油粿

古早味油蔥粿

最近看吳秉承師傅在做古早味油蔥粿，自己做食材看的見，吃的又健康。 【參考影音】 油蔥粿 https://www.youtube....

食材：再來米粉、太白粉、高湯、飲用水、胡椒粉、紅蔥頭、鹽、沙拉油、豬油

蘿蔔糕山萵苣鹹湯

過年媽媽都會炊蘿蔔糕，天天煎蘿蔔糕吃，換一下料理把蘿蔔糕煮成鹹湯加萵苣和香菇還有油蔥酥，整個加分不少，大人小孩都喜歡喔～

食材：菜頭粿、山萵苣、肉絲、蒜頭、香菇、紅蘿蔔、芹菜、油蔥酥油、高湯、芥花油、米酒、鹽

炸甜粿/年糕

從小到大最喜歡的點心，第一次自己做，味道不錯

食材：蛋、中筋麵粉、太白粉、油、鹽（非必要）、年糕/甜粿

粿仔湯

食材：粿（切塊）、香菇、蔥段、豆皮、紅蘿蔔、福州魚丸、蝦皮、茼蒿菜、小番茄、水、油、雞蛋、鹽、醬油

香菜花生年糕（甜粿）

已經對於傳統的炸甜粿厭倦了嗎？ 這食譜用較清爽的風味，以香菜及花生提點，帶出甜粿的美味，自己很喜歡這種口味，很適合過年當小菜！ ...

食材：年糕（甜粿）、香菜、花生碎/花生粉、油

【慢性腎臟病】活力充沛蝦仁炒飯套餐

粉粿與芋圓都是屬於低蛋白點心，糖尿病的朋友食用砂糖飯後血糖立即升高，砂糖並非完全不可食用，在一日設計總碳水化合物的量仍可代換食用，...

食材：白飯、去殼蝦仁、豆芽菜、花枝、大蒜、粉粿、紅蘿蔔、油、芋圓、葡萄、西洋芹、白醋、蘋果、洋蔥、砂糖、鹽、黑胡椒粒

古早味【油蔥粿】

QQ的粿充滿濃郁的油蔥香，一口一回味，很難不讓人憶起兒時的古早味～ 今天來做原味的，做法比「菜頭粿」還簡單，我這作法不用蘸醬吃，...

食材：在來米粉、太白粉、高湯、冷水、胡椒粉、油蔥酥、鹽

炒粿條

與台灣的傳統料理方式不大一樣，配合南洋風味的調味品，創造出南洋風味的炒粿條。

食材：粿條、水、油、醬油、蝦子、蠔油、蒜末、泰國甜醬油、紅辣椒、魚露、臘腸、白胡椒粉、豆芽菜、蛋、韭菜

油蔥粿

油蔥粿看似跟蘿蔔糕ㄧ樣… 其實做法和材料都有些許不同… 當然口感也有不同… 油蔥粿老ㄧ輩的又叫它“九層炊”… 因為是ㄧ層米漿ㄧ層油...

食材：在來米粉、日本太白粉、水、高湯、豬絞肉、油蔥酥、醬油、糖、鹽巴、白胡椒粉

《剩飯料理》－油蔥粿 (極簡易作法)

利用剩飯也能做出軟Q好吃的油蔥粿喔！ ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 食譜作法參考自《幸福3+1廚娘》。

食材：剩飯、在來米粉 (蘿蔔糕粉)、玉米粉或太白粉、冷開水、鹽、白胡椒粉、食用油、油蔥酥

\\回鍋料理-醬炒芋粿//

買來一大塊甲仙芋粿，用煎的吃吃到膩了，最後剩四~五片乏人問津，煮婦決定用新買的辣油來賦予它新生命，結果還不錯，順利吃光光~ - F...

食材：芋粿、豆芽菜、辣油(含料)、青蔥、醬油、油蔥酥、烏醋、糖、水

古早味鹹甜粿

鹹鹹甜甜ㄟ鹹甜粿，過年時比起甜年糕，女漢子更愛這ㄧ味，做好放涼後就可以切好、分裝冷凍起來，要吃時只要乾煎到外酥內軟就可以囉～ 也歡...

食材：鋁箔盒21x15x6.5cm、烘焙紙或蒸粿玻璃紙、棕櫚糖或二砂糖、香菇、醬油、蝦米、白胡椒粉、豬絞肉、五香粉（可有可無）、豬油、鹽、油蔥酥、糯米粉、香菇水+水

客家大湯圓 糯米粉變身PART2

❤冬至湯圓❤客家口味大湯圓 糯米粉DIY手作 繼前一篇的糯米粉手作湯圓  延伸出來的 糯米糰大變身PART2 炒一些鹹配料 ...

食材：豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇丁、蒜頭、油蔥、醬油、胡椒粉、粿碎

紅龜粿～完美變身

清明祭祖，準備了許多紅龜粿，拜拜完後如果沒有馬上吃完，進了冰箱變得硬梆梆，回蒸又黏呼呼～真的是爹不疼娘不愛～傳承小時候媽媽的做法～...

食材：紅龜粿、油

海苔油蔥粿~顛覆傳統的粿

顛覆傳統的粿~ *將"海苔"加進油蔥粿中,結合傳統與創新....,濃濃海苔味加上油蔥香,超絶配~~出人意料的好吃,越吃越順口.

食材：在來米粉、玉米粉(or澄粉)、元本山海苔(味付對切)、油蔥酥、鹽、熱水(滾燙)、冷水

油蔥粿

在國外常常會有想到要吃的東西就只能自己動手做啦!這天我想吃油蔥粿ㄝ~

食材：在來米粉、冷水、沸水、油蔥酥、碎菜圃、乾香菇泡軟後切碎、胡椒粉