橙皮

【新手不敗】香橙蔓越莓馬芬

這個是我的無敵馬芬Muffin食譜，超鬆軟，不加奶油，超超超美味！ 材料簡單，只有幾個步驟，不用機器，快捷方便！下草莓、藍莓、巧克...

食材：雞蛋、糖、牛奶、油、橙汁、中筋麵粉、泡打粉、橙皮屑、蔓越莓乾

橙香優格司康

加入橙丁及橙蜜的司康，有著淡淡的橙香。酥鬆的司康抹些果醬，可以當早餐，也可以是午茶，一顆就有飽足感。

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽、無鹽奶油、雞蛋、原味優格、橙醬汁、糖漬橙皮

橙香亞麻仁籽餅乾

柳橙皮屑釋放出來的香氣，真的是好極了!添加亞麻仁籽的餅乾，口感及營養都加分~

食材：無鹽奶油 (切小丁)、糖粉、中筋麵粉、玉米粉、柳橙皮屑、柳橙汁、牛奶、亞麻仁籽

蔓越莓橙皮烤餅

烤餅就是司康餅scone，作法簡單零失敗的點心。橙皮絲增香，酸奶減少熱量，蔓越莓乾添風味，非常討巧的一道甜點。

食材：中筋麵粉、黃砂糖、泡打粉、鹽、奶油、蔓越莓乾、橙皮、酸奶、全蛋、杏仁片、蛋黃

蜜橙甜甜圈『 麥典實作工坊麵包專用粉 』

好吃Q彈的甜甜圈，在家就能簡單做～在麵團裡加入橙皮增添風味，表面淋上酸甜的檸檬糖霜，非常大器的放上一整個橙片裝飾～使用麥典實作工坊...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、雞蛋、糖粉、水、檸檬汁、細糖、橙片、無鹽奶油、酵母、橙皮

十穀米麵包

把十穀米混入麵團，把高筋麵粉一部分改成全麥麵粉，讓吃麵包可以更健康！不再只是吃進澱粉熱量而已喔～

食材：高筋麵粉、全麥粉、酵母粉、熟十穀米、溫水、即實燕麥片、牛奶、全蛋液、糖、鹽、奶油、糖漬橙皮、葡萄乾

紅酒燉洋梨

食材：紅酒、砂糖、西洋梨、肉桂、八角、月桂葉、柳橙皮、柳橙汁

柳橙蛋糕

非常濕潤和柔軟並帶有柳橙口味的蛋糕 一個非常適合在夏天食用的甜點 影音作法: https://www.youtube.com/w...

食材：低筋麵粉、塩、雞蛋、植物油、原味優酪乳、柳橙汁、柳橙皮屑、砂糖、檸檬汁、糖粉 (自由選擇)

常備菜：醋漬蘿蔔絲

醋漬前用鹽巴脫水是除了去掉蔬菜的生澀味，醋味也更容易滲透，將淺漬蔬菜醃漬好後放入冰箱，想吃的時候再取出一點，放個四到五天都還很新鮮...

食材：白蘿蔔絲：、紅蘿蔔絲：、糯米醋：、糖：、鹽：、橙皮（可省略）：

【腰瘦早餐首選】果真莓好藜麥早餐沙拉

傳統上，藜麥並未被當成早餐主食，但我們認為早餐吃藜麥就對了。在這份食譜中，藜麥是閃亮的明星，再加上莓果和堅果的幫襯，三者合力組成一...

食材：藜麥、草莓、橙皮絲、覆盆莓、鮮榨柳橙汁、藍莓、鮮榨檸檬汁、生杏仁、鮮榨萊姆汁、薄荷、蜂蜜、羅勒

千張花型烤布丁

用千張來取代國外的Filo麵皮，糖粉改用赤藻糖醇，就變成低醣烤布丁甜點囉～

食材：千張豆皮、融化奶油、雞蛋、糖粉或赤藻糖醇、鮮奶油、鮮奶、柳橙皮或黃檸檬片-提味用

西式甜點 黑山羊乳酪蛋糕

漆黑的外表非常特別，咬一口則柔軟綿密。 焦香脆脆的外皮，濕潤的蛋糕體 微酸的樸實風味，不用去法國，在家也能享受～

食材：奶油、鹽之花、山羊乳酪、水、細砂糖、低筋麵粉、蛋黃、玉米粉、蛋白、糖蜜橙皮、蔓越莓乾

布列塔尼酥餅 Galette Breto

布列塔尼酥餅是一種法國宮廷糕點，19世紀源起於法國西北部布列塔尼大區。這酥餅以奶油、雞蛋和杏仁粉烘烤而成，由於不添加一滴水，嚐起來...

食材：低筋麵粉、杏仁粉60克、蛋黃、奶油、橙酒或蘭姆酒、細糖、泡打粉、鹽、橙皮

糖漬橙皮 ～附 『實作影片』～

自製糖漬橙皮雖然較費工，但是可以運用在許多料理中，如蛋糕、甜點、醬料、冰品、麵包等，運用範圍很廣，真的值得自己製作... 實作影...

食材：香吉士 (取果皮）、白砂糖、清水

草莓千層酥

突然想吃點什麼甜點的時候，利用冷凍起酥片就很方便，拿來招待客人也很有面子。

食材：冷凍起酥片、糖粉、橙皮屑、草莓、砂糖、雞蛋、玉米粉、鮮奶、檸檬巧克力

桂花雪梨茶

夏天...時刻都想吃一點冰凍的東西清涼一下，這個雪梨茶，除了雪梨之外，亦加入了桂花及橙皮茸，令茶身有香橙鮮味，亦隱隱帶有桂花香氣，...

食材：雪梨、雪耳、桂花、橙皮茸、冰糖、水份

【影片】慢煮香橙鴨胸【老娘的草根飯堂】

這個鴨胸我想做很久了！ 其實之前都有做過不同的菜式 始終效果跟我想像有點出入 這次先煎，後慢煮，再煎，盡量去掉鴨肥！ 不會太膩，也...

食材：橙、鴨胸、橙皮、鹽、洋蔥、黑椒粉、橙汁、橙酒/其他洋酒、蜂蜜、慢煮鴨汁