滷料理

滷味

不用手藝也能輕鬆做的料理，放自己愛吃的就好。

食材：鳥蛋、素腸4條、小磨坊滷包、杏鮑菇8根、水、豆干20片、鹽、海帶結、嫩薑片、乾香菇

滷豬腳

2020年農曆閏四月，按照習俗，只要遇上閏月的話，已出嫁的女兒就要在該年閏月開始以前買豬腳麵線幫父母添福添壽，「呷麵線添福壽、呷豬...

食材：豬前腳、薑片、蒜頭、醬油、米酒、冰糖、鹽、水、胡椒粉、五香粉

清燉牛肉麵(切好再滷)

涼涼的秋天適合喝湯 清燉牛肉麵用蔬果熬湯好喝不罪惡

食材：牛腱心、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、老薑片、青蔥、蘋果、白胡椒粉、米酒、鹽、滷包、牛番茄

香菇肉燥飯

台灣香菇香氣好，豬肉選運動量大的前腿庫粗絞，白飯要多煮一點，超好吃。

食材：豬絞肉、新社乾香菇、油蔥酥、醬油、萬用滷包、五香粉、白胡椒粉、有機蛋

古早味白菜滷 | 料理食材包

「食光。溫度 | 料理食材包」：古早味白菜滷。 在簡單的步驟、清晰的流程中，我們一起享受料理的過程， 讓「食光。溫度」陪你/妳一...

食材：白菜、香菇、水、豆皮、紅蘿蔔、太白粉、鹽、油、白米

滷牛肉

食材：牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、薑、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、滷包、水

魯豬腳

香味撲鼻，豬腳皮軟香Q。

食材：豬腳、月桂葉、八角、醬油、醬油膏、蔥、可口可樂、米酒、鮮味炒手

滷排骨

食材：軟排骨、醬油、水、蒜頭

滷肉、滷豆腐、滷蘿蔔、滷玉米 一鍋搞定

要有心理準備⋯⋯太下飯了！ 食譜來源 FB劉小熊手作室 劉小熊手作室粉絲團 分享減醣食譜與甜點食譜 https://www.fa...

食材：五花肉、油蔥酥、醬油 米酒 蠔油、八角、白胡椒粉

美味滷大腸(老滷汁烤箱做法)

因為之前常常會滷東坡肉或是作滷味, 所以都會有一鍋老滷汁, 我都習慣分裝在保鮮盒放冷凍庫, 有需要作新滷味時可以提前一天拿出來放冰...

食材：豬大腸[優酪豬]、老薑[去腥,用不要的部分亦可]、八角、蔥[去腥用,用不要的部分亦可]、蔥[切成4cm蔥段]、水[去腥, 依食材及鍋子酌量]、蒜頭、料理米酒[去腥用]、老薑片、老滷汁、大吟釀醬油、大辣椒[不辣, 可省略]、料理米酒、水[蓋過所有食材]、金蘭醬油膏、花椒粒

傳統滷豬腳

滷豬腳～都是重要的節慶或場合家裡才會端出來的菜，在這邊分享簡單又好吃的作法，讓你輕鬆滿足家人的味蕾🤗

食材：豬腳、薑、醬油、蔥、米酒、大蒜、糖、八角、白胡椒粉

簡易滷豬腳

之前用了不少香料來滷豬腳，不過並沒有得到先生的青睞。所以，回歸基本面，用最簡單的方式來做，一鍋到底。 加個麵也很好吃，又不浪費滷汁。

食材：豬腳、油、薑、蔥、糖、醬油、酒、五香粉、水、紅蔥頭

家常紅燒牛肉麵

美味的紅燒牛肉麵在家也能輕鬆做，時序逐漸轉為氣候颯爽的食欲之秋，來上一碗微辣鮮美的紅燒牛肉麵最是過癮，自家烹調的牛肉麵可以豪邁地加...

食材：天廚超級大麥麵、牛腱、醬油、蕃茄（切塊）、米酒、洋蔥（切塊）、辣豆瓣醬、蔥花、老薑片、冰糖、炒酸菜、蒜瓣（拍扁）、白胡椒、蕃茄醬、汆燙青江、青蔥（切段）、滷包、辣椒（切片）、清水

紅酒滷牛腱子心

簡單又容易備好的冷盤，一次滷好一些，加點滷汁一起冷凍保存，想吃時只需退冰後，就能切片食用，簡單搭配小黃瓜絲，就很好吃喔～ 也歡迎到...

食材：牛腱子心、五香滷包、紅酒、蒜頭、醬油、蔥、鹽、薑、棕櫚糖、米酒、冰糖

東坡肉 le creuset鑄鐵鍋

#年菜 #東坡肉 之前大部分都是用電鍋來滷肉 這次換成鑄鐵鍋，滷出來的東坡肉真的好吃又入味 而且從頭到尾就用一個鍋子而已 不用洗太...

食材：五花肉、冰糖、蕃茄醬、黑豆桑黑金醬油、薑片、蔥、蒜頭、月桂葉、小磨坊萬用滷包

蔭瓜魯苦瓜

簡單用蔭瓜罐頭!! 就可以做出美味的素食料理!! 而且用電鍋就可以囉!! 要吃熱的或冰的都可以!! 非常適合夏天美食!!

食材：苦瓜、炸豆包、醬油膏、乾香菇、糖、蔭瓜罐頭、香油、薑片、泡香菇水

香滷棒棒腿

軟嫩，入口即化的棒棒腿

食材：棒棒腿、米酒、薑、水、辣椒、醬油、可樂、中藥滷包、青蔥