滷大腸

香菜茄子大腸煲

滷得入味的大腸頭，配上茄子一起拌炒，調味上用辣豆瓣醬，這個呈現風味比較重的辣味料理，如果喜歡香菜可以加更多，香菜加入這道菜真的有畫...

食材：滷大腸頭、茄子、辣豆瓣、香菜、醬油、辣椒、糖、蒜頭、米酒

日式味噌滷大腸(もつ煮)

第一次到日本的居酒屋，吃到這道料理，簡直是愛上了。原來滷大腸用味增是這麼的好吃呢！ 希望大家會喜歡這道料理。 歡迎參觀我的部落格：...

食材：豬的大腸、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻、味噌、糖、料理酒（或是以米酒代替）、味醂

紹興滷大腸【淬釀真心食堂】

最近很夯用邵興酒入菜.這次用紹興酒滷了豬大腸.完全去除腥味.不用瓦斯燉煮.用大同電鍋滷一樣入味.軟嫩喔!!

食材：豬大腸、淬釀醬油露、二紗糖、醬油膏、滷味中藥包、紹興酒、青蔥、薑片、大辣椒、香菜、溫水

大腸蚵仔麵線

大腸蚵仔麵線，經典的台式小吃，大街小巷都有賣，大家記憶中的【大腸蚵仔麵線】是哪一家呢？在家裡也能簡單操作喔。濕冷的天最適合來一碗，...

食材：雞絲麵、鮮蚵、糖、魯大腸頭、醬油、黑醋、柴魚片、蓮藕粉、九層塔或香菜

家常滷大腸

2個步驟一鍋到底 就能滷出好吃又入味的滷大腸喔 再搭配一杯冰涼啤酒,讚啦!!

食材：大腸、滷包、薑片,,蔥段,蒜頭、醬油,米酒,、糖,胡椒粉

醬炒肥腸

滷過的大腸頭再用類似三杯的方式來料理，更下飯，而且更香，覺得滷好的大腸真的滿適合用成這樣醬炒的方式！好吃下飯～這時就把減肥拋腦後了...

食材：滷大腸頭(一段）、蒜頭、麻油、大辣椒、米酒、朝天椒、味霖、蔥、油膏、薑片

かにの香滷大腸

一鍋到底，滷出好吃又入味的大腸，超讚的!!洗大腸時要將多餘的脂肪去掉，裡面的髒東西也要清洗乾淨，這樣的滷大腸，不會膩而且很健康喔 ^^

食材：砂鍋、醬油、素蠔油、米酒、糖、胡椒粉、大腸、薑片、八角、青蔥、蒜頭

大腸麵線

食材：麵線、市售滷好的大腸、麵線附的調味包、太白粉、水

肥腸血旺《五更腸旺》

五更腸旺是將經國御廚創始 原名為五更腸血 然畫家張大千認此菜名不雅 血是紅色的 在中國傳統文化代表旺的意思 故更名五更腸旺 五更...

食材：鴨血、滷大腸頭（切片備用）、酸菜（泡水去鹹味切片）、郫縣豆瓣醬（一般豆瓣醬可）、大紅袍（花椒）、八角、蒜片、蔥（切段備用）、青蒜（切斜片備用）、薑片、大紅袍花椒粉、片栗粉（粉：水1：5調勻備用）、辣椒（切段備用）、乾辣椒、米酒、糖

五更腸旺（新手不敗版）

利用大賣場已經滷好的大腸和鴨血，就能輕鬆端出宴客菜，一秒成大廚！

食材：滷大腸、滷鴨血、花椒粒、酸菜、薑片、小辣椒、八角、蒜苗、豆瓣醬、醬油膏、食用水、鹽

麻辣五更腸旺

食材：薑片、蒜頭（蒜末）、辣椒（切末）、豆瓣醬、鴨血、滷大腸、薑絲、韭菜或蔥、酸菜梗

茄子肥腸煲🍆🍆🍆

茄子和滷大腸堪稱絶配！ 只要將大腸內部去油，吃起來就不過於油膩，真是下飯的好料理～

食材：茄子、滷大腸、蔥、蒜、薑、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒、水、太白粉水、香油、九層塔

10分鐘五更腸旺

看似紅通通的五更腸旺.香香辣辣.帶點微微的麻香.鴨血Q嫩吸飽湯汁.大腸軟而不爛.開胃好下飯~餐廳美味在家也能簡單做

食材：鴨血、滷大腸、醬油、蒜苗、豆瓣醬、薑絲、糖、辣椒絲、太白粉水、榨菜絲

五更腸旺

五更腸旺下飯最好吃，一道簡單料理滿足全家的人

食材：辣豆瓣醬、香菇素蠔油、鴨血、沙茶醬、蔥（切段）、辣椒末、白菇、蒜末、大腸（滷腸）、橄欖油、酸菜、太白粉

巷弄美食古早味米粉湯

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理，因為本來就喜歡吃，而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的，就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了...

食材：開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎)

四季肥腸

分享這道在家簡易烹調就可上桌 熱炒店點菜率高的下酒菜 不用費時的滷大腸 只需買市售的滷大腸煸出香氣與四季豆拌炒加入蒜酥及油蔥酥來提...

食材：四季豆、滷大腸、香油、蒜末、鹽巴、辣椒末、糖、青蔥珠、胡椒粉、油蔥酥、蒜頭酥

泡菜大腸臭臭鍋

一個人不知吃什麼，利用冰箱裡的食材來一個簡單好吃的料理，這不需什麼手藝喔！

食材：臭豆腐料理包、紅蘿蔔、杏鮑菇、黑木耳、火鍋丸子、滷大腸、韓式泡菜、辣豆瓣醬、花椒粉、蔥花、蕃茄