毛豆料理

十香菜：十全十美實實在在

過年大魚大肉吃得油膩，對身體的負荷很大，不如來一道熱炒、冷盤兩相宜的十香菜，不但纖維營養滿分，同時兼具美味營養，在年菜中大方又不落...

食材：紅蘿蔔 切絲、毛豆（或芹菜）、玉米筍（或豆芽菜）、黑木耳 切絲、豆皮 切絲、紅椒 切絲、高麗菜 切絲、酸白菜（或榨菜）切絲、香菇 切絲、皎白筍 切絲、麻油、淡醬油（可加可不加）

醬油風味什錦飯丸

蔬食版本的什錦飯，加入大量的蔬菜並用醬油調味，帶點鹹香風味，單吃就很好吃，而且因為有帶鹹味，所以也比較耐放一些，準備起來，帶去戶外...

食材：白米、乾香菇、毛豆仁、彩椒、紅蘿蔔、杏包菇、梅精醬油（約50cc)、泡香菇的水、水、小番茄、燙熟花椰菜

炒小卷【清爽版】

客人愛海鮮食材，臨時從冷凍庫拿一隻小卷來退冰，隨意搭配冰箱食材，也能輕鬆上菜～😉 今日六菜一湯，一掃而空！灑花🎊

食材：小卷、玉米筍、薄鹽醬油、黑木耳、魚露、毛豆

清蒸臭豆腐(素食可)

吃起來和知名連鎖素食店的清蒸臭豆腐有87%像。加酸菜會更好吃噢！

食材：生臭豆腐、老薑、素蠔油、乾鈕扣菇、昆布醬油、乾木耳、砂糖、金針菇、辣豆瓣、蔥(素食可不加)、辣椒油/辣椒、毛豆(可不加)、酸菜(可不加)、水

甜菜根牛肉炒飯

第一次嘗試甜菜根除了煮湯之外的料理，沒想到連炒飯都很合適～料理帶有自然甜味，搭配鹽麴的淡淡鹹香、以及滿滿佐料，營養美味又豐盛💗 這...

食材：甜菜根、牛肉絲、雞蛋、毛豆、香菇、秋葵、筊白筍、蒜頭、韭黃、蔥、枸杞、黑米糙米飯、鹽麴、葡萄籽油（或其他植物油）

泰式酸辣椰奶九層塔義大利麵/素食

義想不到泰好吃!這個名字是我突發其想，但創意可是老爺想的喔！晚上老爺陪我去買菜，剛好看到一包泰式酸辣香料包，於是他問說家裡還有椰奶...

食材：椰子油、紅蘿蔔、鹽、毛豆、板豆腐、雪白菇、鴻喜菇、水、泰式酸辣香料包、椰漿、紅椒粉、九層塔、檸檬、義大利麵、燒一鍋水+鹽、七味粉

蠔乾芋頭炊飯

食材：糙米、芋頭（小型）、蠔油、豬肉絲、醬油、蠔乾、胡椒粉、油蔥酥、五香粉、芹菜、蝦皮（或蝦米）、乾香菇、毛豆仁

玉米濃湯與剩飯變成白醬焗烤飯～蛋奶素🍳

兩個人吃常常剩湯剩飯，隔天拿來混搭亂加變成意想不到的好味道！ 我是用康寶玉米濃湯（全素），加上平時習慣冷凍起來的剩飯，冷凍蔬果，加...

食材：康寶金黃玉米濃湯、冷凍剩飯、鳳梨、起司、玉米脆片、毛豆仁、美白菇與洋菇、甜椒、鹽 黑胡椒

雙薯燒雞(一鍋到底)

馬鈴薯與番薯隨手可得營養又豐富 與雞肉一起燒煮!讓番薯風味更提升 雞肉更是鮮嫩入味,清爽不油膩 非常下飯喔!

食材：雞胸肉(去骨雞腿肉)、馬鈴薯、番薯、毛豆仁、米酒、醬油、鹽巴,白胡椒粉

手作男孩系電車便當【午食便當】

每次做的便當都以女孩為主，想嘗試男孩便當但浮現的構圖就只有英雄人物，要做成便當實在有難度，直到某次看到男孩們手裡握著小汽車在地板上...

食材：白飯、海苔、香蕉、菠菜汁、水煮蛋、咖哩粉、毛豆、昆布糖/牛奶片

鍋巴蝦仁

過程有點煩瑣，宴客也不錯，看起來很澎湃喔！

食材：鹽，糖，胡椒粉、醬油、牛番茄、米酒、玉米筍、薑末，蒜末、香菜、太白粉水、香菇、剩飯、毛豆或四季豆、蝦子

鮮蔬拉麵鹹派-五木拉麵

久未聯絡的朋友，近來好嗎？空想半天，不如主動邀請老友們來家裡聊聊天、敍敍舊吧。 用拉麵做派對小點心，驚喜、有趣，話題性十足。與久未...

食材：五木肉燥味拉麵、冷凍毛豆仁、紅蘿蔔、杏鮑菇、綜合乳酪絲、冷凍起酥片、米酒

毛豆炒豆干

簡易快速小炒。 毛豆與豆干的口感很搭, 非常下飯的小菜.

食材：毛豆、小豆干、蒜頭、黑胡椒、五香粉、胡椒粉

白醬毛豆鱈魚

當鱈魚不再是煎、蒸的制式作法 ，而是濃濃奶油香裹拌裹著的鱈魚，入口的感覺是出奇的順口

食材：鱈魚、塩、玉米粉、毛豆、紅蘿蔔、洋蔥、胡椒粉、料理塊、水

蔬菜燴

健胃蔬菜燴

食材：豬肉、青江菜、黑木耳、洋蔥、秋葵、毛豆、蛋、蒜

焗烤白醬起司馬鈴薯佐沙拉棒《蛋奶素》🍳

晚餐吃膩麵飯～來客美式風格的烤馬鈴薯吧～風味十足又超簡單料理，一人一顆相當有飽足感！別少了高纖蔬菜水果去油膩～才能營養均衡少負擔喔！

食材：馬鈴薯、菇類、甜椒、毛豆仁、牛奶、起司絲、奶油、芹菜、紅蘿蔔、麵粉、美乃滋與番茄醬、鹽與胡椒

黃金什錦炒飯～『雀巢玉米脆片 』

討喜的金黃色炒飯， 刺激了孩子挑食的味蕾。 簡單的食材再加上創意的點子， 添加營養滿分的雀巢玉米脆片， 讓老公孩子們吃的滿足又開心...

食材：毛豆仁、紅蘿蔔、肉絲、鯛魚塊、白飯、洋蔥、雀巢玉米脆片、雞蛋