毛豆料理

涼拌毛豆

炎熱的夏天, 酷熱的天氣, 讓人好想喝啤酒來消暑, 今天DIY自製涼拌毛豆來搭配啤酒, 簡單調味就能品嘗到清甜鮮美的毛豆, 真的好...

食材：冷凍毛豆筴、鹽、八角、蒜頭、粗粒黑胡椒、白胡椒粉、香油

雪菜毛豆百頁

江浙一帶很家常的一道小菜，清爽無比，是家中餐桌上的常客。

食材：雪裡紅、百頁、毛豆仁、蘇打粉、鹽、糖、麻油

毛豆牛奶麵包

請叫我毛豆妹吧。因為我實在太愛毛豆了。 毛豆是豆類之王，有豐富的營養素和食物纖維，可以提昇免疫力，預防老化和更年期等等，而且十分便...

食材：蛋液（裝飾用）、手粉、毛豆、鮮奶油水、玉米粒粉、白細砂糖、高筋麵粉、蛋液、室溫牛奶、無塩奶油或植物油、快速酵母粉、塩、砂糖

咖哩雞肉好下飯（電鍋料理）

咖哩飯好好吃，自己煮ㄧ鍋，又能加入喜歡的蔬菜，真的感覺好棒，今天出場的是牛頭牌咖哩塊和鍋寶不銹鋼電鍋哦！快來ㄧ起動手做吧！

食材：牛頭牌咖哩塊（甘味）、洋蔥、毛豆（已去殼）、高麗菜絲、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔、雞里肌肉

竹筍海鮮燴飯

食材：竹筍絲、鮑魚菇、鹽、紅蘿蔔、鰹魚粉、豬大骨、肉絲、樹薯粉、蝦仁、胡椒粉、蚵仔、蒜末、熟毛豆仁、花枝

小鸚鵡便當

今天的便當又走殺生路線......主角是小鸚鵡...... 因為開學前某一天偶然看到有很厲害的日本媽媽做了各式各樣的鸚鵡便當，查了...

食材：馬鈴薯（大）、薑黃粉、毛豆

三色炒蝦仁

紅蘿蔔、毛豆、玉米&a杏鮑菇，富含膳食纖維、維生素、高蛋白。再搭上蝦子的鮮甜，真是絕配，是一道營養又健康的美食。

食材：生玉米、毛豆、紅蘿蔔、杏鮑菇

糙米飯糰

食譜設計╱林麗圓 攝影╱阿春

食材：香滷豆干、杏鮑菇、海苔、毛豆、糙米飯、調合油、醬油

南瓜米濃湯【ARKDAN數位全能調理機】

這是在煮寶寶副食品時得到的靈感，發現這樣的組合做出的粥如果多加一點點水幾乎和外面賣的濃湯沒兩樣，營養豐富且不需勾芡喔!

食材：白米、南瓜、雞胸肉、毛豆仁、洋蔥、水

椒鹽杏鮑菇

好吃的杏鮑菇不須油炸就能拌炒出酥香又下飯的菜餚喔

食材：杏鮑菇、毛豆、蒜末、辣椒末、蔥末、胡椒鹽、七味粉、粗黑胡椒粒

毛豆小菜

到日本料理店最喜歡毛豆~卻沒法盡興 新鮮毛豆，便宜又大碗 料理好一大包，隨時加菜! 配上啤酒就是看世足的好搭檔囉~ 小岑粉絲頁:...

食材：毛豆、八角、鹽、黑胡椒、初榨橄欖油

茄汁鯖魚CLASSICO義麵醬

鯖魚除了燒烤之外 與CLASSICO義麵醬一起煨煮後 不只魚肉口感提升, 醬汁拌飯更是令人回味無窮

食材：鯖魚、毛豆仁,玉米筍、蒜末、CLASSICO義麵醬、醬油,烏醋、米酒,白胡椒粉

素炒三丁

先前跟朋友聚會先開菜單給朋友的時候，朋友問說可不可以做素菜，因為其中有位朋友茹素。 所以當下就把筍丁炒毛豆肉末這道菜裡的肉末改成...

食材：豆乾、毛豆、香菇素蠔油、綠竹筍、優質葵花油

日式涼拌小黃瓜沙拉佐毛豆與海帶芽

吃起來稍微帶點甜與酸，是營養價值高又很適合炎熱夏季的清涼開胃料理~ 食譜： http://mychouchoux.blogspo...

食材：小黃瓜、甜蘿蔔 (可省略)、帶夾的毛豆、乾燥海帶芽、海鹽、［A料］米醋、［A料］醬油、［A料］砂糖、［A料］芝麻油、芝麻

毛豆炒雞肉【自然好油Ｘ茶籽堂】

苦茶油是種很健康的油脂，它耐高溫，又可直接食用，所以很適合拿來熱炒或涼拌喔！是非常適合台灣用油需求的油脂!通常大家平時很少會用到苦...

食材：雞胸肉、毛豆、枸杞、蒜頭、茶籽堂苦茶油、米酒、鹽巴、胡椒粉

透抽藜麥炊飯(電子鍋版)

透抽的蛋白質含量高、脂肪量低，加上纖維質高的藜麥、蛋白質高的毛豆等食材，只要用電子鍋按個按鍵，就可以輕鬆做出健康美味的炊飯，非常適...

食材：白米、藜麥、毛豆、透抽、蘑菇、橄欖油、黑胡椒、鹽巴

烏龍涼麵

夏季輕食 一鍋水快速完成

食材：烏龍麵、玉米、黑芝麻醬、毛豆、薄鹽醬油、五花肉片、水煮蛋、花椰菜