柴魚粉鹽

櫛瓜炒蛋

櫛瓜富含水分口感又好，即使簡單的搭配炒蛋也好吃

食材：櫛瓜、雞蛋、烹大師柴魚粉、蒜頭、水、鹽

千張減醣餛飩/ 腐皮 豆皮

最近流行的減醣餛飩，千張就是豆皮，用豆皮來包餛飩，沒有澱粉皮，想減醣的同學們可以吃的更安心。 今天用了食物調理機，全程免沾手就完...

食材：豬肉、蔥、薑、水、米酒、鹽、醬油、香油、高湯粉（柴魚粉、白胡椒粉

日式什錦炒烏龍麵

家常日式烏龍麵～海陸什錦烏龍QQ麵

食材：雞蛋、讚岐烏龍麵、3L干貝、無鹽或有鹽奶油、甜蝦去殼去頭或蝦仁、紅蘿蔔絲、蒜末、澎湖狗母魚丸、洋蔥絲、日式醬油、五花豬肉片或豬肉絲、熟中卷、柴魚片、味霖、高麗菜絲、杏苞菇切小片、魚板、鰹魚粉、金針菇切段、水、香菇切小片

酸菜炒豬肚

下酒菜也下飯，重口味的我有多放辣椒、白醋與薑絲吃起來比較爽快！ ＊食譜份量都很隨意，請隨自己喜好調整＊

食材：豬肚、酸菜、白醋、薑、米酒、辣椒、鹽、蒜頭、柴魚粉、蔥

大滷麵

這是老爸教我的懶人料理，簡單方便又營養。口感有點酸鹹，不論那個季節裡都很好吃喔。

食材：梅花肉或腰內肉、高麗菜、鹽、紅蘿蔔、柴魚粉、洋蔥、醬油、蕃茄(大)、黑醋(可加或不加)、黑木耳、胡椒、豆牙菜、香油、香菜、蒜頭、麵條(可依個人食量增減)、豬油

日式大阪燒

食材：低筋麵粉、水、大阪燒醬、蛋、日式美乃滋、高麗菜、柴魚片、洋蔥、鹽、胡椒粉、鰹魚粉

章魚燒

在家吃章魚燒簡單又方便，章魚咬不動？那就改放透抽、蝦仁、蟹腳…..自己喜歡放什麼料都可以喔，粉漿也很容易調，只要家裡有章魚燒圓形的...

食材：透抽(或自己喜歡的海鮮料)、高麗菜、低筋麵粉、蔥、雞蛋、甜味美奶滋、牛奶、海苔粉、冷開水、柴魚片、鹽、章魚燒醬(可有可無）、鰹魚粉、竹籤、醬油、薑泥(可用日式紅薑替代）

青椒炒嫩雞片 /不柴雞胸肉片的作法

近日家人突然想多吃點清爽的雞肉料理，於是雞胸肉就連連上陣。 在全聯買的清雞胸肉，每一盒大約是兩片，約300克。通常可以做兩份料理。...

食材：雞胸肉、青椒、柴魚粉、紅蘿蔔切片、鹽、橄欖油、米酒、蒜末、白胡椒粉、醬油、太白粉、水（適量）

古早味蘿蔔糕。微波爐+電鍋

買了條大蘿蔔。半條煮了蘿蔔排骨湯，剩下半條，那就來做個蘿蔔糕吧！ 今天利用了微波爐來做前段的糊化，快速簡單，也省了洗鍋子。最後定...

食材：白蘿蔔絲（已適度擠乾水分）、白胡椒粉、鹽、香油、柴魚粉、水磨在來米粉、水

芥蘭炒肉絲

先炒肉絲，再原鍋煮芥蘭菜，把鍋底的炒肉精華煮到湯汁裡（順便洗鍋子），用少水蒸煮法，經過加蓋煮一分鐘後，把食材翻拌炒均勻即可。 不...

食材：芥蘭菜、豬小里肌肉絲、醬油、橄欖油、水、柴魚粉或鹽（酌量使用）

涼拌蒲瓜絲

一顆大蒲瓜份量很多，可以做出很多種料理。 今天的是免煮的涼拌小菜。省時省電省瓦斯。

食材：蒲瓜切絲、鹽、香油、柴魚粉、芝麻

鮮蚵絲瓜湯

蚵仔的鮮加上絲瓜的甜，簡單的薑絲和調味，就是一碗好喝的湯

食材：絲瓜、蚵仔、嫩薑、柴魚粉、香油、白胡椒粉、鹽

小白菜炒蛋

爽脆可口的小白菜與營養豐富的雞蛋組合成這道家常小菜。 小白菜也能換成冰箱庫存有的各種綠色當令蔬菜。

食材：小白菜、雞蛋、柴魚粉、鹽、油、蒜末

涼拌蓮藕

我夏天滿喜歡的一道涼拌菜，吃起來口感好又開胃，做起也很簡單。因家母覺得吃皮對身體好，因此堅持不削皮，此為沒削皮版。調味主要是醋和糖...

食材：蓮藕、薑、白醋、香菜、糖、辣椒、鹽、柴魚粉、香油、辣油

蝦仁滑蛋

蛋液中加點柴魚高湯，不要炒太久，這道嫩蛋的口感就會不錯哦！

食材：蝦仁、雞蛋、柴魚粉、蔥、開水、鹽、胡椒粉

芹菜花枝

食材：花枝圈、芹菜、柴魚粉、辣椒、鹽、蒜末、米酒

蒜味爽脆高麗菜/水油炒2分鐘上菜

利用水油炒來料理蔬菜，不但快速也輕鬆，還能保持蔬菜脆度。

食材：高麗菜切大片、蒜頭切末、油、水、柴魚粉、鹽