涼拌料理

家常涼拌茄子

夏天到了，簡單清爽的涼拌菜總讓人吃來覺得特別開胃。尤其可以交由電鍋這類的小家電來完成，更是省事不少。 好吃的茄子料理和煮法很多，而...

食材：茄子兩條、醬油、糖、香油、蒜末、辣椒末、蔥花

夏日开胃必备~网红消暑轻食凉拌面

炎热的夏日，使胃口不再那么高调，热饭难以入口，小荞教大家做一款消暑凉拌面，夏日开胃必备~

食材：三味面、黄瓜、胡萝卜、小葱

低油、低醣～義式堅果涼拌鮪魚、雞肉洋蔥絲

接觸運動這幾年ㄧ開始以為少量多餐，多動就可以變瘦，等暸解運動後其實只佔30，飲食佔70才是真正變瘦的主因，不是少吃多動，而是要吃原...

食材：洋蔥絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、雞胸肉、水煮鮪魚罐頭、無調味杏仁果、香菜、蕃茄粒、調味料、海鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉、冷壓橄欖油、芝麻油、檸檬汁

涼拌味噌四季豆♡

食材：四季豆、味噌、味霖、白芝麻（熟的）、醬油

簡單無油煙料理－涼拌油醋烤甜椒

自這學期小牛不住校後，牛媽每天都得想：今天要吃什麼(有點煩)？尤其天氣一天比一天酷熱！唉〜真是百般不願進那西曬的廚房啊！臭臉歸臭臉...

食材：青椒、紅椒、香油、黃椒、烏醋、胡椒鹽

涼拌筊白筍絲

食材：鮮筊白筍、檸檬、鹽、糖

越式涼拌牛肉

炎炎夏日，來個涼爽風味的沙拉料理吧！越南風味主要調味的魚露配上糖，醋，外加點辛香料酸酸甜甜好滋味！

食材：滷好的牛肉（牛腱）、黃豆芽、蔥或香菜、辣椒、大蒜、魚露、糖、蜂蜜、醋、檸檬

涼拌麻油波菜

馬不停蹄的製作夏天料理。那天看冰箱的波菜再不煮可能就要壞掉了，天氣熱又不想吃油膩的炒青菜，或是熱熱的燙青菜。突然想到韓國料理店的冷...

食材：波菜、麻油、鹽巴、白芝麻、砂糖

香脆、酸甜又開胃的涼拌白蘿蔔

用自己種的蘿蔔經過一定時間的泡製，泡出來之後又酸又甜又脆，開胃又好吃。 1.增強機體免疫功能： 蘿蔔含維生素C和微量元素鋅，增強機...

食材：白蘿蔔、辣椒（不辣）、糯米醋、黃糖、薑片、鹽巴、話梅

涼拌雞絲

食材：雞胸肉、芹菜、白醋、紅蘿蔔絲、味淋或糖、蒜末、鹽巴、薑末、黑胡椒、辣椒末、香油、醬油

涼拌梅子苦瓜

天氣炎熱的夏天，就是要吃涼拌菜啊！在瓜類的產季，就來個瓜類的涼拌吧！

食材：苦瓜、醃梅、蜂蜜、梅汁

涼拌黑木耳&涼拌小黃瓜

涼拌黑木耳脆口鹹香 添加了一點米醋，使得胃口大開 涼拌小黃瓜更是酸酸甜甜無敵開胃 明明做了一小鍋，大概兩天就被吃得精光 簡單好吃開...

食材：黑木耳、蒜頭、小黃瓜、薑末、米醋、鹽巴、二砂糖、醬油、醬油膏、香油

涼拌海帶芽

夏天的開胃菜就是要來一盤酸酸辣辣的涼拌菜。

食材：海帶芽、洋蔥、鰹魚淡醬油、辣椒、白醋、麻油（或香油）

夏日常備菜～涼拌雞柳洋菜絲（便當菜）

洋菜絲不止可以做果凍，也非常適合炎熱的夏天拿來當涼拌菜呀！冰在冰箱當夏日常備菜實在是方便有刷嘴😋😋😋

食材：洋菜條、雞柳條、淡醬油、洋蔥、山東醋、大蒜、鹽、香菜、香油、青蒜、辣油、檸檬汁、糖

涼拌不辣洋蔥（川燙）

避免生食蔬菜 先川燙後冰鎮 仍然可以吃到脆脆爽口的涼拌洋蔥菜

食材：洋蔥、醬油、香油、醋、柴魚片、白芝麻粒

泰式涼拌銀耳+亞大T8銀耳

一起來學做菜吧～輕鬆懶人料理！！

食材：生鮮銀耳、紅甜椒絲、泰式酸辣醬、小黃瓜絲、砂糖、紅蘿蔔絲、魚露、水果醋

（韓式）涼拌明太魚干 북어포무침

上次煮了明太魚干湯，還剩下一些魚干，於是就把它拿來做小菜，食材、作法都很簡單，來跟大家分享一下。

食材：明太魚干、蔥花、糖漿、辣椒醬、醬油、食醋、酒、蒜泥、薑泥、韓式芝麻油、白芝麻粒