澱粉

低碳年菜│台式十香如意菜（高纖、無澱粉）

十香菜，上海人稱之為「如意菜」， 因為黃豆芽的樣子看起來像是如意的圖樣， 這道菜也是江浙一帶，過農曆年必食的「年菜」。 在試作、...

食材：乾大香菇、黃豆芽菜、橄欖油、紅蘿蔔、鹽、四季豆、麻油、豆乾、赤藻糖、榨菜、醬油、筍絲、木耳、金針花、芹菜、蛋、蒜末、香菜

優格舒芙蕾(蛋糕)

它的質感很像日式輕乳酪蛋糕， 製作的流程也很類似，但味道卻是優格味~😁 網路上多數食譜都要求使用"原味”優格， 我使用了加了風味...

食材：蛋黄、塩、檸檬汁(選用)、(原味)優格、蛋白、中筋麵粉、糖、玉米澱粉、小蘇打粉、香草精(選用)

高蛋白無澱粉蛋餅

假日的早午餐 高蛋白波菜蘑菇起司蛋餅 保證吃超飽

食材：蛋、蘑菇、波菜、起司片、鹽、白胡椒粉

泡菜豆腐炒飯（無油無澱粉）

用板豆腐當主食加上堅果豆類做的炒飯

食材：韓式泡菜、板豆腐、櫛瓜、韓式小魚乾、腰果、豆渣

蘋果鮮烏魚子蒸餅

好幸運,買得到一整條新鮮烏魚,開了有卵. 老公不愛吃啵啵口感,而打成漿狀口感變成細膩鬆軟. 滋味真鮮美不膩不腥,讓人好過癮啊~. ...

食材：鮮烏魚子、蘋果果肉、紅蔥頭、藍紋起司、澱粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯、醬油

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐、豬絞肉、蔥、紅蔥頭、鮮香鮮、秀珍菇、雪白菇、蒜頭、味噌、辣豆瓣醬、玉米澱粉、過濾水

自製越式札肉撈檬(檬粉）

自己做札肉原來超級簡單，比亞洲超市買的更好吃！超方便易做，經常都可以吃到！再加我最愛的越式醬汁，在家還原越式風味囉！ 可到我的F...

食材：免治豬肉、魚露、糖、白胡椒粉、水、青檸汁、鹽、泡打粉、蒜頭、玉米澱粉、指天椒、凍水

酸辣透抽丸湯

酸辣湯是滋味酸辣就好. 胡椒粉辣,白米醋酸,合在一起而已,好簡單. 配透抽丸與海菜更增添鮮香. 湯頭真鮮美,無油無負擔,清爽讓人過...

食材：透抽肉、澱粉、酒、鹽、胡椒粉、白米醋、昆布柴魚高湯、水、海菜乾

港式懷舊紅豆砵仔糕

傳統廣東糕點，香港的地道懷舊小食 – 砵仔糕。用黃糖或白糖做，香軟Q韌，加上綿綿的紅豆，陣陣黃糖香，非常美味！ 做法簡單，30...

食材：紅豆、在來米粉、玉米澱粉、紅糖/白糖、水

喜氣洋洋的無澱粉年菜│低碳木鱉果炒米粉

年菜桌上常常會出現一份炒米粉， 一般都是金瓜炒米粉， 我這次使用養身的木鱉果代替金瓜。 而米粉的部分我特別偏愛埔里米粉， 埔里米粉...

食材：蒟蒻絲、五花肉絲、豬油、木鱉果泥、鹽、高麗菜、赤藻糖、紅蘿蔔、白胡椒、乾香菇、黑胡椒、金鉤蝦、醬油、青蒜、烏醋、紅蔥頭、水、油蔥酥、芹菜

低卡巧克力豆奶凍

今天來分享一個低卡巧克力豆奶凍 豆漿的熱量比牛奶低 是減脂的好朋友 只要4種食材，不用烤箱 就可以做出一道低卡巧克力甜點 !!

食材：無糖豆漿、糖、無糖可可粉、玉米澱粉

草莓大福

軟Q的外皮，絲滑的紅豆泥，包著香甜的草莓，還有什麼比草莓大福更適合在冬天吃的甜點！ 追蹤粉專有更多食譜喔： https://ww...

食材：中型的草莓、紅豆餡、糯米粉、片栗粉(手粉用)、玉米澱粉、細砂糖、葡萄籽油、冷開水

澱粉類_南瓜蔬菜煎餅

偶爾用南瓜取代米飯做為主食，增加食材豐富性😙

食材：南瓜、麵粉、雞蛋、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、花生油（或橄欖油）

火腿腸口袋餅

最近特別饞街邊口味的炸串夾饃，自個兒在家裏做低配版的，少油更清爽！ 🥟相關食譜：「椒鹽芝麻口袋餅(純素)」、「薑黃芝麻口袋餅(純...

食材：口袋餅、澱粉腸、萵苣、燒烤料/麻辣鮮

舒芙蕾起司蛋糕｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/0FsFymTI7K0

食材：奶油乳酪、奶油、砂糖、蛋黃、鮮奶油、鮮奶、檸檬汁、白蘭地、玉米澱粉、蛋白

牛乳雪糕（簡易版）

這款牛乳雪糕，口感奶香濃郁、細膩絲滑、入口即化，在這個炎熱的夏季，咬上一口真是太幸福了😊做法超簡單，把所有食材攪一攪就能成功，你也...

食材：砂糖、奶粉、玉米澱粉、牛奶、鮮奶油、葡萄乾（可選）

味噌煮銀鱈

食材：銀鱈、薑片、味噌、玉米澱粉、米酒、砂糖、鹽、水