滷料理

《超下飯》家常滷五花肉🍃

🍽餐桌上總要有一道是可以下飯的主菜🍲，今天來分享超級簡單又好吃的「家常滷五花肉」🍖，只要有這道滷到香Q入味的滷五花肉，小孩一下子就...

食材：帶皮五花肉、沙拉油、砂糖、米酒、醬油、開水、花椒、乾辣椒、八角、月桂葉、青蔥

彩蔬豬肉捲

朋友來家中最適合招待的快速開胃料理

食材：內門阿隆師香滷豬腱肉、杏鮑菇、紅椒、黃椒、乳酪絲

蛋酥滷白菜_Fami煮煮

傳統料理要備料、工序繁瑣、料理時間又長，做飯這件事就交給「全家 Fami 煮煮 一桌好菜輕鬆煮」。 註冊全家APP，用手機選購餐點...

食材：A滷白菜爆香料、B紅蘿蔔、木耳、大白菜、C滷白菜醬汁、D蛋酥、清水

【Fami煮煮 】蛋酥滷白菜

【Fami煮煮 】蛋酥滷白菜--食材新鮮/便利-低熱量、少油,高纖~ 簡便的料理食材包，對雙薪小家庭，或是外食族/外宿族，真的是超...

食材：全家便利商店-Fami煮煮、滷白菜爆香料包、紅蘿蔔、木耳、大白菜、滷白菜醬汁、蛋酥

台式五木燒烏龍麵

彈牙有嚼勁的烏龍麵為基礎，搭配了豐富的蔬菜，增添了豐富的營養價值和口感層次， 展現台灣飲食文化多樣性和創意的代表作

食材：紅蘿蔔、洋蔥、香菇、高麗菜、蔥、烏龍麵、豬肉絲、拌飯魯肉醬、油、醬油、鹽、水

無油無水微波版滷五花肉

食材：全聯帶皮豬五花肉條、胡蘿蔔、食用小蘇打粉、青蔥、太白粉、辣椒、花椒粉、蒜末、五香粉、米酒、薄鹽醬油

高麗菜封滷雞翅

入味軟嫩的雞翅和高麗菜封， 很下飯下酒喔！ 也可以將雞翅改為雞腿👌🏻 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：高麗菜、雞翅、薑、蒜頭、九層塔、安食小品黑豆醬油、米酒、八角、冰糖、清水

沙茶滷白菜

食材：白菜、金針菇、蒜頭、沙茶醬、醬油膏、其他配料個人喜好

得意的一天橄欖油年菜//私房滷豬腳

自從我跟一個同學學了她媽媽的家傳滷肉食譜之後我媽媽逢人就說她最喜歡我燉的豬肉跟控肉、每年的年菜一定會有東坡肉這道菜。後來有一次我媽...

食材：前腿豬腳、後腿豬腳、得意一天特級橄欖油、洋蔥切大塊、青蔥段、乾薑切條、蒜頭去皮、蒜苗、味霖、丸莊極品醬油膏、高慶泉醬油膏、玉泉清酒、水、老滷汁、滷包或八角

紅燒香菇雞翅

食材：雞翅、薑片、李錦記甘甜滷醬油、香菇、醬油膏、糯米椒、香菇水、紅蘿蔔

日式梅子卤虱目鱼肚

日式梅子风味煮 微酸可以让鱼肚脂肪吃起来油而不腻 汤汁非常开胃又下饭

食材：虱目鱼肚、味霖、梅酒、洋葱末、盐、姜末、蜂蜜、蒜末、白胡椒粉、干红椒、陈年自至酸梅子、鲣鱼酱油

布魯耶爾甜梨塔

西洋梨在歐洲是一款很常見的水果，果肉味道清爽並帶淡淡的酸甜，不太搶味但將之入甜點卻相當美味的水果。這款布魯耶爾甜梨塔，是以法國常見...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、細沙糖、無鹽奶油、大梨子、無糖可可粉、雞蛋、水、蜂蜜、糖、乾燥薄荷葉、香草精、72%巧克力、鹽

天然酵母魯邦種養成方法（困難）

天然酵母對於溫度，濕度有嚴苛的要求，食譜的餵養時間僅供參考，酵母會依溫度，濕度，甚至麵粉本身的菌種量會有大幅度影響，他是生物，他有...

食材：高筋麵粉、礦泉水、全麥麵粉

香Q滷三層肉

食材：三層肉、米酒、味林、醬油、薑片、糖、水

lanni 肉燥魯蛋豆腐燒

爲了給小孫子慶生煮完一桌才想到要分享食譜,但步驟忘了拍,但作法不難,口述應該很容易瞭解的,待下次再做再補上吧！這是一道大人小孩都愛...

食材：豬絞肉、白煮蛋、醬油、家常豆腐、素蠔油或醬油膏、洋蔥末、二砂糖、紅蘿蔔末

焦糖魯肉飯 (同場加映:滷豬腳)

魯肉飯乃台灣小吃之王，無需贅言。 結構越簡單的東西推展到極致往往變得複雜，醬汁有偏甜偏鹹，肉有偏肥偏瘦各種比例。也有人在白飯上做文...

食材：五花肉、豬腳、黑糖、蒜末、油蔥酥、米酒、醬油、醬油膏、五香粉、糖、白胡椒

西魯肉

西魯肉是台灣宜蘭的經典手路菜，其名稱由來眾說紛紜，有一說是「西」字與台語切「絲」的讀音相似，而台語「勾芡」的說法又稱為「打魯」，其...

食材：大白菜、鴨蛋 (可用雞蛋替代)、醬油、豬五花肉絲、鹽、紅蘿蔔、糖、米酒、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、烏醋、蒜頭、香油、扁魚、太白粉水、香菜、水 (可加入一些香菇水)