湯素

素餛飩湯

南投師父很喜歡婆婆做的餛飩,好吃又包的好看.素的?一開始我也沒想到要學,是做菜到一定程度,什麼都想要會.荸薺吃起來很有口感,再搭配...

食材：荸薺、素火腿、素蠔油、香菇、素香菇精、紅蘿蔔、鹽巴、香菜、麻油、黑胡椒粉

淋麵 Lum Mee

馬來西亞華人版的大滷麵，這個麵的重點是湯頭 https://orientalcuisine.my/recipe/%e6%b7%8b...

食材：清水、雞骨、鹽、中蝦(去殼留尾，蝦殼洗淨煮湯)、雞精粉、雞蛋、五花肉、胡椒粉、粉紅色素、紅辣椒(切片)、油、薯粉(加3湯匙水,勾芡用)、青蔥(切粒)、蒜頭(剁碎)、芫荽(切細)、醬油、油蔥、蒜酥片、黃麵(燙熟)、豆芽(去尾)、韭菜(切段)

紫山藥桂圓紅豆湯

夏天加冰塊，冬天暖暖喝。

食材：紫山藥、紅棗、紅豆、桂圓

高麗菜玉米濃湯（悶燒版）

用悶燒鍋煮玉米濃湯，超方便又簡單，加入高麗菜則可使味道更鮮甜，當晚餐或早餐都可以。 零失敗料理！

食材：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蛋、高麗菜、玉米醬、玉米粒、油、鹽、水、鮮奶

臘八粥～暖心、暖胃

食材：五穀米、小米、蓮子、栗子、紅棗、糖

竹荀素丸子湯

食材：竹荀、紅蘿蔔、玉米荀、素丸子、芹菜、香菇

番茄濃湯

沒有海鮮的簡易版番茄濃湯，不用擔心吃到不新鮮的海鮮然後過敏腫的跟豬頭一樣！

食材：牛番茄、馬鈴薯、素食高湯塊、紅蘿蔔、奶油、洋蔥、義大利麵紅醬、蘑菇、蒜

綠豆麥角粥

綠豆麥角粥~ 什麼是麥角? 哈 就是洋薏仁, 俗名小薏仁啦! 綠豆清熱, 麥角助消化, 同白米一同烹煮成粥或湯, 加入冰糖, 冰...

食材：白米、綠豆麥角、清水、冰糖

素紅燒湯

很愛吃素紅燒麵，自己動手也蠻簡單的！

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、素辣豆瓣醬、滷包、醬油、鹽、糖、醋、素料

南瓜奶香義大利麵

超簡單的方法做出餐廳的美味

食材：義大利麵條、南瓜、橄欖油或奶油、洋蔥、鮮奶、大蒜、高湯（葷素皆可）、杏鮑菇、鹽、自己喜愛的蔬菜或主菜、胡椒、義大利香料

素金針菇湯

清爽的口感，古早味的味道

食材：乾金針菇、黑木耳、鹽巴、豆輪、糖、山藥、白胡椒、薑 切細條、香菇粉、香油

芹香素肉炒

食材：西洋芹、鮮香菇或其他鮮菇、素肉絲或肉絲、葱、胡椒粉、鹽巴或素高湯

桂圓米糕粥

糯米軟而不爛，口味甜而不膩，古早風味甜品，令人回味無窮！

食材：圓糯米、紅棗、美國OXO量杯、桂圓乾、米酒、樸活小鋪黑糖、水

飄香補氣湯【素湯底】

秋天最後一個節氣【霜降】也意味著冬天即將到來 俗語說「補冬不如補霜降」秋補養生~打底勝補冬 說到"補" 第一個想到的，一定是"湯"...

食材：當歸、黨蔘、鹽、黃耆、糖、草果、孜然粉、乾香菇、枸杞、紅棗、桂圓肉、冷水

香菇高麗菜炊飯

古早味的高麗菜飯又來囉! 這次搭配自製的油蔥酥，香味十足。 有菜有肉有澱粉，不但簡單又美味，立馬就被掃盤。✌️ ---------...

食材：乾香菇、豬肉絲、香菇素蠔油、高麗菜、鹽、紅蘿蔔、自製油蔥酥、白米、水或高湯、蔥花

八寶桂圓粥

一碗健康的八寶粥可以同時吃到多種穀類，但.聽起來好像很麻煩，只準備2樣材料就能煮出好吃黑糖桂圓八寶粥。

食材：十穀米、桂圓肉、米酒、黑糖

素料佛手白菜

祝愛料理7週年快樂！有您真好。 暖冬天氣花朵盛開，只要不下豪雨都好。在家用牛頭牌原味高湯做素料佛手白菜，素料有高麗菜，豆乾，三絲，...

食材：（牛頭牌）原味高湯、大白菜葉、胡蘿蔔水花片、素料和1/2冬粉