炒料理

雙菇炒水蓮菜

常吃水蓮菜能清熱降火降脂又清腸，吃起來口感清脆爽口，能有效解決便秘問題的有機蔬菜之一，加入鴻禧菇與白雪菇富含膳食纖維能幫助消化，簡...

食材：水蓮菜一包、雙菇一包(鴻禧菇/雪白菇)、S&B生蒜泥醬、S&B芝麻鹽、白胡椒粉、米酒、水

炒菠菜 / 家常菜

菠菜很營養豐富是蔬菜之王，炒菠菜掌握兩個步驟能降低菠菜澀味。

食材：菠菜、鮮菇、蒜瓣、橄欖油、鹽

炒豬心 / 家常菜

外面熱炒店炒的菜為何特別好吃，分享掌握火侯鑊氣(鍋氣)，輕鬆炒出熱炒店好滋味。

食材：豬心、芹菜、鹽、蒜瓣(中型)、白胡椒粉、老薑片、米酒、油、太白粉、醬油或素蠔油

豆薯炒肉絲

第一次煮豆薯才知道它的美味！ 這道完全不需要加味精就很鮮甜爽脆！

食材：豆薯、二層肉、蝦米、去籽乾辣椒、蒜末、蔥花

低碳無負擔台菜｜無澱粉炒米粉

炒米粉好吃但是都是澱粉，May姐發現旭家蒟蒻的春雨口感非常相似，加上傳統台菜的配料用愛心為家人炒製，再剪一剪立馬還原埔里炒米粉 口...

食材：旭家蒟蒻春雨、五花肉、鹽、高麗菜、醬油、芹菜、胡椒粉、蒜苗、酒、紅蘿蔔、烏醋、蝦皮、水、香菇、赤藻醣、油蔥酥

芥藍炒牛肉

芥藍菜帶點苦味，這個味道跟牛肉無敵匹配，想要炒一盤好吃的芥藍炒牛肉，掌握醃肉小技巧，炒菜火候跟速度，味蕾一定會被征服~

食材：芥藍菜、清水、醬油、鹽巴、醬油膏、醃牛肉絲、蒜粒、薑粒、香油(或白芝麻油)

香腸炒泡麵

以冰箱現有食材，搭配鮮蝦風味的統一麵，變成炒泡麵～

食材：統一麵鮮蝦風味、香腸、高麗菜、杏鮑菇、洋蔥、蛋、醬油

黑白蛋炒豆腐

皮蛋金沙板豆腐

食材：皮蛋、板豆腐、鹹蛋、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、香油

十三香雞胸肉炒雙筍

現成的十三香雞胸肉，加上蘆筍、玉米筍一起拌炒，完全不必再添加調味料，軟嫩不柴的雞胸肉，搭配炒至清脆的雙筍，不只配色吸引人，脆口香甜...

食材：十三香雞胸肉、蘆筍、玉米筍、蒜頭

泡菜辣醬炒牛肉

最近因為減肥中，所以很常自己料理 但是由於是租屋處，只有一個電煮鍋可以使用，所以會使用少油少煙的料理方式做選擇 基本上蔬菜份量都是隨意下

食材：豆芽、洋蔥絲、牛肉、韓式辣醬、韓式泡菜、韓式醬油

炒年糕

自己做的年糕,加入冰箱現有的材料,加入適當的調料,在家隨意炒起來總是特別的美味~

食材：糯米粉+在來米粉、隨意的蔬菜和蔥、隨意的肉片、調味料:韓式辣醬 糖 醬油、調味料:鹽 鮮味露

低卡料理~綠竹筍炒肉絲

誰說炒菜不不必放肉絲還是要放一下啦 尤其把爽口清脆的綠竹筍醬炒肉絲 真的好吃到不行 5到10月是綠竹筍盛產季節 切2顆就可以炒一大...

食材：綠竹筍、豬肉絲、醬油 鹽巴 辣椒

白蝦炒高麗菜

當季盛產的高麗菜搭配鮮嫩多汁的白蝦仁，以炒香後的金勾蝦提味，口感清爽爽口，富含蛋白質和維生素C，適合健康餐桌上的佳餚。

食材：高麗菜、白蝦仁、蒜頭、金勾蝦

五香肉絲炒韭菜雙菇

食材：肉絲、韭菜、雞粉、金針菇、鹽巴、杏鮑菇、五香粉、醬油

蒜香清炒空心菜

食材：蒜末、水、空心菜

薑絲炒粉腸（客家）

薑絲炒大腸一直是客家指標性的美食之一，但在苗栗比較常見的反而薑絲炒粉腸，這道菜一直是客家家常的常備菜，鹹酸的口味，炒的讓你口水直流...

食材：小腸、薑絲、米酒、小黃瓜片、醬油、蔥、九層塔、紫蘇擇一（可不放）、白醋或工研醋、糖

🌺炒日式牛蒡絲🌺

在清蒸魚時，另一個爐子在煮『鹿港古早味 (包餡)爆漿福州丸子薑絲香芹湯』，同時用另一個爐子炒『日式牛蒡絲』當成今日的開胃小菜，哈哈...

食材：牛蒡、醬油、香油、味霖、米酒、柴魚片、白芝麻