滷素

滷素肚雞胗【深夜食堂x鮮食家】

許久沒吃滷味了,只要簡單調好料放入電鍋,滷一鍋的雞胗,滿屋子充滿滷香味,一進門鐵定讓人胃口大開,一碗白飯接一碗,吃個不停,再加一點...

食材：雞胗、素肚、小番茄、醬油、胡椒粉、五香粉、義大利香料、花椒、八角、番茄醬、米酒、蒜頭

台式五花肉香滷素輪

簡單~好吃~下飯~ 反正就是全部丟一丟~ 交給時間就對了~

食材：五花肉、素輪、青蔥、蒜頭、米酒、醬油、蠔油或醬油膏、八角(可省略)、糖、白胡椒、水

電子鍋滷牛腱

沒有壓力鍋,電鍋(^_^;)，是否可以滷出好吃的牛腱呢？

食材：牛腱、油、老薑、蔥、甘味醬油、香菇素蠔油、冰糖、滷牛肉滷包

蔬食白菜滷(純素)

熱騰騰的蔬菜混合麻油香味，很好聞。偶爾吃餐素，清清腸胃

食材：大白菜、乾豆皮、黑木耳、乾香菇、金針菇、鹽、白胡椒粉、醬油膏、烏醋、麻油

素香冬瓜滷

鬼月結束了 今天初一 阿母吃素 交代我~想吃冬瓜 （好的 沒問題 馬上去買來煮）

食材：冬瓜、海帶、豆輪、紅蘿蔔、香菇、薑、麻油、醬油

(素)涼拌滷豆『淬釀真心食堂』

我使用了全素的食材，簡單的將小黃瓜、豆子、馬鈴薯...全部加入滷鍋中，滷一鍋可涼拌的滷味起來，冰在冰箱裡，讓有在吃早齋的爸爸媽媽們...

食材：豆子(或花生)、馬鈴薯、小黃瓜、淬釀醬油、八角

白菜滷「味之素品牌」高鮮味精

「白菜滷」一道家常菜餚，常出現在便當店、或是小吃攤，利用手邊現有的材料也可以在家自已動手做，製作過程並不繁雜，加入「味之素品牌」高...

食材：大白菜、乾黑木耳、鹽、金勾蝦、烏醋、雞蛋、「味之素品牌」高鮮味精、豆皮、水

家常炸醬

一道令人懷念回味的兒時好味道《家常炸醬》，很有媽媽味的一道家常菜操作簡單，冷食、熱食皆宜，適合便當菜、拌飯、拌麵，是您宵夜的最佳良...

食材：里仁三色丁混合蔬菜、有機杏鮑菇(中)、里仁甜麵醬、里仁香滷豆干、明德陳年豆瓣醬、里仁麻辣醬、簡單生活有機砂糖、里仁有機素蠔油、里仁有機不飽和葵花油

[展源的素料理]家常滷素肚

吃素的人總免不了滷豆製品,今天就滷了素肚,喜歡素肚軟Q軟Q的口感,而且很下飯的

食材：素肚、薑、醬油、八角、豆瓣醬、辣椒末、糖、香菜末、香油

滷豬腳-電鍋版

家裡有壽星，滷豬腳麵線祝賀吧！

食材：豬前蹄、蔥、薑、大蒜、萬家香 香菇素蠔油、米酒、淨水、鹽、糖、滷包、青大辣椒、紅大辣椒、五香粉、花椒粉

蘿蔔滷肉&油豆腐

下飯的好朋友；隔夜利用電鍋蒸一下，🐷皮好ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ喔！

食材：五花肉、水煮蛋、紅糖、油豆腐、香菇素蠔油、白蘿蔔（小）、紅蘿蔔（小）、滷包、蔥

年菜系│五更腸旺│素食可

新年期間，餐桌上想來點香辣熱鬧的，又能同時滿足蔬食者，試試這道五更腸旺準沒錯！

食材：麵腸、智慧糕（素豬血糕）、滷包、酸菜、食用油、乾黑木耳、花椒粒、薑末、辣豆瓣醬、鮮辣椒、醬油膏、乾辣椒、冰糖、甘草、五香粉、花椒油、鹽

紅燒綜合滷味，入味，簡易【史雲生清雞湯】

奶雞娘喜歡簡單又方便的料理， 不需要很繁瑣的製作過程， 輕鬆做好一道菜是我追求的目標， 但必須兼顧美味， 最近比較少吃肉的我， 但...

食材：海帶、豆干、素蠔油、紅蘿蔔、糖、白蘿蔔、滷包、蔥、紅辣椒、史雲生清雞湯

蒸肉粽（熟手參考用）

這個應該是給會包粽子人看的？？ 細節太多好像很難完全打上去～ 而且我們家包的是大量的，份量好像也有點難抓，並不太適合新手，只是...

食材：糯米、滷花生、素火腿、滷肉滷汁、菜脯（豆輪、香菇）、油蔥酥、鹹蛋黃、蒸熟的栗子、魯豬肉（半肥半瘦）

韓式湯麵

食材：煎好的豆包、乾香菇、魯味素火腿、濕的黑木耳、青豆仁、手工麵線、味噌、素食韓式辣醬

純素年菜~ 素滷香菇豆皮

大魚大肉的年菜吃多了~換個口味用香菇和素料就可以簡單滷出好吃的純素年菜~ 吃起來完全沒負擔喔! 詳細圖文(有其他年菜食譜連結喔~...

食材：乾香菇、豆皮/麵輪、黑木耳、乾金針、青江菜/胡蘿蔔、醬油/冰糖

羊小窩廚房-紅燒牛三寶

這三樣是分開滷的，絕對不可以一起丟進去，時間不同，味道不同。 各家醬油鹹甜不同，請分量加入，自行調整。

食材：牛腱、牛筋、醬油（素蠔油亦可）、牛肚、米酒、蔥薑蒜辣椒、冰糖、滷包、紅燒牛肉醬（豆瓣醬）、水