烘培食譜

藍莓輕乳酪蛋糕🫐 (8吋)

工程師肥宅女第二份食譜，不專業分享一樣請多指教 (つд⊂) 這次分享個步驟算頗繁雜但很好吃的👉 鬆軟綿密、帶著藍莓與檸檬香氣的輕乳...

食材：消化餅、無鹽奶油、藍莓、砂糖、奶油乳酪、蛋、檸檬、玉米粉／低筋麵粉

烘焙王 甲胖三號－微波爐麵包

快速簡易餐包，可以在配方中額外加入10克可可粉或是10克抹茶粉，改變口味。 烘烤出爐後配著果醬與奶油一起品嚐，也是很不錯的選擇喔！

食材：牛奶、奶油（無鹽）、鹽巴、砂糖、高筋麵粉1、酵母粉、高筋麵粉2、黑芝麻

簡單做「草莓奶油戚風蛋糕」儀式感生日蛋糕

上次幫女兒慶生簡單烤了個原味戚風蛋糕 稍微裝飾一下成「草莓奶油戚風蛋糕」是不是就很有儀式感呢！！ Popo小日子FB：https...

食材：雞蛋、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、砂糖、打發鮮奶油、草莓

碎肉排｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/uPytb2RfjJs

食材：洋蔥、奶油、絞肉、麵包粉、鮮奶、雞蛋、鹽、胡椒、肉豆蔻、低筋麵粉

聖誕餅乾

親子手作餅乾，小孩說要帶去學校分享給同學吃。小孩說好吃一口接一口的😋😋

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、蛋

【果乾麵包】日本KNEADER烘焙設備

現在的人越來越重視健康, 堅果成了健康零食中, 最佳的養生選擇. 堅果含有優質健康的多元不飽和脂肪酸, 蛋白質, 纖維質…. 搭配...

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、酵母粉、牛奶、奶油、蛋、綜合果乾、蛋液

兔年造型饅頭——蘋果兔與旺來兔

今年是兔年，來個「apple兔」為新的一年熱鬧一下。同場加映「旺來兔」，祝大家兔年平安喜樂好運旺旺來！（本食譜共可完成一隻「app...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、水、食用油、采鴻紅麴粉、采鴻黃梔子色素、采鴻梔子黑色素（或竹炭粉）、采鴻梔子綠色素、采鴻梔子紫色素、采鴻梔子紅色素（A）、可可粉

法式煉乳布丁吐司／濃郁奶香味綿密又好吃

簡單的食材使用氣炸鍋或烤箱，就能完成好吃的法式布丁吐司 烤好後上層酥脆，內層軟嫩濕潤，濃郁的奶香味真的超好吃！ 除夕團圓就吃這一道...

食材：薄吐司、雞蛋、糖粉、牛奶、葡萄乾、ikiiki美派烘炸鍋、無鹽奶油、蔓越莓、耐熱碗、細白砂糖、濾網、煉乳、大量杯、香草精、#年菜

芝麻杏仁吐司

食材：高粉、奶粉、砂糖、酵母、雞蛋、鹽、水、蜂蜜、鮮奶油、奶油、芝麻粉、芝麻醬、杏仁角

消化餅乾

https://www.youtube.com/watch?v=RjkZA7vccOs 偶爾來個低熱量的健康餅乾吧～ 這個餅乾雖然...

食材：無鹽奶油、砂糖、鹽巴、全麥麵粉、泡打粉、牛奶

芒果生乳捲（燙麵法減糖配方）

芒果的季節，連生乳捲也要來「芒」一「夏」，用芒果的香甜多汁中和鮮奶油的濃厚奶香，並可以減少蛋糕體原先需添加的糖量，讓生乳捲嚐起來更...

食材：植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、砂糖、芒果、蛋黃、動物性鮮奶油

森林系「小松鼠馬林糖」捨不得吃的小可愛♡

帶著森林系「小松鼠馬林糖」看到就會：「哇～～也太可愛了吧！！」 然後就會拿在手上捨不得吃（笑） Popo小日子FB：https:...

食材：蛋白及糖粉、所需色膏、餅乾棒

生酮版簡易菠蘿吐司

最近很紅的簡易版菠蘿吐司，我一共配了三版配方，最後才做出來成功的生酮版菠蘿吐司。 嘴饞想吃甜麵包時可以馬上做出來解解饞。

食材：生酮吐司、馬卡龍用杏仁粉、椰奶粉或奶粉、赤藻醣醇粉末、大豆卵磷脂、起司奶油

咖哩地瓜煎餅

以偽可樂餅的概念為出發，用地瓜取代馬鈴薯，地瓜與油脂結合的香氣更濃郁迷人。

食材：OMNI新鮪魚、好侍素食咖哩、地瓜、高麗菜絲、紅蘿蔔、麵包粉

日式饅頭（柚子和菓子）

日式饅頭是日本和菓子的其中一種，小小一顆外型可愛且吃起來內餡柔軟，通常有紅豆、栗子、茶香等各種口味，思來想去，何不來試試將 S&a...

食材：低筋麵粉、煉乳、白豆沙泥、蜂蜜、糖、抹茶粉、蛋黃、無鹽奶油、巧克力粉、S&B 柚子青辣椒醬

地瓜麵包「不愛地瓜卻偏愛地瓜的加工製品」

做法請參考↓ https://youtu.be/RX_TpV84_s0 地瓜蒸熟之後，底部會有一些湯汁/糖水， 直接喝掉（認真^...

食材：熟地瓜、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶粉、快發酵母粉、水、無鹽奶油

岩漿巧克力蛋糕(複熱)-小波版

推薦還是趁熱馬上吃比較美味～ 但有時一忙冷掉味道就不比熱的時候好吃了 這時候就需要加熱回復美味～

食材：熔岩巧克力蛋糕(個)