炒豆豉

香辣豆豉炒蚵仔

豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配，一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻

食材：新鮮蚵仔、豆豉、蔥、薑、蒜、鹽巴、高鮮味精

辣炒蒼蠅頭（沒有加豆豉）

食材：辣椒 鹽 醬油 蒜頭（分開）、韭菜花、雞胸碎肉（豬絞肉）、大茂黑瓜

豆豉青椒炒牛絞肉-10分鐘家常菜

先將牛絞肉煎香再與豆豉青椒大火拌炒幾下就可上桌了。 使用牛絞肉省去醃肉的程序，也不怕起鍋時間太晚肉變柴。濕豆豉不用切碎不用泡。雖然...

食材：牛絞肉、青椒、中型洋蔥、濕豆豉、醬油、紅辣椒、糖、水

豆豉炒糯米椒

豆豉炒糯米椒、小魚乾、豆乾絲外加油煎至鹹香的豬五花，完全是精彩的配料。糯米椒俗稱青龍，完全不辣而且帶有清甜味，配上炒的酥香的小魚乾...

食材：糯米椒、小魚乾、醬油、傳統豆腐、醬油膏、蒜頭、水、五花肉、糖、濕豆豉、米酒

豉汁排骨南瓜

南瓜的甜，排骨豬肉的鹹香

食材：肋排、梅花肉、南瓜、清酒、醬油、蠔油、蒜油、辣椒末、紅蔥頭碎、香菜末、蒜末、薑末、蔥花、豆豉、鮮味炒手

豆豉炒糯米椒蕈菇。簡易便當菜

用鴻喜菇提鮮味，拌炒糯米椒，再加入豆豉提味，就是一道下飯的便當菜! 完整食譜: http://sisicooking.blogsp...

食材：糯米椒、鴻喜菇、豆豉、鹽、橄欖油

麻油豆豉炒山蘇

這道菜只要快炒一下， 不到10分鐘就可以上菜， 豆豉的鹹甘醇味， 麻油的香滑圓潤， 幫忙襯出山蘇的美味， 超讚的一道快炒蔬菜~😊

食材：山蘇、豆豉、醬油、糖、麻油、沙拉油、蒜末、薑片（切成薑絲）、酒、水、紅辣椒（切成圈）

糯米椒炒肉絲。豆豉風味。簡易便當菜

新鮮的糯米椒切成細長狀，加上肉絲、豆豉炒得鹹香入味，超下飯! 完整食譜: http://sisicooking.blogspot....

食材：豬肉絲、糯米椒、蒜頭、豆豉、醬油、鹽、葵花油

豆豉醬冬粉炒

冬粉炒過之後也可以當配菜，運用豆豉醬來調味，豆豉醬要炒出香氣，這道菜就會帶出鹹香，很適合當配菜喔！ Viola料理師幸福餐桌 ...

食材：冬粉、絞肉、豆豉醬、蒜頭（切片）、辣豆瓣醬、清水、辣椒（切片）、蔥（切花）

薑末豆豉炒辣椒（家常備醬）

食材：薑、豆豉、醬油、辣椒、油

豆豉炒苦瓜

夏季炎熱，炒盤苦瓜清涼、解熱又退火；苦瓜有很多變化，涼拌或熱炒或煲湯，正是當季的蔬果，適合全家大小一起食用。

食材：白玉苦瓜、豆豉、小魚乾、薑末、蒜末、米酒

【飯友食品】豆豉魚香炒青龍椒

鹹香夠味的豆鼓魚干，搭配微辛不辣的青龍椒，簡單快炒就很入味，吃起來香甜回甘，很適合當下酒菜！

食材：飯魚豆鼓香魚、青龍辣椒、紅辣椒、蒜頭、醬油、糖

辣炒豆豉蘿蔔乾

天氣在變化，中午熱到讓人食慾不振，看著面前的餐盒，就是提不起筷子吃飯，這時候你需要來上一小碟辣炒豆豉蘿蔔乾，脆口的蘿蔔乾加上豆豉醬...

食材：蘿蔔乾、朝天椒、麻油、豆豉醬、鹽巴、砂糖

豆豉炒山蘇

山蘇，我女友最喜歡的蔬食之一。脆口的口感搭上重口味的烹調是這道菜迷人之處。 歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanw...

食材：山蘇、豆豉、糖、蒜、蠔油、辣椒、醬油

豆豉炒青龍

味道像是青椒的青龍椒，外觀看似未成熟的辣椒，吃進嘴裡有著說不出的特殊味道，值得練習嚐試的好味道 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: ...

食材：蒜頭碎、辣椒、香油、豬肉絲、醬油、胡蘿蔔切片、砂糖、青龍椒、白胡椒粉、豆豉、水、米酒

豆豉炒水蓮菜

加了 豆豉，口感會比較甘甜唷!! 而且很下飯的一道菜~~ 大人小孩都很愛~~ ^_^ 俏媽米的 個人FB： https://www...

食材：水蓮菜、里肌肉絲、水、豆豉 (泡水)、米酒、蒜末、鹽、辣椒 (可有可無)

免費小菜-炒豆豉辣椒

每次去便當店都最愛桌上擺的免費小菜，就是這個「炒豆豉辣椒」，可是都不好意思裝太多，倒不如自己炒，便宜、簡單又超好吃。還可以炒一大罐...

食材：綠辣椒(細長的那種)、朝天椒、豆豉