汤

熬雞高湯(可用電鍋也可用瓦斯爐)

想喝湯時卻索然無味，做好雞高湯後分裝冷凍起來，隨時可以做高湯使用。

食材：雞骨頭、薑片、米酒、蔥段、熱水、冷水

昆布柴魚高湯｜だし出汁

吃火鍋、煮麵、湯、關東煮、炒菜、蒸蛋、魚、 玉子燒、稀飯、湯泡飯…萬用高湯做湯底， 或加入食材裡來提鮮，自然清甜鮮味十足。 萬用...

食材：昆布、柴魚片、湯鍋、過濾水、篩網、廚房紙巾

壓力鍋清燉羊肉湯

這道清燉羊肉湯如果你有壓力鍋真的是超級簡單也超級美味的。如果沒有壓力鍋也沒關係，就是多煮一些時間也一定可以做成。材料告訴你，照樣去...

食材：羊腱子、紅蘿蔔、黑胡椒粒、薑片、花椒粒、綠葱、肉桂棒、番茄、八角、洋蔥、乾辣椒、酒、熱水、鹽

皮蛋豆腐雞肉湯

皮蛋與豆腐這熟悉的搭配用來煮湯也非常適合，加入喜歡的肉類、蔬菜，簡單調味，不好喝也難。

食材：皮蛋、豆腐、去骨雞腿、鴻禧菇、牛蕃茄、西洋芹、雞高湯、鹽、白胡椒粉

高麗菜/萵苣雞翅湯

食材：雞翅、高麗菜/萵苣、水、金針菇、昆布、鹽、米酒、白胡椒、麻油

節瓜沙白蜆湯

夏天很熱，當然是滾瓜湯最消暑。一個湯有菜有蛋白質，既可做湯又可做餸，十分鐘便能輕鬆完成上桌！ 影片在此：https://yout...

食材：節瓜、沙白蜆或其他蜆、生薑、昆布鰹魚高湯

夏日減脂營養湯

天熱沒味口，煮ㄧ碗減脂減醣的夏日營養湯，能夠提供豐富的營養價值，同時減少脂肪和糖分的攝入，是夏季減重的好選擇。 也歡迎到女漢子的臉...

食材：蛋、豆腐、鹽、洋蔥、醬油、蕃茄、黑胡椒粉、茭白筍、馬鈴薯、綠色生菜、蔥

苦瓜封湯

我非常愛吃苦瓜。無奈我所在的地方買不到台灣的白玉苦瓜，這裡的各個亞超只能看到“青biang biang”的，個頭好小一條的綠苦瓜。...

食材：苦瓜(小條)、豬絞肉、水、米酒、烹大師柴魚粉或雞精粉/香菇粉、細蔥花、白胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、糖、太白粉(或地瓜粉/玉米粉)

古早味西瓜綿蚵仔湯

自然發酵的西瓜綿，帶著果香酸酸的好風味，適合煮湯，提升味蕾的享受，你也可以試看看。

食材：西瓜綿切片、蚵仔、薑片、米酒、鹽、雞粉、水

綠白花椰菜虱目魚肚湯/宵夜湯品

看著電視突然覺得肚子似乎有點餓餓，本來只想煮點花椰菜當宵夜，忽然覺得似乎太空虛了。 挖出冷凍庫裡的虱目魚肚，取半片再切三塊。（對了...

食材：綠花椰、白花椰、虱目魚肚、鹽、柴魚粉、水

【湯】關東煮

今天繼續來分享熱湯料理 這次來做爽口又可以滿足口腹之慾的關東煮 個人建議一定要有的食材 白蘿蔔、昆布結、竹輪、雞蛋 其他配料可以看...

食材：白蘿蔔、雞蛋、醬油、昆布、味醂、竹輪、蠔油、蒟蒻塊、鹽、其他火鍋料、糖、日式高湯

港式‧皮蛋魚片湯

正宗來自香港的味道，不需要是大廚也能輕易完成 簡單不需要多餘的調味~ 就能享受一鍋鮮美的港式魚湯~ 對自己好一點，最簡單的料理，最...

食材：澎食龍虎石斑魚排、香菜、薑絲、米酒、皮蛋、澎食昆布鹽

簡便電鍋菱角排骨湯

綿密細緻的菱角，搭配豐富營養的排骨，煮成一碗營養豐富又美味的湯品。這道湯品口感豐富，菱角的蓬鬆口感與排骨的鮮嫩口感完美搭配，湯汁鮮...

食材：菱角、排骨、香菜、鹽巴

蓮藕排骨湯

食材：排骨、蓮藕、薑絲、白醋、當歸、鹽巴、香菜碎

湯種蘋果吐司

食材：高筋麵粉、熱水、牛奶、蘋果丁、動物鮮奶油、砂糖、水、無鹽奶油、果膠粉、鹽、肉桂粉、酵母

湯水篇｜鵪鶉雪耳 姬茸菇 香菇湯 附影片

份量: 4 人Ppl 烹調時間 : 1小時 45分鐘 效用： 調節免疫機體、降壓 注意忌食者 : 產後、胃炎、胃脹、胃...

食材：鵪鶉、雪耳、姬茸菇、香菇、豬脊骨、紅棗、陳皮、薑片、清水

菱角玉米排骨湯

我是個愛喝湯的吃貨，喜歡少油少鹽，健康純天然，也很懶惰～因此湯中的鮮甜全部來自於食材本身唷，也不會很複雜喔～

食材：排骨、菱角、玉米