油溫

藍莓優格奶酥馬芬

表面脆脆、口感輕盈又甜度低的藍莓優格奶酥馬芬。這個食譜大概可以做到六至七個馬芬。

食材：低筋麵粉、糖、牛油 (不用回溫)、希臘優格、泡打粉、油 (註1)、冷凍藍莓 (註2)、小蘇打、牛奶、全蛋液

普羅旺斯香料烤櫛瓜蕃茄鮮蝦檸油醋醬溫沙拉

材料： 綠色黃色櫛瓜各一條 鴻禧菇一包 牛蕃茄二顆 草蝦六隻 檸檬一顆 鮮羅勒葉一把 白芝麻隨意 調味： 百里香料（乾） 玫瑰鹽 ...

食材：雙色櫛瓜各一草蝦6隻、牛蕃茄二顆鴻禧菇一包、檸檬汁一顆

千層蔥燒餅

將原味燒餅的油酥改成蔥花油酥，就能做成鹹鹹香香、層次又豐富的蔥燒餅~因為這款燒餅不用剪開來夾餡料，稍微延長烘烤時間就能把一整塊燒餅...

食材：中筋麵粉、鹽、速發酵母粉、植物油、油、蔥花、溫牛奶

【影片】流心芒果乳酪冰皮月餅

【食譜影片】https://youtu.be/fkLXcJ1qP-Y 今次食譜整創新月餅_流心芒果乳酪冰皮月餅。用上芒果慕斯和酸乳...

食材：糯米粉、粘米粉、原味乳酪、澄麵粉、砂糖、芒果果蓉、檸檬汁、鮮奶、蛋黃、椰漿、栗米油、粟粉、鹽、熟糯米粉(手粉)、魚膠片、淡忌廉、煉奶、溫尼拿味Oreo餅乾/馬利餅

芋頭籤饅頭

食材：新鮮芋頭1/2個、中筋麵粉、糖、酵母粉、温開水、油

年糕鯛魚燒

過年不想吃太油，利用鬆餅機，做年糕鯛魚燒，美味又少油。鬆軟的蛋糕搭配QQ的年糕，也是另一種風味的甜點。

食材：雞蛋、低筋麵粉、三溫糖、年糕、油

黑糖雙色花捲

鬆軟的雙色小饅頭，好看又好吃! 花點時間做成花卷，撕著吃，多了一番樂趣!

食材：中筋麵粉、溫牛奶、速發酵母粉、細白糖、油、黑糖

布丁蛋糕

海綿蛋糕麵糊的比重和布丁液不一樣，使得這兩種液體能同時烘烤。冰涼的焦糖牛奶布丁搭配吸滿焦糖液的濕潤海綿蛋糕，絕對是一款受歡迎的消暑點心~

食材：細白糖、冷水、全蛋、全脂牛奶 (溫)、全蛋 (室溫)、糖、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)、葡萄籽油

鮮奶小饅頭 [無糖]

只要4種材料就能做出饅頭! 這款香濃的鮮奶小饅頭雖然沒有添加糖，酵母和麵粉散發出來的香味會讓你意猶未盡哦~

食材：中筋麵粉、溫牛奶、速發酵母粉、油

小卷海鮮粥

超鮮小卷

食材：草蝦、小卷、生米、雞湯、芹菜、嫩薑、昆布、柴魚醬油、三溫糖、鹽、白胡椒粉、雞油

簡單零技巧蔓越莓米麵包（無麩質無麵粉）

女兒對小麥、蛋白、牛奶過敏， 因此做了這個簡單的米麵包， 讓她解解饞 影片教學https://youtu.be/2pUxQMvuQ5A

食材：蓬萊米粉、杏仁粉、洋車前子粉、酵母、三溫糖、鹽、水、油、蛋黃、蔓越莓果乾

油醋溫拌綜合菇

炎熱的天氣最需要開胃的料理，這道油醋溫拌綜合菇作法簡單少油煙，用冷壓初榨橄欖油搭配巴薩米克醋當醬汁，健康好吃又開胃！ 喜歡我的分...

食材：香菇、杏鮑菇、冷壓初榨橄欖油、金針菇、巴薩米克醋、玉米筍、黑木耳、蒜頭、九層塔葉、橄欖油、鹽

水嫩蒸蛋(電鍋料理）

如何做出像豆花般水嫩的蒸蛋？ 🌼重點🌼 雞蛋：水=1 : 2

食材：雞蛋、微溫的高湯（或水）、蔥花、鹽、油（高湯如有油則省略）、米酒

紅豆抹茶蛋糕

超市容易找到的烘焙材料！

食材：三溫糖、雞蛋、克林奶粉、日清鬆餅粉、水、抹茶粉、蜜紅豆、安佳無鹽油

豆渣豬肉筍包

製作豆漿或豆花後剩下來的豆渣據說是很有營養的食材之一， 所以就不浪費的來將它變成好吃的包子吧!

食材：豬絞肉、筍丁、中筋麵粉、太白粉、溫水、香油、溫牛奶、米酒、白油 或 Crisco、味霖、豆渣、蒜末、糖、蔥、泡打粉 (1tsp)、鹽、速溶酵母、白胡椒粉、醬油

可可乳酪小餐包

適合當早餐、小點心、下午茶。柔軟的可可小餐包與豐富的凝乳乳酪內餡，剛出爐的香氣真的讓人難以抵擋。

食材：麵粉、鹽、凝乳乳酪、可可粉、酸奶油、溫牛奶、糖粉、乾酵母、葡萄乾、糖、新鮮檸檬皮、雞蛋、奶油

烤雞好朋友 | 南義油焗溫沙拉

在義大利吃過的saute，不喜歡生菜沙拉的一定要學起來！

食材：洋蔥、洋菇、玉米筍、橄欖油、紅酒醋