汤汁料理

南蠻風味腌漬竹荚魚

快點來試試看吧！！ 歡迎大家到我的粉絲專頁https://www.facebook.com/mamayoriko/ https:/...

食材：小竹荚魚、太白粉/淀粉/生粉、沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔、●醃漬用醋汁、清酒/米酒、味淋酒、醬油、醋、昆布高湯（水也OK）、白糖

奶油墨魚黑燉飯

只要有墨魚汁，就可以輕鬆做出這道料理！墨魚汁不僅可以讓整個餐桌的視覺感受變得更豐富多彩，還可以在軟嫩Q彈的燉飯中吃到海洋風味。來試...

食材：墨魚魚身、米、洋蔥、奶油、橄欖油、鹽、胡椒、鮮奶油、雞高湯、墨魚汁、巴西里、墨魚汁蕾絲瓦片

蒜香瓜子肉

食材：豬絞肉、蒜頭(蒜末）、幼條瓜、醬瓜湯汁、米酒、冰糖、白胡椒粉、醬油（龜甲萬甘醇）、蠔油（李錦記）

鮮食🐾茄汁肉醬麵 蒙古烤肉 結頭菜蜆湯

20180404 狗狗鮮食

食材：肉泥、番茄、火鍋豬肉片、玉米、地瓜葉、蜆、西洋芹、敏豆、鱸魚、高麗菜、胡蘿蔔、結頭菜、無鹽番茄汁、乾香菇、義大利麵、蝦米、薑、柴魚粉、肉桂粉、蜂蜜、椰子油

剝皮辣椒百菇雞湯 入冬補身湯品

天氣轉涼了，燉一鍋熱湯給家人喝，不只整間屋子充滿香氣，喝完湯身子也暖了。

食材：雞腿、薑、蒜、乾香菇、美白菇、珊瑚菇、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、泡香菇水、清水、鹽、米酒

破布子炒高麗菜

很對味。

食材：高麗菜、破布子、破布子湯汁、蒜末、紅蘿蔔

上海菜飯+蒸瓜仔肉

第一次煮就成功，上海菜飯絕對是飢餓的想要扒飯的好捧油，我覺得我自己可以吃上2碗滿滿的菜飯，真是超滿足的。 #阿卯愛下廚 Face...

食材：豬絞肉、白米、青江菜、罐頭脆瓜、脆瓜湯汁、蒜片、醬油、香油、米酒、油、水、白胡椒粉

松阪豬拌菠菜

清淡且充滿蛋白質的一道菜，配碗飯就完成一餐。 突發奇想用沒喝完的無糖白木耳湯取代太白粉勾芡，效果還可以:D

食材：豬肉、豆腐、熟黃豆及黃豆汁、白木耳湯、菠菜、蒜末、薑末、蔥花、香油、花椒粉、油

日式親子丼飯 - 假日的簡單餐桌

蹲在冰箱前原本想煮咖哩飯，但突然想到也好久沒煮親子丼了啊～ 順口問了問室友想吃什麼，結果馬上就回答我：親子丼！翻了翻冰箱原本就有的...

食材：洋蔥(切絲)、鴻熹菇(撥成散狀)、去骨雞腿排(切塊)、鮮味炒手(調味)、雞高湯(醬汁)、醬油(醬汁)、味醂(醬汁)、米酒(醬汁)、雞蛋(打散)、青蔥(斜切段，蔥白蔥綠分開)、七味粉、海苔絲

蔭瓜蒸鯛魚【低油】

冰箱還有半瓶蔭瓜，拿來跟鯛魚片搭配在一起清蒸～😜 吃起來微微的甘甜滋味和其特殊香氣，在炎熱的夏日內不用待（呆）在廚房內，利用短短的...

食材：市售蔭瓜、市售蔭瓜湯汁、鯛魚片、嫩薑片、蔥絲、辣椒圈

月見瓜仔肉【便當菜】

今天請來小姑全家人來吃飯，要讓三個小朋友乖乖坐好吃飯飯🤔，當然要來點吸睛菜色～ 五菜一湯，考量時間及爐灶不夠用，選擇這道菜色，輕而...

食材：豬絞肉、大茂黑瓜、米酒、雞蛋、大茂黑瓜湯汁、蒜頭、淬釀醬油露

【泡菜炒豬肉】～超簡單2材料3步驟下酒菜

韓式泡菜與豬五花真是天造地設的一對啊！豬五花肉的鮮甜跟韓式泡菜的酸味相得益彰。 白飯殺手下酒良伴非它莫屬，兩樣材料三個步驟，超簡...

食材：豬五花肉片、韓式泡菜連湯汁、蔥綠(可省略)切五公分段、油(用不沾鍋可以省略)

梅醬涼拌苦瓜花語

梅子含有豐富的檸檬酸也具有解渴和緩解疲勞的功效，醃漬過後口感酸甜又開胃，再加上有高鉀高鈣高鎂，蔬菜界「三高」優等生名稱的苦瓜一起拌...

食材：小顆白玉苦瓜、小顆綠苦瓜、醃漬梅、蔓越莓、黃梔子、洛神花汁、桑椹汁、醃漬梅湯汁

剝皮辣椒蒸魚♡電鍋小廚娘

料理靈感是來自湘菜的剁椒魚頭，湖南有剁椒，而台灣的剝皮辣椒可不輸人！用來蒸魚開胃微辣不搶戲，這道料理記得用湯匙吃，帶著蒸煮出的湯汁...

食材：鱸魚、米酒、鹽巴、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、不辣的大辣椒、香菜、香油

紹興酒 熱醉蝦

把美味的醉雞醬汁再次升級,變身成美味的海鮮料理~記得要好好保存做好的醉雞醬汁唷! 超好用! 超鮮美的~ ((四季醉雞捲)) 醬汁...

食材：白蝦、醉雞剩餘湯汁、紹興酒、蔥

電鍋料理─鮮蔬蒸肉餅

天氣熱，想到煮一餐飯就覺得滿頭大汗，善用電鍋來蒸煮，簡單就能將豬絞肉和鮮蔬一起蒸出一道美味的好料理，這樣的天氣，一樣能美美的上菜嘍...

食材：豬絞肉、玉米粒、毛豆仁、水或玉米粒湯汁、小磨坊─蒜風味油、鹽巴

草莓水蜜桃果凍🍓🍑

滿滿的水果🍉🍓🥝繽紛的色彩🌈🌈🌈 夏天就是要來個冰冰涼涼的水果果凍💛 可依喜好放入喜歡的水果🍑🍇🍒🍊🍐 ✨參考自carol老師✨

食材：新鮮草莓、水蜜桃罐頭、細砂糖、水蜜桃湯汁、檸檬汁、吉利丁粉、冷開水