杏仁奶

杏仁果奶酪

台灣的秋天，多變、悶熱令人感到憂鬱 來個滑嫩綿密的鮮奶酪，振奮憂慮的思緒吧 >>https://goo.gl/MV8Z5f

食材：腰果、杏仁果、冰糖、熱水、牛奶、吉利丁片

蔥花麵包

「麵包實作挑戰，麥典食譜跟著做」活動，跟著麥典老師做麵包，交作業：蔥花麵包(蔥仔胖)。以前曾做過一次，現來練習第二次。 晚上先把麵...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、全蛋液、全蛋、青蔥、細砂糖、豬油、(杏仁奶)鮮奶、蛋、奶油、高鮮味精、即發乾酵母、砂糖、白胡椒粉

無麩質無奶無精緻糖酪梨巧克力塔

用酪梨取代鮮奶油，以楓糖取代精緻糖的巧克力塔，又好吃又健康～這份量也可以做成一個六吋大的巧克力塔。巧克力慕斯可能有剩下，可以拿來做...

食材：黃金亞麻籽粉、莧米粉、酪梨、杏仁渣、熟地瓜、蛋黃、可可粉、杏仁奶、椰子油、楓糖

《生酮》偽巧克力口味西米露

食材：奇亞籽、椰奶或鮮乳脂、水或杏仁奶、無糖可可粉、赤藻糖

【抗炎助眠】薑黃堅果奶

印度人一直都非常喜歡薑黃奶是有原因的。這種香料有強大的抗炎功效，能減緩感冒症狀及安撫腸胃。這款神奇的療癒飲品，也是讓身體冷靜放鬆、...

食材：無糖杏仁奶（需過慮）、無鹽生腰果、泡軟去皮生杏仁條或去殼開心果*、肉桂粉、薑黃粉、薑末、去籽泡軟的椰棗*

悠遊魚兒 蘋果杏仁奶香派～烘焙展西式食譜

魚兒魚兒水中游，魚烤盤，烤魚派～午茶甜點蘋果杏仁奶香派，配上一杯黑咖啡，味道剛剛好...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、蘋果、無鹽奶油(須冰)、鮮奶油、蛋、糖、糖粉、鹽、香草精、杏仁片(裝飾用)、珍珠糖(裝飾用)、蘭姆葡萄乾、檸檬皮屑

生酮 輕乳酪蛋糕

生酮輕乳酪 六寸小蛋糕 約6-8人份

食材：乳酪cream cheese、甜菊糖 液體狀、蛋白、蛋黃、檸檬汁、辣木葉粉/抹茶/可可均可、椰奶/杏仁奶 均可、椰子細粉、赤藻糖/自己調整甜度

生酮版馬拉糕

馬拉糕雖然是香港的代表性糕點，但其起源已不可考。其中一個較為普遍的說法是英國人統治馬來半島後，仍保留下午茶進食糕點的習慣，但因為在...

食材：椰奶、羅漢果糖、馬卡龍用杏仁粉、椰子細粉、冷壓初榨橄欖油、洋車前子粉、無鋁泡打粉、蛋、無酒精有機香草精

自製杏仁奶 (簡單兩步驟)

這是ㄧ位美國網友的食譜，超簡單又很實用，可利用這個杏仁奶代替牛奶和豆漿，偶爾換換口味。杏仁營養成份高，含豐富維他命E。打出來的顏色...

食材：杏仁、冷開水

生酮版珍珠粉圓蛋糕

最近日本很夯台灣珍珠奶茶，什麼料理上面都要放珍珠粉圓。 順應這股潮流，本實驗室也來參一腳。

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、椰子鮮奶油（或鮮奶油）、椰子細粉、馬卡龍杏仁粉、生酮珍珠粉圓、洋車前子粉

生酮版英式鬆餅（軟餅）

這個食譜不錯吃，但⋯不夠像我記憶中半島酒店的英式鬆餅口味。 二版待續⋯⋯

食材：椰子細粉、馬卡龍用杏仁粉、椰子油（固體）、羅漢果糖、鹽、椰奶、雞蛋、無鋁泡打粉

生酮版生巧克力蛋糕

基本上是巧克力戚風蛋糕與生巧克力的組合。 本作做了一個突破：減量無鋁泡打粉劑量卻仍然能達成一樣的泡發程度。 這個方法可以應用在...

食材：蛋黃、羅漢果糖、蛋白、椰奶、無鋁泡打粉、酪梨油、可可膏、椰子細粉、無糖可可粉、椰子鮮奶油、馬卡龍用杏仁粉、洋車前子粉

免烤箱輕鬆做《生酮草莓奶油蛋糕🎂》6吋

這份低糖低卡的草莓生酮蛋糕-- 👉🏻使用亞麻籽粉以及開心果（屬堅果類）取代消化餅（澱粉類）的蛋糕底座！ 另外使用羅漢果糖（或赤藻糖...

食材：奶油奶酪、酸奶（或優格）100g、亞麻籽粉、羅漢果糖（或赤藻糖醇）、杏仁粉、吉利丁、羅漢果糖或赤藻糖醇、酸奶（或優格）、草莓清洗切片後備用、綠色山丘無鹽發酵奶油、綠色山丘鮮奶油、開心果(剝殻）、鮮奶、食用色素紅色或是草莓汁、食用色素紅色或是草莓汁取代亦可、羅漢果糖、水果、開心果適量(剝殻）、綠色山丘發酵無鹽奶油

易整之低卡紫薯冰皮月餅😋

適合又怕胖又貪吃的你😆我也是第一次嘗試~

食材：水、粘米粉、椰糖、糯米粉、紫薯、澄面、杏仁奶、椰子油（可用菜油）

杏仁巧克力鬆餅

百種比利時鬆餅口味，你都品嚐過了嗎?! 香酥鬆餅淋上濃滑巧克力，撒上杏仁角增添風味口感，簡單鬆餅的豐富美味讓你嘴巴不無聊! 📌 ...

食材：溫牛奶、細砂糖、鹽、蛋、快發乾酵母、低筋麵粉、融化奶、香草粉、珍珠糖、福汎巧克力醬、杏仁角

[生酮] 杏仁巧克力乳酪蛋糕

參考 Sophie's Keto Choice 的食譜 這邊只是做個紀錄，方便制作時查閱而已 原文：https://sophie...

食材：9吋彈簧蛋糕模、杏仁粉、可可粉、鮮奶油、赤藻糖醇、無糖杏仁醬、無鹽奶油、杏仁奶、甜菊糖、奶油乳酪、可可磚、蛋黃、黃原膠、或 吉利丁、香草精

生酮磅蛋糕

這個蛋糕口感激似磅蛋糕口感，完全沒有一般生酮蛋糕只能委屈自己味覺的不適，適合生酮飲食者緩解對砂糖跟麵粉的飢渴

食材：椰子油、橄欖油、羅漢果糖、蛋、馬卡龍用杏仁粉、椰子細粉、無鋁泡打粉、椰奶