烘培

泡芙

採用地瓜自然的香甜味所製作而成的泡芙，令人吃起來比較沒有負擔～

食材：奶油、細砂糖、水、低筋麵粉、地瓜、鮮奶油、鹽、蛋、紫薯粉

香蕉燕麥餅乾

有時香蕉買了沒吃完就過熟變黑，這時千萬不要丟掉，這時香蕉的香味最足，可拿來做磅蛋糕或餅乾，今天介紹香蕉燕麥餅，無糖無油無麵粉，材料...

食材：香蕉、即食燕麥片、花生醬、蔓越莓（或堅果）

葡式鄉村麵包Pão Alentejano

利用酸種做麵包是歐洲古老的做法，在葡萄牙南面自19世紀開始已經用這種方法，因此但凡利用天然酵母做出來的麵包都會有人稱阿連特茹麵包或...

食材：請參看連結

布丁聖代

不開火料理/甜點/夏日/布丁/水果 在咖啡店偶爾會看到的布丁聖代 是不是也可以自己做呢？ 這道布丁聖代的美味來自於香蕉、藍莓和...

食材：香蕉、藍莓、奇異果、布丁、餅乾、燕麥

雙鍋食譜-蜂蜜蛋糕

參考Giaretti Twinchef雙鍋所附的食譜 原材料表的小蘇打粉改成手邊有的泡打粉

食材：牛奶、麵粉、雞蛋、泡打粉‭、蜂蜜、砂糖

法式沙布列餅乾

經典法式沙布列餅乾 酥脆口感，搭上濃郁巧克力～下午茶點心也可以非常簡單 https://www.youtube.com/watch...

食材：50克、32克、18克、60克、15克、10克、砂糖（裝飾）

起司馬鈴薯泥玉米蛋沙拉派+蜂蜜法式吐司

食材：馬鈴薯、雞蛋、馬鈴薯泥玉米蛋沙拉、沙拉、起酥片、剩下的蛋黃+蛋白、玉米粒罐頭、牛奶、無鹽奶油、乳酪絲、糖、橄欖油

法式濾壓咖啡拿鐵

今天分享用「法式濾壓壺」沖煮咖啡拿鐵的詳細做法。法壓壺的特色是能夠保留咖啡豆油脂，相較於手沖有著更樸實、醇厚的風味。 法壓壺可說...

食材：深烘焙中研磨、90℃熱水、無乳糖鮮乳、貳砂糖、肉桂粉

堅果果乾雪Q餅

食材：棉花糖、小圓餅乾、奶油、奶粉、蔓越莓堅果

塔香蕃茄起士麵包

鄉下地方鄰居阿嬤種的蕃茄已季末，摘好幾大袋分送，烤成義式風味蕃茄乾，冷凍起來慢慢用！網路上找了九層塔吐司的配方（12兩*2條），加...

食材：小蕃茄、義式香料、高筋麵粉、細砂糖、義式蕃茄乾、鹽、笑牛切達起士片、蛋（不含殼約50g)、水、無鹽奶油、紅骨九層塔

液種南瓜吐司 (12兩吐司模x2個)

家裡南瓜太多？看過來喔，把它們做成南瓜吐司吧~~ 這食譜是Cinya常用基本吐司食譜，南瓜泥可變化成酪梨、紅蘿蔔泥、火龍果泥等...

食材：液種、高粉、全蛋、鮮奶、熟南瓜泥、速發酵母、砂糖、鹽、無鹽奶油、酒漬果乾(可用一般果乾或省略)

好市多減脂料理～雞胸肉早午餐

所有食材都是在好市多採購的！切一切就是營養又纖維質🈵🈵的早午餐喔！

食材：牛蕃茄、卜峰雞胸肉、洋蔥、美國蘿蔓、義美低脂牛奶、義美高纖全麥吐司、冷泡咖啡包

自製芋泥肉鬆吐司

大甲芋頭鬆綿蒸熟做成芋泥，香氣濃郁好吃，加上肉鬆，鹹甜味道均衡好搭，芋泥做法簡單可以試試。

食材：大甲芋頭、黑糖粉、無鹽奶油、鮮奶油（可省略）

【帕瑪森起司麵包】免揉麵包｜手作麵包｜

又甜又鹹的滋味，非常好吃 家裡有起司的一定要試試看！

食材：牛奶、中或高筋麵粉、雞蛋、糖、速發酵母、鹽巴、橄欖油、起司片、帕瑪森起司粉

手指餅乾

這個食譜大概會做出15根左右，看擠的大小而有所不同 照片裡大概是四倍的份量，供參考 烤完的手指餅乾可以用來做提拉米蘇🤤 單吃也...

食材：雞蛋、細砂糖、飲料空杯、低筋麵粉、擠花嘴&擠花袋、糖粉、烤盤、烘焙墊/布

可樂餅

食材：馬鈴薯泥、黑胡椒粒、鹽、玉米粒、麵粉蛋液麵包粉

正宗澳門葡式蛋塔

我很喜歡吃葡式蛋塔,尤其是肯德基的蛋塔,跟在澳門吃到的口感有點相像,每次都會買個一整盒放冰箱,我喜歡烤的熱熱的,千層外皮酥酥脆脆夾...

食材：蛋黃、全蛋、無鹽牛油、砂糖、中筋麵粉、鮮奶油、鹽、牛奶、香草精、冰水、無鹽奶油