泰國料理

泰式酸辣天使冷麵

炎熱的夏天 試試涼爽的天使冷麵吧 酸酸辣辣 讓你愛不釋口~

食材：雞胸肉、天使麵、大番茄、小黃瓜、羅勒、檸檬汁、鹽

Mandi-阿拉伯煙燻雞肉香料飯

Mandi是起源於葉門的香料飯。傳統做法是用木頭燒熱地爐taboon，待木頭燒成炭後再把醃製過的雞肉或羊肉掛在地爐裡，下面放裝有米...

食材：大雞腿、或小型雞、番茄膏tomato paste、中型洋蔥、優格、無添加傳統木炭、蒜頭、蒜泥、奶油、番茄、黑胡椒粉、鹽、中型洋蔥(可省)、巴西利葉parsley、香菜籽粉coriander、杏仁片或杏仁條、孜然粉cumin、香菜、綠荳蔻粉cardamom、辣椒(可省)、薑黃粉、丁香粉clove、檸檬、肉桂cinnamon、月桂葉bay leaf、黑檸檬乾、(或陳皮)、橄欖油、高湯、印度basmati長米、(或泰國茉莉香米)

泰式涼拌海鮮

夏天！

食材：蝦子、小卷、魚露、洋蔥、糖、小番茄、檸檬、香菜、蒜頭、辣椒、檸檬皮末、金山辣椒醬

泰式清蒸鮮魚

魚新鮮，酸酸甜甜清爽無負擔；湯汁淋白飯上，快速又加添一碗。

食材：鮮魚（鱸魚）、薑片、蔥、糖、米酒、魚露、大蒜、辣椒、檸檬

泰式酸甜雞腿

天氣漸漸炎熱.軟嫩的去骨雞腿排.配著爽脆洋蔥絲.淋上酸甜的泰式沾醬.也是家裡餐桌最常出現的一道料理.大人小孩都喜歡

食材：去骨雞腿排、洋蔥、泰式酸甜醬、蔥花、水

泰式秋葵炒豬肉

天氣令人有點納悶，菜式最重要令人開胃！快手做個清新囗味的泰國菜下飯! 再來一杯冰凍啤酒! 心情也𣈱快些! 歡迎到"米太廚房手記"...

食材：豬枚肉排、秋葵、醬油、九層塔葉、魚露、薑、蠔油、蒜頭、椰糖、乾蔥頭、水、紅椒

胡椒蝦

食材：泰國蝦、現成胡椒蝦、酒

泰式涼拌雞絲

夏天涼拌好夥伴，酸酸辣辣得可以當輕食的主菜，也可當涼拌小菜!!如果拜拜後剩下的白斬雞肉也很適合做這料理喔~~~

食材：雞胸肉、香菜葉、小番茄、蒜末、檸檬汁、辣椒、魚露、糖、洋蔥、熟花生米、蝦米(可省略)、泰式甜雞醬(可省略)

泰式洋蔥魚片

肉質軟嫩的鯛魚片 用蔥薑米酒先醃製可去除腥味 醃製時再加入少許的太白粉必免汆燙時魚肉鬆散掉 並可增加魚肉滑嫩的口感度 鮮甜滑嫩的鯛...

食材：雕魚片、洋蔥、蔥段、薑片、辣椒末、米酒、蒜末、太白粉、魚露、白開水、檸檬汁、鹽、白細砂糖、香菜

南洋椰香咖哩（泰式、午餐、西餐）

結合多方口感的異國料理，吃一口就像身處在海島上，輕盈飄香的甜味，雞肉微醺醃陶，使之著迷

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、椰子漿、洋蔥、椰子粉、白芝麻、咖哩塊、泰式辣粉or泰式雞粉、雞肉、黑胡椒

泰式風味蕃茄牛腩鍋【健康廚房】

一直很喜歡泰式風味的火鍋湯底,帶些酸香氣息的滋味總讓人食慾大開。這道泰式風味的火鍋以牛腩和大量的蕃茄為主,湯頭不油不膩酸甜又好喝,...

食材：牛腩(牛肋條)、水、健康廚房泰式甜辣醬、洋蔥(大)、泰式酸辣醬、薑片、牛番茄、各式蔬菜&火鍋料

泰式打拋豬肉

這道料理鹹香下飯，不管是餐桌上或是便當菜都超受歡迎!掌握幾個小秘訣，你也可以在家輕鬆做出泰式打拋豬肉! Fiona 。料理生活記...

食材：豬絞肉、蒜頭、新鮮紅蔥頭、大辣椒、低鹽醬油、魚露、牛番茄、九層塔、檸檬汁

黑胡椒檸檬泰式酸辣花枝[山姆叔叔]

OL在家輕鬆做Buffet 超簡單、超快速 健康無負擔，立馬動手做！ 影片在這 https://www.facebook.com...

食材：花枝、沙拉葉、洋蔥、牛番茄（小）、香菜、紅辣椒、魚露、檸檬汁、糖

泰式紅咖哩一超簡單，白飯吃光光

香辣鹹香充滿著複雜香料味吃起來卻莫名的和諧一紅咖哩。搭配上鮮嫩的雞肉，脆嫩的雞蛋茄子，大火炒香，椰奶快燉，美味上桌。

食材：泰國紅咖哩(市售)、椰粉或椰奶、月桂葉(可省略)、雞蛋茄子(長茄子亦可)、大蒜、無骨雞腿

泰式涼拌米線~這米線泰國稱作 卡農金

這種由多種澱粉組合而成的細麵條 泰國話音譯成「卡農金」 泰國菜裡通常運用魚絨（魚蒸熟撕碎)煮湯咖哩拌上這種米線吃 這樣的料理稱...

食材：豬絞肉、長豆、卡農金、辣椒、檸檬汁

泰式綠咖哩

泰式椰奶綠咖喱，非常下飯唷！ 喜歡辣的朋友們～這道一定很讚唷！ 如果是家庭要吃的，可以把綠咖喱改成偏甜一點，連小朋友都能吃囉！

食材：雞腿肉、香茅、紅蘿蔔、綠咖喱醬、紅甜椒、青椒、椰漿、洋菇、椰粉、辣椒、羅勒葉、薑片、綜合辛香料粉、胡椒鹽

【泰式檸檬魚】

熱熱的天氣最適合酸酸辣辣的料理了~~ 真的好下飯 😋

食材：鱸魚、蒜頭 (打碎)、塩、薑 (切片)、白胡椒、魚露、蔥(切段)、米酒、糖、香菜末、檸檬 (1顆榨汁,半顆切片)、白醋、檸檬汁、醋、檸檬片、水、蒜頭切末、薑末、香菜 (切末)、辣椒(切末)