炒腐竹

芝麻豆漿烏龍麵

昨天煮了黑黃豆漿，因為黃豆不夠所以加了1/3的黑豆。芝麻豆漿烏龍麵先用水來煮烏龍麵和蔬菜取蔬菜的鮮甜味，豆漿最後才加入，芝麻的香氣...

食材：無糖豆漿、烏龍麵、素鮮味炒手、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、香油、鮮香菇、黑胡椒粉、黃甜椒、炸豆皮、昆布、白芝麻、東京水菜、水

蛤蜊鮮魚片湯

食材：吳郭魚、吳郭魚骨、洋蔥丁、鮮味炒手、蒜、白胡椒粉、鹽巴、薑、胡椒粉、嫩豆腐、米酒、魚片、蛋自、蛤蜊、蔥花

娃娃菜

食材：娃娃菜、香菇、金針菇、肉絲、蒜末、生豆皮、鹽巴、米酒、鮮味炒手、紅蘿蔔刨絲

晚餐：滷雞腿、煎雞蛋豆腐、炒皎白筍和菠菜

食材：雞腿、鵪鶉蛋、雞蛋豆腐、皎白筍、菠菜

#143 豆腐乳炒高麗菜

豆腐乳搭配高麗菜的結合也是有一番風味～ 如果喜歡吃辣的可以直接改用辣味的豆腐乳：P 　 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 　 ‣‣ ...

食材：高麗菜、蒜頭 (或薑絲)、豆腐乳、紅辣椒、砂糖、白胡椒粉、醬油 (或鹽巴)、米酒、清水

糯米捲

食材：糯米、高麗菜、鹽（鮮味炒手）、肉絲（醃過）、糖、紅蘿蔔、五香、捲皮（乾豆皮）、麵粉水

【緊張的】豆腐乳辣炒小白菜

辣炒小白菜是很經典的蔬菜料理，小白菜擁有多樣的維生素及礦物質，加上水份多，搭配上辣椒更是讓人欲罷不能。到了冬天蔬菜我喜歡有一點醇厚...

食材：小白菜、辣椒、辣豆腐乳、鹽、食用油

豆腐乳炒龍鬚菜

纖維多熱量低的蔬菜 加上豆腐甜甜辣辣的味道 很是下飯

食材：龍鬚菜、蒜頭、薑片、辣椒、豆腐乳

沙茶餛飩冬粉

香味四溢。

食材：冬粉、鴻喜菇、金針菇、錦豆腐、餛飩、沙茶醬、甜麵醬、鮮味炒手

日本油菜 炒油豆腐

小松菜又稱日本油菜，在台灣取得不易的話，也可以用台灣正統油菜代替！

食材：日本油豆腐(可替換台灣油豆腐)、小松菜(可替換台灣油菜)、醬油

番茄炒豆腐

食材：小的牛番茄、蒜頭、番茄醬、板豆腐、雞粉或鹽、蔥、糖、蛋、胡椒

⭐️最愛媽媽味⭐️五花肉片炒油豆腐

食材：五花肉、油豆腐、蔥、九層塔

鮮蚵嫩豆腐 （無粉）

鮮蚵不止富含鋅 還有各種維生素、蛋白質 新鮮肥美又好吃 搭配嫩豆腐根本是白飯殺手 煮起來又很簡單上手

食材：鮮蚵、豆腐、豆瓣醬、醬油、香油、米酒、洋蔥、蒜頭、辣椒、蔥、香菜（剛好有就點綴

蔥爆豆皮炒鮮菇【好菇道美味家廚】

好簡單的一道料裡.素食者也可以食用喔!!

食材：炸好的豆皮、青蔥、好菇道雪白菇、香菇素蠔油、味霖、溫開水

豆腐乳炒雞丁

超嫩雞胸肉，喜歡豆腐乳可以試試看！ 71 IG: https://instagram.com/71_cook?r=nametag

食材：雞胸肉、豆腐乳、蔥、馬鈴薯、醬油、米酒、玉米粉、黑胡椒粉

輕鬆炒青菜～高麗菜炒豆皮

高麗菜炒豆皮是媽咪的拿手菜，冰箱剛好有高麗菜卻不知道怎麼解決時，就想到這道菜，自己煮好簡單，也能解決冰箱的高麗菜，最重要的是我想媽咪！

食材：高麗菜、豆皮、鮮味炒手(鹽)、蒜頭

白菜滷

好下飯，簡單輕鬆料理

食材：大白菜、紅蘿蔔🥕、木耳、蒜末、鹽巴（鮮味炒手）、水、太白粉、蝦米（蝦皮，鯿魚）都可替換、豆皮或豬皮