果醬料理

紫蘇梅子飯糰+洛神蜜餞優格沙拉

秋天已採收的洛神花萼，細火熬煮成果醬和蜜餞存放，不但可延長賞味期限，也可與當令食材混搭完成一道道旬食創意料理。以洛神蜜餞為主角的生...

食材：梅干、白飯、洛神蜜餞、紫蘇葉、小豆苗、苜蓿芽、新鮮百里香、新鮮香草花葉（可省略）、優格、洛神果醬

冰酒黑櫻桃蘋果乳酪派

食材：黑櫻桃果醬、蘋果、乳酪起司、糖、低筋麵粉、檸檬汁、蛋、杏仁粉、糖粉、無鹽奶油、無水奶油、蛋黃液、冰酒

XO櫻花蝦干貝醬

咱家老爺很喜歡XO醬，但又怕市售的XO醬含有防腐劑和添加物，油也沒有用的很好，所以索性自己動手用好油做，安全又健康！拌飯、拌麵、炒...

食材：乾干貝、蒜頭（蒜細末）、紅蔥頭、櫻花蝦、蝦米、朝天椒（辣油）、玄米油（植物油）、壺底油精（1小瓶）、蠔油、砂糖

杏仁果醬餅乾

美味的杏仁果醬餅乾,中間填入果醬~yummy♥ 若填入不同口味的果醬,吃起來就會有多種風味喔! 歡迎光臨【凱莉兔的料理party...

食材：低筋麵粉、細砂糖、鹽、無鋁泡打粉、雞蛋、無鹽奶油、杏仁片、蛋白、果醬

VIVI 春天的草莓果醬 DIY

春天的天氣多變化，一下子冷到10幾度，一下又熱回快30度，今年的草莓也是一下子有一下子沒有，買了一大箱，準備來抓住草莓的尾巴，做個...

食材：草莓、糖、檸檬

【手作果醬】金棗醬

金橘又稱金棗或金柑，咱家剛開始將金棗和金桔傻傻分不清楚，總是搞錯，真的還滿冏的。 很早就有聽老人家說金棗具有很多的功效，但外面所販...

食材：金棗、冰糖、麥芽糖、檸檬汁、鹽

鳳梨蘋果醬

夏天總是會想喝冰沙消暑，但是又怕喝的不安心嗎？沒關係我們可以自己動手做噢！

食材：鳳梨（去皮去心）、蘋果 (去皮去籽）、檸檬、冰糖、白砂糖、麥芽、蘭姆酒

【寶寶食譜】水果蛋白餅

用「草莓」、「藍莓」、「蘋果」和「奇異果」四種自製的果醬做了入口即化 口感酥脆的蛋白餅 孩子一口接一口 根本停不下來😋 之前都是用...

食材：蛋白、上白糖、玉米粉、自製果醬、無糖優格

鑄鐵鍋煮百香果果醬★撲鼻香的一號百香果

用百香果果醬，保留秋日的酸甜滋味。 原文網址：http://goo.gl/QUTrQf

食材：百香果（去皮淨重）、砂糖＆冰糖、檸檬汁

鳳梨果醬

鳳梨盛產時期，且價格便宜，是製做果醬的好時間，也為我們辛苦的農民鼓勵，讓他們的果實更提高附加價值。

食材：鳳梨、蘋果、冰糖、麥芽糖

影音示範自製巧克力醬巧克力甘納許淋醬抹醬

用市售的巧克力加上動物性鮮奶油, 就可以簡單做出巧克力甘納許 、 巧克力淋醬 、 巧克力抹醬. FB粉絲專頁～https://ww...

食材：市售巧克力（片）、動物性鮮奶油

免攪拌★免顧火★史上最簡單的草莓果醬

吃過自己做的果醬，就不會想再吃市售的產品，然後用過麵包機來做果醬，保證您不會想要再用別的方法來自製果醬了！ 麵包機當然不是只能拿...

食材：草莓、砂糖、檸檬、蘋果泥(可省略)

一口小慕斯(´∀｀)♡

突然發現慕斯與乳酪蛋糕只有一蛋之隔 於是把剩下的材料拿來做慕斯 誰說慕斯一定要一次一大塊 慕斯也能小巧又可愛

食材：鮮奶油、蜂蜜、吉利丁粉、優格、檸檬、果醬/果泥

甜麵醬(烤鴨沾醬)

烤鴨的靈魂醬~甜麵醬 市售甜麵醬太鹹不夠香~ 炒過的甜麵醬不管沾鴨肉或炒肉都好吃~

食材：甜麵醬、油、冰糖或砂糖、米酒、水

義大利蒜香乳酪醬

其實這個概念是上次吃夏慕尼對他的餐包和蒜香乳酪醬念念不忘~所以自己就來試試！雖然口味還是有差別，但依然是美味的一下就掃光❤ FB...

食材：奶油乳酪、大蒜、義大利香料、鹽巴

金黃柑橘醬【可當茶飲、果醬、生菜沙拉醬】

自己煮果醬雖然費時，但能夠在整個過程中吸收滿滿的水果芳香，再療癒不過了！這次用當季盛產的茂谷柑跟柳橙製作成金黃柑橘醬，非常適合用來...

食材：茂谷柑、柳橙、檸檬、冰糖

草莓季限定~草莓果醬！

每年必做！濃縮的草莓精華，打開蓋甜膩的香氣撲鼻而來，眼睛都瞇成一線，看要抹吐司搭鬆餅甚至任何甜點都任君挑選！

食材：新鮮草莓、細砂糖、檸檬汁