水滴巧克力

地瓜布朗尼

為了消滅地瓜的食譜

食材：地瓜、糖、巧克力、發酵奶油、雞蛋、橙酒、可可粉、中筋麵粉、水滴巧克力豆、海鹽

巧克力豆豆軟餅乾

調了自己喜歡的口味配方

食材：無鹽奶油、白糖、黑糖、雞蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、香草粉（可不加）、泡打粉‭、小蘇打粉、鹽、水滴巧克力豆

司康

食材：法國粉、濕酵母、溫水、鮮奶、水、雞蛋、高粉、鹽、細砂糖、全指奶粉、無鹽發酵奶油、核桃、水滴巧克力

司康

司康是一種英式傳統點心常見的下午茶，口感表皮外層酥內部為鬆軟結實，帶來一點奶香風味，（司康）可以根據不同的配料，有不同的味道，但整...

食材：1.法國粉、2.濕酵母、3.溫水、4.鮮奶、5.水、6.雞蛋、7.高筋麵粉、8.細砂糖、9.鹽、10.全脂奶粉、11.無鹽奶油、12.核桃、13.水滴巧克力

口感奶酥抹醬(適用於花生,巧克力,抹茶)

自製的奶酥醬可以用來做各式小點心 材料克數不變~想嘗試其他口味也可以自行更改喔~ 以下為巧克力作例子~

食材：巧克力煉乳、全脂奶粉、糖粉、無鹽奶油、可可粉、水滴巧克力

迷你巧克力馬芬蛋糕

食材：動物鮮奶油、沙拉油、全蛋、砂糖、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、可可粉、鹽、巧克力、水滴巧克力

巧克力奶油吐司｜雙倍巧克力的奢華濃郁

大家好我是副店劉～ 含水量大，所以用直接法做也可以保持很好的彈性，非常軟，我自己放了三天還是很好吃。如果喜歡更濃郁，可以多放一點巧...

食材：高筋麵粉、鹽、三溫糖、可可粉、奶粉、高糖速發酵母、全蛋、鮮奶油、牛奶、無鹽奶油、水滴巧克力豆

巧克力磅蛋糕（鬆餅粉）

食材：鬆餅粉、可可粉、砂糖、蛋、無鹽奶油、水滴巧克力、鮮奶

香蕉巧克力磅蛋糕

為了消耗一根過熟的香蕉而做 採糖油拌合法

食材：無鹽奶油、紅糖黑糖、細砂糖🍬、常溫雞蛋、熟香蕉泥、檸檬汁、核桃、低筋麵粉、奶粉、肉桂粉、泡打粉、巧克力粉、鹽、水滴巧克力豆

巧克力甜橙餅乾

這款巧克力甜橙餅乾帶來豐富且和諧的味覺體驗。餅乾本體以發酵奶油與甜橙屑揉合，烘烤後散發出淡雅的柑橘香氣與奶油的溫潤風味。糖漬甜橙片...

食材：低筋麵粉、發酵奶油、深黑苦甜巧克力水滴豆、糖粉、鮮奶油、甜橙、甜橙屑、白砂糖、橙汁、水、鹽

蘋果酪梨巧克力披薩

使用墨西哥餅皮直接當Pizza皮，方便又快速，今天做甜披薩，用酪梨起司鋪底，擺上滿滿的蘋果片，再撒上巧克力，出爐時又甜又暖。

食材：華盛頓富士蘋果、酪梨、焗烤用起司、杏仁片、水滴型深黑苦甜巧克力、楓糖、墨西哥餅皮

快樂來源者（2022，R102）

R102 18 唐巧鈞 21 許芸慈 使用巧克力搭配在地水果做出特別的蛋糕，配上酸酸甜甜的飲品，清涼不甜膩。

食材：雞蛋、低筋麵粉、檸檬、黑糖、糖、蘋果、水、番茄、蜂蜜、可可粉、熱水、冷水、沙拉油、堅果、水滴巧克力

秋日巧克力南瓜蛋糕

秋涼時分，想要尋求高熱量食物的念頭，一日一日強烈。 秋收的南瓜一顆一顆從菜攤上長了出來。不用再細挑了，當令的瓜，每一顆都飽滿，每一...

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油(軟化)、小蘇打粉、紅糖、烘焙巧克力、肉桂粉、蛋(常溫)、小水滴巧克力、薑粉、南瓜泥、肉豆蔻粉、香草精、鹽、牛奶(斟酌)

可可菠蘿麵包

這款可可菠蘿麵包融合濕潤柔軟的手撕奶油優格麵包麵團，蜂蜜提升保濕度，帶來細緻Q彈的口感與淡雅奶香。 外層包覆香酥可可菠蘿皮，濃郁的...

食材：手撕餐包主麵團、苦甜巧克力水滴豆、糖霜、低筋麵粉（作為沾附表面使用）、可可粉、海鹽、雞蛋、無鹽奶油、全脂奶粉、低筋麵粉、蛋黃（烘烤表層塗抹用）

法芙娜可可吐司

網路上看到很多人用米歇爾可可來做生吐司，因為長期偏好法芙娜，想說就地取材來做看看，並使用減糖版本，成品吃起來的確少了一分甜感，但可...

食材：鮮奶、雞蛋、水滴巧克力、高筋麵粉、無調味核桃、無鹽奶油、黑糖、法芙娜無糖可可粉、速發酵母、鹽

巧克力可可生吐司 - 法芙娜可可粉

調整好多次食材比例，終於從很稀到很乾中取得平衡點，有別於過往生吐司都會用到的煉乳，一看到煉乳成分超不健康，馬上放棄，用雞蛋取代，這...

食材：高筋麵粉、鮮奶油、砂糖、冷水、水滴巧克力、玫瑰鹽、速發酵母、全脂牛奶、無鹽奶油、波蘭種、法芙娜可可粉、雞蛋

可可香蕉蛋糕

香蕉和可可一同攜手成為好朋友，共享香甜迷人的咖啡時光。

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、植物油、蛋、細砂糖、香草精、熟香蕉(中)、可可粉、濃縮咖啡、水滴巧克力(小)

黑眼豆豆☻

可可軟歐包

食材：高粉、低粉、耐烤水滴巧克力豆、可可粉、餡料(室溫)、酵母、鹽、糖、水、鮮乳、無鹽奶油