柚子料理

泰式大蝦柚子沙拉

又是來到家裡充滿柚子的季節，有時太多也食不下，又不想浪費。這個沙拉就最適合，甜甜酸酸有點辣，十分開胃又健康，最重要可以‘’消滅‘’...

食材：柚子、鮮蝦、腰果、指天椒（可省略）、椰絲、芫茜、蒜頭、炸紅蔥頭、魚露、椰糖、青檸汁

洋甘菊香柚綠茶凍佐蜂蜜優格醬【午茶夫人】

清新的花草茶最適合於午後來一杯，洋甘菊的柔和花香，搭上奔放的柚子提味，並佐以綠茶為基底，不僅泡茶好，甚至做成果凍杯都是那麼適合，當...

食材：午茶夫人洋甘菊香柚綠茶包、水、三溫糖（細砂糖）、吉利T、原味優格、蜂蜜

柚子蕃茄沙律

清新好味的沙律。

食材：蕃茄、柚子、生菜、芝士腸、麵包、沙律醬

慢烤豬五花變化版.......水果風味

Gordon Ramsay慢烤豬五花變化版.......水果風味

食材：腩肉 約2斤、紫洋蔥、馬鈴薯、蘋果、西洋梨、白梨、蒜頭、玉米筍、白酒 (這次用柚子酒)、黃芥末醬、冰糖、雞湯塊、煙燻海鹽、黑胡椒

果香豬肉乾 黑椒肉乾 七味粉辣肉乾

女兒不喜歡吃肉，但愛吃肉乾，自己做材料簡單沒添加劑，多吃點也不怕☺️☺️ 果香豬肉乾，同場加映，黑椒口味，七味粉口味 😘 喜歡的朋...

食材：豬後腳肉、油、糖、醬油、麻油、生粉、叉燒醬、日式柚子沙律汁、麥芽糖、水（開麥芽糖用）

彩虹和風沙拉【健康廚房】

顏色繽紛的沙拉最適合當宴客菜了，端上桌總是吸引眾人目光！最近中秋節要烤肉了，最適合準備這樣一大盤生菜了啊，超級健康！ 歡迎來「小人...

食材：萵苣、玉米筍、牛蕃茄、水煮蛋、和風柚子醬

和風涼拌菇菇洋蔥絲【健康廚房】

大魚大肉的中秋節之後只想來些輕食，為自己穿不下的褲子努力一下，涼拌洋蔥絲簡單易做，而且洋蔥可以說是各個家庭的必備食材，配上清爽的柚...

食材：健康廚房和風柚子醋、洋蔥、雪白菇

客家艾草菜包🌿🌿🌿

食材：糯米粉、在來米粉、柚子葉、熱水、植物油、冷水、白砂糖、煮熟艾草

【柚椰廚房】手作草莓果醬-免麥芽&果膠

趁著草莓季的尾聲，來做個純天然的果醬。 材料只有草莓、糖粉、檸檬汁三種喔！

食材：草莓、細砂糖粉、檸檬汁

瑪莉廚房：涼拌柚香水雲

想吃出食材本身的好味道 就無需過多繁雜的配料與烹調手續 《沖繩水雲》是可以直接食用的食材 所以決定來做道別具風味的涼拌菜 這道《...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、沖繩水雲、熟芝麻、鹽、味醂、柚子醬、蜂蜜

天然水果酵母培養(柚子酵種)

自行培養天然酵母來做麵包其實一點也不難， 培養出的酵種氣味芬芳迷人，大家也來試試吧^_^ 詳細製作圖解請參照部落格內文>...

食材：文旦柚、砂糖、冷開水、廣口玻璃瓶(1L)

蜂蜜香柚果醬（麵包機）

將中秋節後剩下的柚子一次解決做成柚子醬，當抹醬、做麵包、泡茶喝……都方便 ٩(๑´0^๑)۶

食材：柚子果肉、柚子皮(去白色內模後)、砂糖、蜂蜜、檸檬汁

湯匙剝柚子的實驗心得

之前在網路上看過這個剝皮法~~心裡想真的這麼好用嗎！趁中秋柚子很多作了一下實驗果然超快速的就可以去皮~~後來試了葡萄柚也覺得很方便唷！！

食材：刀子、湯匙、柚子

柚橙雞肉沙拉

將醃過香橙的雞肉煎到金黃,再與葡萄柚汁拌一拌,酸中帶甜的清爽滋味真是一大享受啊!

食材：諾鈣C發泡錠、去骨雞腿、高麗菜絲、葡萄柚汁、香橙、甜橙汁、米酒、胡椒粉、醬油

柚香照燒雞腿排

颱風天就是要自己下廚呀>w< 本來單純想做MASA老師食譜裡的照燒雞，開始做才發現米酒/清酒都用完了... 登愣~! ...

食材：雞腿肉、洋蔥、蔥、醬油、味霖、柚子酒

年菜～醉雞腿&醉雞米粉

懶人料理，一級棒冷盤！ 平日或過年的最佳選擇桌菜！ 金黃的湯凍我們都愛， 煮米粉湯或粉絲湯當正餐或夜宵， 都令人回味無窮！ 歡迎...

食材：雞腿、水、枸杞、文旦高梁58度、純米米粉、冬菜、醉雞凍

番茄柚香雞腿蓋飯

驕陽肆虐的秋日，總令人有些疲倦慵懶，卻又特別需要好好吃飯補充體力，這時來點省時易做的蓋飯最適合！ 去骨雞腿排以酸甜開胃的番茄醬醃...

食材：去骨雞腿排、白飯、洋蔥絲、小番茄、番茄醬、水、醬油、烏醋、麻油、文旦(柚子)、蒜末、糖、鹽