炒雞料理

香蔥雞炒米粉

用醬燒雞肉的方式讓米粉入味~少ㄧ些油多一點蔥和焦皮雞肉香氣,醬香融合米粉好吃不油膩唷!

食材：源順有機純米米粉、去骨雞腿肉、香菇素蠔油、大蒜、醬油、蔥、鹽巴,糖、米酒、白胡椒粉、黑醋

家常菜🔸雞佛炒洋菇高麗菜

快秋天可以進補了😊 #媽媽的食譜記錄

食材：雞佛、高麗菜、米酒或紹興酒、超市買的洋菇(蘑菇)、鹽、枸杞、麻油、紅棗、老薑

高纖三色炒雞柳

韮菜花和黑木耳的纖維量是不可以小看的哦🌿

食材：黑木耳、韮菜花、燈籠椒、雞肉

電鍋料理🎃蒸南瓜排骨

食材：南瓜、豬小排骨（賣場購入、鮮味炒手雞粉、蒜頭末（可不加、米酒、水、香油

西芹炒雞柳

家常小菜中一定少不了西芹炒雞柳, 西芹含高纖維又可降血壓, 多吃對身體有益; 吃西芹有人愛吃脆身的, 也有人喜歡軟身的質感, 自家...

食材：雞腿肉、西芹、白糖、蒜蓉、醬油、海鹽、紹興酒、蠔油、胡椒粉、清水、太白粉、麻油

四季蓋健康#4 - 韭菜炒甜不辣

韭菜這食材與海鮮類產品一直是很好的搭配，尤其韭菜花的韭味沒有那麼搶戲，可以墊在海鮮的後面有個菜香，韭菜炒甜不辣一直是便當店菜色中常...

食材：甜不辣、韭菜、鹽巴、紅蘿蔔、雞高湯、炒鍋、蒜頭、水、植物油、辣椒

雞油炒三層肉脆筍

食材：三層肉、脆筍、雞油、蒜末、蔥段、辣椒絲

鳳梨炒菇菇雞柳條

夏至後的第一天該吃點什麼來爽口味蕾呢?? 來個當季又輕鬆處理的料理吧!! 〈大古美味食堂〉鳳梨料理地3彈【鳳梨炒菇菇雞柳條】， 等...

食材：鳳梨(切小塊狀)、菇類、雞柳條、白木耳、鹽

10分鐘上菜─鳳梨炒雞片

清冰箱了，現在蔬菜比肉貴的時間點，我們拿水果來入菜也是不錯的選擇，切開來的鳳梨一次吃不完，拿它搭配雞胸肉來炒，豐富的酵素、酸甜的滋...

食材：雞胸肉、鳳梨、白芝麻、鹽巴、醬油、麻油、米酒、蒜頭、白胡椒粉、橄欖油、樹薯粉

鹹香鹽焗雞

鹹香皮Q

食材：2斤雞、粗鹽、炒香蒜粒、香料

虱目魚皮粥【隔夜飯】

隔夜飯加工放入高湯、魚皮...跟自己喜好的食材，輕輕鬆鬆打發一餐 來自台南學甲的真空虱目魚皮，一包一斤冷凍包存，隨時都能上好料😋

食材：隔夜飯、魚皮、海鹽、虱目魚丸、鮮味炒手、史雲生清雞湯、白胡椒粉、水、米酒、鴻喜菇、芹菜珠、薑絲

燒烤三杯杏鮑菇&米血

燒烤後的杏鮑菇多汁脆嫩，米血Q嫩滑順！食材帶出的鮮甜與富有傳統麻油與甘甜醇香的醬汁充分融合，一口咬下肉汁迸發香氣四溢，醬香厚韻十分...

食材：杏鮑菇、米血、九層塔、小磨坊熱炒三杯雞粉、水、二號砂糖(或冰糖)

韓式辣醬黑輪雞肉

利用韓式辣炒醬包來炒厚燒黑輪和雞里几，炒出好味道！

食材：（全聯）雞里肌、（全聯）厚燒黑輪、（全聯）（小磨坊）韓式辣炒醬、（全聯）青江菜、白芝麻

腐乳豆干炒嫩雞（附腐乳醬作法）

今天是24節氣中的「小雪」，氣候也如期轉為溼涼的天氣，冬天的氣息悄悄靠近，隨著季節的更迭變換，口味也會跟著轉變，近日喜歡稍為重口味...

食材：去骨雞腿肉、豆干、蒜末、馬鈴薯、薑末、紅蘿蔔、蔥末、蔥花、辣豆腐乳、腐乳醬、香油、砂糖、開水、太白粉水

泰式羅勒炒雞粒

我喜歡放些香草植物增加食物香氣，尤其是羅勒，味道口味清爽。泰式羅勒炒雞粒吃起來超開胃，簡單易做，與一般餐廳使用的九層塔濃烈氣味不同...

食材：雞里肌肉、羅勒葉、醬油膏、紅辣椒、魚露、蒜頭、糖、青蔥、酒、沙拉油、水

㙮香韮菜花炒雞柳

快速好吃的隨意炒～

食材：韮菜花、杏鮑菇、雞肉片、薑片、蒜粒、九層塔

【名菜自己做】韓國春川炒雞

這道料理不但韓國人氣美食，也是目前在台灣很夯的店家美食，這次加入了美味的蕃薯、脆口的高麗菜、韓式Ｑ彈好吃的年糕條，真的非常豐富，尤...

食材：去骨雞腿肉、蕃薯、韓式辣椒醬、紅蘿蔔絲、薑泥、高麗菜、蒜泥、韓式年糕條、洋蔥泥、白芝麻粒、蜂蜜、蔥段、醬油、蔥花