滷料理

家常料理系列-紅燒白玉牛肋條

「紅燒白玉牛肋條」使用跟「清燉牛肋條」幾乎一樣的食材，選擇加入雞爪一起燉煮，可以增加紅燒牛肋條醬汁濃郁口感，這一鍋有牛肉原汁原味香...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛肋條、雞爪、青蔥、蒜瓣、洋蔥、薑片、萬用滷包、蠔油、米酒、醬油、糖、鹽

飯桶最愛滷肉

食材：五花肉、紅蘿蔔、水煮蛋、香菇、蔥、蒜頭、醬油、米酒、冰糖、八角、滷包

素滷海帶豆干

放涼後放入保鮮盒內浸泡一天更入味會更好吃

食材：豆乾、海帶、泡好香菇、辣椒

豆豉滷魚肚

魚肚通常被拿來煎或者煮湯，但其實我覺得最好吃的料理方式是滷。 歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ ...

食材：虱目魚肚、蔥、和風醬油、豆豉、味醂、薑、米酒、甘草、食用水

番茄紅燒牛腩

家常版紅燒牛腩，假日煲一鍋可以吃上很多天哦！

食材：牛腩、牛番茄、大顆洋蔥、豆瓣醬、醬油、米酒、薑片、蔥、蒜頭、牛肉滷包、月桂葉

美式紅燒牛肉

一般紅燒牛肉都會使用牛肋或牛腱來做；在美國這兩種肉都不便宜所以我就用Beef chuck roast 來代替，做起來一樣很美味！

食材：牛肉1盒、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、蔥、蒜、滷包、八角、酒、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、水（量米杯）、蜂蜜

(免滷包)番茄牛肉麵

簡單容易做，湯頭濃郁超好吃！

食材：牛肉塊、番茄、醬油、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、番茄醬、醋、馬鈴薯、糖、白胡椒、辣椒、蒜頭、薑片、沙拉油

七寶卷

七寶是頗具代表性的吉祥圖案。將細卷捏成菱形後再組合起來，做成一個大圓。這是以細卷為基礎變化出 的待客壽司。

食材：基本醋飯、小黃瓜、滷葫蘆、鱈魚子、飛魚卵、玉子燒

絕頂升天紅燒牛肉麵

好吃不吃嗎？

食材：小牛腱、牛筋、醬油、番茄、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、鹽巴、洋蔥、糖、老薑、滷包

滷牛腱

簡單易做電鍋滷牛腱

食材：牛腱心、蔥、滷包、薑（厚片）、醬油、蒜頭、水、辣椒、冰糖、酒（米酒或紹興酒）、豆瓣醬

韓式辣炒滷

每隔幾天就會來清一次冰箱，利用冰箱原有的食材，來做道夏天下飯的辣炒料理！

食材：去骨雞腿、金珍菇、米酒、豆乾、韓式辣醬、甜不辣、醬油、米血、醬油膏、蒜頭、胡椒粉、蔥花、泡菜汁（可不加）

五更腸旺

熱炒店不可或缺的菜色，讓人白飯一碗接著一碗停不下來

食材：鴨血、滷大腸、酸菜、蒜苗、辣椒、辣豆瓣、米酒、蠔油、花椒油、蒜碎、八角、薑、地瓜粉

紅燒番茄牛腩

利用番茄讓肉軟化，紅燒湯頭適合配白飯也能配麵。只是牛腩要泡過一晚才好吃，所以趁假日晚上沒事先煮香噴噴的牛腩，隔天熱一下就能吃，再配...

食材：牛腩、番茄、醬油、洋蔥、番茄醬、白蘿蔔、米酒、紅蘿蔔、水、月桂葉、滷香包、辣豆瓣、白胡椒粉、蔥、薑片、蒜頭、鰎魚包（或雞精粉）、冰糖

鮮食🐾蔬果滷牛腱 水蓮沙拉 白菜魚羹湯

20180429 狗狗鮮食

食材：牛腱、蘋果、雞胸肉、牛蒡、水蓮菜、魚漿、馬鈴薯、胡蘿蔔、白菜、玉米筍、筍絲、薑、金針菇、啤酒、奇亞籽、芹菜、亞麻籽、黑木耳、納豆、板豆腐、椰子油、芝麻油

鹹粽子（水煮粽）～南北粽合併的古早味

端午節將至，煮婦也應景包粽子，擷取南部粽和北部粽子的特點，生糯米泡過後，瀝乾水份，用魯三層肉的魯汁加上已事先蒸軟的花生再拌炒提香！...

食材：長糯米（包20個粽子）、紅蔥頭、豬三層肉、花生、乾香菇、鹹蛋黃、魯三層肉和香菇魯汁、蠔油、醬油、五香粉、胡椒粉、米酒、水（醃過魯肉）、綁粽葉、乾粽葉、棉繩

史上最簡單🎉《香滷豬腳》

友人婆婆傳授的食譜 不需任何複雜的辛香料 相信我 手殘的都會做 味道跟外面賣的很像 快來試試看 會非常有成就感喔👍🏻👍🏻

食材：豬腳前腿肉、醬油、米酒、冰糖、油蔥酥

可樂滷雞腿

可樂滷出來的雞腿超軟嫩，剩下的滷汁滷了一大鍋滷味，簡簡單單的古早味 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https:/...

食材：棒棒雞腿、洋蔥、醬油、蔥、可樂、薑、水、米酒、滷包、鹽巴