滷

電鍋料理 醬滷翅小腿

食材：翅小腿、醬油、蒜頭、蔥

腐乳滷白菜【奶素】

少了蝦米、沒了蒜頭，依然還是能做出好滋味

食材：大白菜、胡蘿蔔、香油、乾香菇、白胡椒、薑絲、鮮味炒手、豆腐乳、香菇水

干貝滷白菜

這一道干貝滷白菜，做法很簡單又迅速，20分鐘內就可以完成！

食材：干貝、白菜、蝦米、粉絲、乾香菇、蒜頭、醬油、水

紅燒獅子頭

獅子頭是我與阿嬤的回憶，一起在廚房料理獅子頭，也是平常不愛吃蔭瓜的我，卻執著在獅子頭內加入蔭瓜的原因，或許是試圖想還原當時的滋味。...

食材：絞肉、雞蛋、醬油、白胡椒、水、蔭瓜、薑片、蔭瓜汁、青蔥、乾香菇（+香菇水）、滷包

BBQ烤豆干

【BBQ烤豆干】 一眨眼好像又要準備迎接中秋節了😄 將豆干先滷入味後再烤烤至表層酥香，更好吃 影音食譜：https://yout...

食材：嫩香豆干、市售滷包、薑片、蒜頭、醬油、米酒、砂糖、烤肉醬、孜然粉、十三香調味粉、七味粉

紅燒牛肚 / 滷牛肚

記得牛肉麵攤可口的小菜， 就有這麼一道滷牛肚， 口感有彈性，香味撲鼻令人口齒留香， 搭配酸菜跟辣椒， 真的超好吃的， 自已滷想吃多...

食材：牛肚、紅蘿蔔、牛油、白蘿蔔、蔥、醬油、牛骨 (可加可不加)、辣椒、蠔油、薑、冰糖、蒜頭、米酒、滷包、辣椒醬、白開水

中式料理【紅燒牛肉】

食材：牛肋條、白蘿蔔、李錦記辣豆瓣醬、胡蘿蔔、李錦記蠔油、牛蕃茄、金蘭醬油、薑片、砂糖、洋蔥絲、米酒、小磨坊萬用滷包

香辣腱子肉

食材：豬腱子肉、林來樂十三香滷包、青蔥，切段、乾辣椒、薑，切片、醬油、水、黃豆醬、碎冰糖、花雕酒、食用油

蛋酥滷白菜/全家便利商店Fami煮煮

蛋酥滷白菜是一道有些費工的功夫菜，其中要自己炸蛋酥是稍微不容易，要油炸的食物在家裡做總是要考慮好幾下，因為時間溫度不好掌控，而且要...

食材：滷白菜爆香料、紅蘿蔔木耳大白菜、滷白菜醬汁、蛋酥、水

白菜滷

古早味的口感

食材：小白菜、蒜頭、乾香菇（切絲）、蔥、絞肉（大約10元）、蝦米（1湯匙）、橄欖油、醋、鹽巴、雞粉

魯大腸頭

香味四溢

食材：大腸頭、薑、58度高梁酒、香菇素蠔油、砂糖、水果醋、味醂、麵粉（清洗大腸頭）、鹽巴（清洗大腸頭）、白醋（清洗大腸頭）

滷牛肉

好吃的滷味料理～ 喜歡半筋半肉的口感，如果去傳統市場購買可直接跟老闆點半斤半肉！ 如果買外面賣場包裝好的，可以買牛腱心滷起來也很有...

食材：牛肉、蔥、中藥行滷包、水量、醬油、糖

無肉不歡｜孜然排骨*滷排骨

週末下酒菜，吮指回味。

食材：豬腩排、萬用滷包、孜然粉、蔥、花椒粉、薑片、砂糖、水(可沒過排骨即可)、鹽、白胡椒粉、酒、熟芝麻、蔥花、醬油

全家便利商店 Fami煮煮 -蛋酥滷白菜

不到20分鐘就料理好原本繁瑣的美味料理，更讓我想起媽媽的手藝，和那懷念的味道，推~湯濃好吃的古早味台式經典蛋酥滷白菜。

食材：滷白菜爆香料、滷白菜醬汁、蛋酥

滷排骨

用之前滷肉剩下的滷汁來滷排骨，變成排骨飯或排骨麵都很好吃呢！ ［滷汁］可參考：https://icook.tw/recipes/...

食材：大排肉、胡椒粉、五香粉、糖、米酒、醬油、水、滷汁

牛腩煲湯南瓜盅🎃

清燉牛腩配上南瓜盅🎃 好看好吃賊清爽還營養👍🏻

食材：牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、栗子南瓜、滷包、鹽、胡椒粉、味琳或米酒、青蔥、薑、蒜頭

下酒下飯都好吃的鹽焗猪肝

小時候身體不好，媽媽和奶奶總在我下課後為我準備一碗豬肝湯讓我補一補！ 我總是挑嘴…..不喜歡吃……，被媽媽追著跑！原來不喜歡吃的原...

食材：新鮮豬肝、德國鹽、滷包