：牛奶、雞蛋、蛋清、糖、堅果碎、鮮奶油、酵母粉、中筋麵粉、低筋麵粉、鹽巴、黃油

消滅庫存吐司 / 簡單早餐懶人包

吐司剩2片可以怎樣簡單消滅他呢 ? 變蔥花吐司搭配庫存水果當早餐或點心還不賴。

食材：厚片吐司、青蔥、雞蛋、奶油、黑胡椒粒

蘋果磅蛋糕

這是用華盛頓加拉蘋果製作而成的蘋果杏仁磅蛋糕，口感清脆爽口又濃郁，結合了蘋果和杏仁的香味，低筋麵粉和雞蛋提供豐富蛋白質和能量，是健...

食材：華盛頓加拉蘋果、低筋麵粉、雞蛋、奶油、砂糖、鹽巴、杏仁片

抹茶雪球餅乾｜百慕達微波烤箱

茶雪球餅外層裹上細緻糖粉，口感酥鬆如雪，入口即化，抹茶的微苦清香與奶油香氣交織，甜而不膩，是午後茶點的絕佳選擇。

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、核桃、抹茶粉

翻轉蘋果蛋糕

食材：蘋果、奶油、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、肉桂粉、全蛋、牛奶、香草粉

杏仁可可餅乾［微甜］

此配方是兩倍量約200顆以上 大小如圖 小量要除以二在下去做 喜歡甜一點可以在多加一些糖

食材：低筋麵粉、奶粉、可可粉、砂糖、無鹽奶油、雞蛋、杏仁片or其他堅果

玉米麵饅頭(純素)

今天來個粗糧細作，用玉米麵蒸大饅頭，蓬鬆暄軟、細膩又拉絲，超美！ 🥟相關食譜：「玉米麵饅頭(奶蛋素)」、「山東大饅頭(純素)」、...

食材：中筋麵粉、細玉米麵、速發酵母、細砂糖、植物油、溫水

巴斯克乳酪杯子蛋糕

孩子們很愛的巴斯克乳酪蛋糕，做成小小的杯子蛋糕不但可愛，烤焙時間也能縮短。因為想要有點軟芯的口感，蛋糕一定不能烤到過熟。冰硬之後的...

食材：奶油乳酪、細砂糖、蛋、香草籽粉、鮮奶油、藍莓果醬、低筋麵粉

香菜燒肉饅頭刈包

食材：巧克力饅頭、香菜、五花火鍋肉H、煎蛋、燒肉醬、美奶滋、素蠔油、米酒、香油

波堤甜甜圈

波堤是Mister Donut開發的甜甜圈，據說靈感是來自巴西起司麵包，擁有可愛的外型、Q彈的口感，也不會太過甜膩。 其實自己在家...

食材：嫩豆腐、細砂糖、糖粉、葡萄籽油、冷開水、蓬萊米粉、片栗粉、泡打粉、油炸用油

蜜糖法式吐司(奶蛋素)

今天來做娃娃們都愛吃的法式吐司，一口咬下內餡鬆軟濕潤，蛋香、奶香濃郁，尾韻的肉桂香氣縈繞舌尖、回味無窮！ 要想吐司蓬鬆暄軟，一定...

食材：薄片吐司、雞蛋、鮮乳、肉桂粉、無鹽奶油、細砂糖/糖粉

阿廣韓國麵包

個人喜愛。

食材：韓國麵包粉、高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、醬油、奶油、牛奶、糖、芝麻粉