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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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香/鬆軟
食材:蛋黃糊、蛋黃、砂糖、全蛋、杏仁粉、蛋白霜、蛋白、其他材料、無鹽奶油、杏仁片適量
母親節的奶油起司蛋糕,齊來制作一個給母親大人啦! 不要以為塔皮破碎了! 這是高級甜品界最潮的玩意! 成品: 2個 (奶油起司...
食材:奶油起司、白砂糖、杏仁粉、酸奶油、粟粉、調溫白巧克力、檸檬汁、中筋麵粉、葡萄糖膠、光亮果膠 Netural、香草莢醬、糖霜、清水、各樣水果、雞蛋、無鹽牛油、蛋黃、葡萄籽油、無鹽牛油 (混合用)、可可脂
這是跟大家分享一個法式甜點的作法 就是達克瓦茲! 我會做達菲熊跟朋友們!
食材:蛋白、糖、杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、白朱古力/巧克力、油性色素、奶油霜、士多啤梨/草莓醬
這是一款很經典的蛋糕,吃起來外皮脆脆的,很像金沙巧克力喔!! 中間的榛果與巧克力非常搭呢! 因為糖量不多,所以吃起來也不會太甜,可...
食材:調溫巧克力70%、葡萄籽油、水、細砂糖、純榛果醬、細鹽、蘭姆酒、可可脂、低筋麵粉、鮮奶油、調溫巧克力65%以上、無鹽奶油、葡萄糖漿、榛果粒(熟)、蛋黃(室溫)、杏仁角、海藻糖、鮮奶油(冷)、可可粉、蛋白霜↓、蛋白(約20℃)、檸檬汁
馬卡龍有少女的酥胸之稱,來自於它酥脆圓滾滾的外表及柔軟的內餡。今天做大顆的馬卡龍,外表顏色漂亮鮮豔,有著草莓跟覆盆子的夾心,吃起來...
食材:杏仁粉、糖粉、蛋白、草莓粉、義式蛋白霜、吉利丁粉、細砂糖、動物性鮮奶油、水
可以當作內餡運用在蛋糕、甜點、麵包中; 或是當作抹醬,塗抹在吐司上後再烘烤.... 實作影片: https://www.yout...
食材:杏仁粉、無鹽奶油、塩、白砂糖、蛋液
迎接歡樂耶誕⋯煮婦我的耶誕菜單內,設計了ㄧ款小朋友們都超愛的「波提甜甜圈」當飯後甜點。 有別於波提甜甜圈油炸做法,改成用烤箱來做。...
食材:低筋麵粉、糯米粉、泡打粉、嫩豆腐、砂糖、牛奶、蛋、無鹽奶油、裝飾、黑巧克力、白鈕扣巧克力、杏仁片、杏仁果、裝飾糖霜糖果、抹茶粉(調色)、紅麯粉(調色)
這個蛋糕絕對是將檸檬用到淋漓盡致的一款蛋糕。從檸檬皮、檸檬汁、檸檬果肉全部都用上,酸甜的果香和檸檬的芬芳成功平衡了杏仁蛋糕厚實的味...
食材:低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉、檸檬汁、黃檸檬、糖、蛋、水、黃檸檬皮蓉、融化無鹽奶油、萊姆酒
加了杏仁糖霜的麵包 表面脆脆的 真的很好吃 但麵包因為表面撒了糖粉 加上台灣氣候潮濕 所以到了隔天 可能會出現反潮現象(表面會濕黏...
食材:【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】奶粉、【主麵團】蛋黃2顆+水、【主麵團】鮮奶油、【主麵團】砂糖、【主麵團】蜂蜜、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【杏仁醬】糖粉、【杏仁醬】蛋白、【杏仁醬】杏仁粉、【表面】糖粉
過年糖果中非常喜歡的小零嘴之二,網路上看過太多太多的食譜,但常常嘗試後太軟需要冷藏或是整鍋失敗,果乾堅果種種的食材來說,簡直心如刀...
食材:烤盤紙或料理紙、鐵盤、常溫水、溫度計、海藻糖、義大利蛋白霜粉、手持電動打蛋器、細砂糖(白)、常溫冷開水、豐力富全脂奶粉、牛軋糖包裝紙、鹽、無調味熟杏仁果、水麥芽(75%)、蔓越莓乾
奶油霜加入萊姆酒和果乾增添香氣與口感,可以夾入餅乾,當派的內餡,或抹上麵包,非常好吃又好用唷! ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:w...
食材:無鹽奶油、細沙糖、雞蛋、杏仁粉、萊姆酒、葡萄乾
使用紅肉李製成的甜塔。法式甜塔皮的酥鬆口感,與多汁的果肉及紅豔的果醬十分對味。 以直徑16cm的中空圓形圈模製作,亦可使用直徑相同...
食材:紅肉李、無鹽奶油、糖粉、無鹽奶油(打至乳霜狀)、蛋黃、砂糖、覆盆子果醬(過篩)、香草精、全蛋、細椰子絲、低筋麵粉、杏仁粉、防潮糖粉、蘭姆酒、肉桂粉
做马卡龙只要注意几点 就可以成功了唷 成功的马卡龙就不是问题了 第一次做就可以成功的马卡龙等你来动手做哦
食材:糖霜(糖粉)、杏仁粉(一定要过筛)、动物性奶油、蛋白、巧克力片、细糖、塔塔粉(可少略)、色素/色粉
這是我跟邱勇靈大師學的第一道甜品,很值得一做再做,烤過的杏仁片非常香脆,蛋糕體極致綿密,令人一試難忘。 Thank Mr. Yau...
食材:杏仁almond flakes、蛋黃egg yolk、糖sugar、蛋白egg white、牛奶milk、牛油butter、低筋麵粉cake flour、糖霜icing sugar、菜油vegetable oil
*更多食譜: https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen *Instagram: http...
食材:蛋白30克(1件)、白砂糖 30克、黑朱古力 70克、糖霜 35克、淡忌廉 70克、杏仁粉(特幼)35克、無鹽牛油 6克、食物色膏(紅色)3滴
傳統的英國甜點Eton Mess (伊頓混亂或伊頓雜糕) 通常是由動物鮮奶油和蛋白霜組成,我的版本比較清爽也帶了香烤杏仁口味,冰冰...
食材:瑪士卡彭乳酪 (室溫)、優格、砂糖、香草精、蛋白、砂粉、杏仁粉、草莓
自己動手作,少了甜膩也避免攝取過多的塩份,健康少負擔~
食材:生杏仁豆(甜口味的量)、細砂糖、水、生杏仁豆(鹹口味的量)、塩、市售蒜味粉
這次的蛋糕使用杏仁海綿蛋糕當作基底,每一口都有杏仁香氣,可以依照自己喜好分配卡士達慕斯和果凍的比例。 來粉絲團逛逛吧 https:...
食材:水、糖、蛋白(蛋白霜)、砂糖、牛奶、蛋黃、糖粉、杏仁粉、低筋麵粉、吉利丁、蛋白、奶油