海鮮貝類

下酒菜 (九層塔炒蛤蜊)

這是一道很適合小酌兩杯的好配菜

食材：蛤蜊、蒜頭、青蔥、薑、辣椒、九層塔、調料、米酒、醬油膏、烏醋、糖、香油

奶油干貝燒

簡單方面的料理喔!乾煎原味也很好吃，這只是一個做法，大家也可以加入自己喜歡的調味粉喔!

食材：干貝、海鹽、奶油、黑胡椒粒

明太子佐象玉片

食材：清理過的象拔蚌管肉一份、小黃瓜切薄片、雞蛋豆腐一盒、明太子

塔香沙茶鳳螺

咬起來脆勁又彈牙的鳳螺.用沙茶辛香料大火快炒入味.利用鍋氣帶出濃濃塔香.超適合配上一杯冰涼的啤酒.

食材：鳳螺、薑片、辣椒、九層塔、沙茶、醬油、糖、水、麻油

煙肉蘑菇燴藍青口

用上煙肉洋蔥及忌廉蘑菇醬來燴煮青口，令菜式香氣特濃，讓你能輕輕鬆鬆烹煮出美味菜式，既方便又美味。 想知道「戀上味覺」更多食譜與美...

食材：藍青口、紫洋蔥、煙肉、蕃茄、地捫忌廉蘑菇醬、糖

酒香蛤蜊

算是結合-深夜食堂裡的酒蒸蛤蜊+台式炒蛤蜊的作法吧。融合酒跟奶油的香氣，挺不賴！

食材：蛤蜊、米酒、蒜頭、薑片、奶油

塔香沙茶花枝蛤蠣湯麵

簡單、快速，超台式口味， 沙茶與海鮮怎麼可以這麼對味！

食材：沙茶醬、洋蔥、九層塔、紅蘿蔔絲、透抽、蛤蠣（中）、雞蛋、薑絲、蔥、蒜、鹽、烹大師、米酒、香菇

🔥🔥辣酒煮螺🐚🐚

在香港很喜歡吃的一道菜，在台灣暫時還沒看到，所以就自己來煮了喔！ -用到不同的酒可以增加香味的層次，如果沒有的話，也可以只用紹興...

食材：風螺/花螺、薑、蔥、蒜、辣椒、香菜、麻辣油/辣椒油、高湯/水、紹興酒、威士忌、清酒/米酒、麻辣醬、蠔油、糖

西芹炒腰子貝

不用過多的調味就能襯托出干貝的鮮甜，搭配西洋芹鮮脆的口感，清爽不膩， 更多方便好料理歡迎進來逛逛http://barchef.co...

食材：腰子貝、西芹、彩椒片、蔥段、薑片、蒜粗、調味料

奶油香煎干貝

新鮮干貝烹煮中不需要過多的調味 只需用最少量的鹽和黑胡椒，便可呈現食材本身的風味！！！

食材：新鮮干貝、無鹽奶油、鹽、粗黑胡椒粒、洋香菜葉

洋蔥柚香佐象生袋 (象拔蚌)

食材：清理過的蚌身肉一份、日式鰹魚醬、洋蔥茉、柚子醬、金桔擠汁

酒蒸蛤蠣

用白酒來煮蛤蠣帶點果香味~用日式調味來結合超美味的

食材：蛤蠣、蒜末、台灣之美白葡萄酒、醬油、味琳、蔥末、無鹽奶油

豉汁蒸帶子

不得了的蒸帶子，在特別日子通常都會出現在芙家， 是很好宴客的一道菜式，價錢亦很廉宜。 詳細可以看以下網址: http://fu...

食材：豆豉(洗淨切碎)、帶子、蒜蓉、調味汁：水半碗、蠔油2湯匙、調味汁：醬油適量、生粉水少許、調味汁：糖2茶匙、鹽少許

帝王螺佐五味醬@Selina Wu

好朋友特別送了兩包帝王螺給我們，捨不得一次煮完，於是煮了一包，先來試試川燙的口味吧！帝王螺的口感好，也不似鳳螺或花螺有末端的問題，...

食材：帝王螺、蒜、薑、蔥、辣椒、蕃茄醬、烏醋、香油、醬油膏、糖

胡椒鳳螺

帶殼的海鮮食材 適合用胡椒調味的醬汁 用乾燒烹調的方式來入味 這道胡椒鳳螺料理 就是最具經典的代表 令人無法抵擋的胡椒辣味及乾燒的...

食材：鳳螺、胡椒香料包、白胡椒粉、鹽巴、鮮雞精、米酒、水

家常經典下酒菜-塔香蛤蜊

蛤蜊加上九層塔的香味，超～～～～～級對味，適合拿來下酒，且做法簡單不易失敗！

食材：蛤蜊、蒜末、辣椒末、薑、醬油膏、米酒、九層塔

白酒蒸淡菜

既然有玉泉的活動,那就馬上訂了馬祖的淡菜回家嘗鮮,國產的果然就是飽嘴!!!

食材：淡菜、奶油、洋蔥(小)、蒜頭、玉泉白葡萄酒、黑胡椒