沙茶

大根菇蔬清香麵

漸漸進入大根的季節了，白蘿蔔是平民的人蔘，營養價值高，當季更是鮮甜，加上菇類和時蔬，滾一束麵條，真是一份韻味濃醇的養食啊！

食材：大根（白蘿蔔）、杏鮑菇、麵條、紅肉地瓜或南瓜、時令葉菜（小白菜或豆芽）、新鮮金針花、素腸或素雞等、純素昆布粉、素沙茶、辣椒醬、芹菜、酸菜、香菜

沙茶醬香炒帶子

我喜歡吃海鮮，因為大部分海鮮也是高蛋白質低脂肪，較易消化，適合減肥人士。這道「沙茶醬香炒帶子」，以有助抗癌的西蘭花跟滋陰補腎的帶子...

食材：材料、急凍帶子、西蘭花、草菇、甘筍、蒜茸、薑、葡萄籽油、醃料、生粉、蛋白、白胡椒粉、純冷壓黑芝麻油、芡汁、素沙茶醬、豉油、有機黃金砂糖、清水

沙茶醬炒雞柳

雞柳是入煮新丁最易處理的食材，簡單醃好再配搭蔬菜和健康醬料同炒，就成一道美味家常菜。馋嘴「沙茶醬炒雞柳」以雞柳配搭西芹，雞肉高蛋白...

食材：材料、雞柳、西芹（切塊）、大紅尖椒（去籽切碎）、蒜茸、葡萄籽油、調味料、素沙茶醬、素蠔油、惹味粉、有機黃金砂糖、米酒

沙茶三色椒炒肉絲

我的健康菜式全都是材料易買又易煮，這道「沙茶三色椒炒肉絲」就是其一。三色椒含豐富維他命C和胡蘿蔔素，能高效抗氧化；葉綠素更有助排出...

食材：材料、豬柳、洋蔥(切小塊)、乾蔥(切碎)、蒜茸、葡萄籽油、醃料、豉油、米酒、調味料、素沙茶醬、素蠔油、清水

醬燒素干貝

將杏鮑菇切花乾煎後，加入老薑、醬油、胡麻油炒香，脆彈的口感淋上鹹香的醬汁好下飯。 食譜設計：江瓊芬

食材：杏鲍菇-中、老薑塊、葵花油、新鮮黑木耳-中、胡麻油、素沙茶醬、小黃瓜-大、素食烏醋、塩、紅辣椒-大、白胡椒粉、醬油、糖、味醂

炒三鮮

食材：小黃瓜、小玉米、杏鮑菇、蒜頭、辣椒、日式醬油、日式橘醬、沙茶

「素食」香菇羹

可以延伸多種料理 例如：飯羹、麵羹、米粉羹等等 是宴客時的功夫菜

食材：香菇、紅蘿蔔、醬油、素火腿、烏醋、黑木耳、白醋、桶筍、糖、金針菇、五香粉或沙茶粉、高麗菜、水量、排骨酥、胡椒粉、芹菜、地瓜粉、香菜、香油

Mimima❤️寶寶版 青椒炒牛肉

寶寶版食材切比較小，調味也淡一點，但一樣好吃！ 因為剛好家裡有香菇得用完，就順便一起炒一盤囉！

食材：牛肉條、青椒、沙茶醬、鮮香菇（可免）、醬油膏、鹽、米酒（可免）、太白粉

無敵二合一

夜市小吃腸腸久久，自己做味道更好~下飯，小朋友都可以多吃好幾口飯了

食材：豬血糕、蒜味香腸、沙茶醬、蒜頭、水、九層塔、鹽、砂糖

私房做法《涼拌黑木耳》

素沙茶是這道料理的私房小秘訣，最後加入素沙茶，用沙茶的油香帶入並吃進其他調味料，融在一起。 ☘️素食可吃呦！

食材：黑木耳、醬油、黑醋、糖、素沙茶（可省加香油）、白芝麻

【菜鳥人妻學做菜】空心菜炒肉絲

雖然是一道很簡單的家常菜，但卻是我很愛的一道菜呢！私心的還是希望能分享一下做法嘍！哈~ ➡️ FB粉絲頁連結：https://ww...

食材：豬肉絲、空心菜、味醂、醬油、米酒、沙茶醬、太白粉、蒜、辣椒

鐵板雞肉沙克

夜市吃到的口味 做蓋飯或炒麵好香 作法又簡單呢

食材：空心菜、雞肉絲、蒜頭、沙茶、雞粉、辣椒粉

簡易好吃魯白菜粉絲煲～《全素》🌱

想揣摩沒有肉的砂鍋魚頭🍲只有滿滿蔬菜與濃郁沙茶鹹香頭湯好下飯～豆腐或豆皮取代肉類蛋白質，吃素一樣健康又營養👍加入粉絲後就是高纖又低...

食材：乾香菇泡軟、辣椒、紅蘿蔔、醬油、大白菜、糖、木耳、素沙茶、油豆腐或豆皮、水、金針菇、冬粉、胡椒

菱角豆腐燒

當季的菱角鬆軟，配上軟嫩豆腐，下飯又美味！

食材：義美滷油豆腐、菱角、醬油膏、洋蔥、辣豆瓣醬、青蔥、沙茶醬、蒜頭、水、豬肉片、太白粉、米酒

沙茶木耳豆干

炒豆干應該是很多人家裡的基本家常小菜，但怎麼樣才能把豆干炒的好吃？ 記得！豆干一定要用小火慢慢煸，才會把豆類的香氣逼出來，這樣...

食材：豆干、新鮮黑木耳、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、＜調味料＞、沙茶醬（把油濾掉）、醬油、素蠔油、糖、胡椒粉

沙茶牛肉

一直以為這道菜要做好吃很難！沒想到第一次嘗試就上手，還被稱讚有外面餐廳的味道。

食材：牛肉片、空心菜、蒜、薑、辣椒、太白粉、沙茶醬、米酒、醬油、砂糖、香油、鹽

蔥爆松阪豬

食材：松阪豬肉片、蔥、沙茶醬、醬油、蒜末