曼波

麻油曼波魚湯

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食材：鮟鱇魚條、麻油、米酒、鮮味炒手、薑片、鹽、水、雪白菇及鴻喜菇

膠原蛋白滿滿【涼拌花蓮曼波魚皮】

選用來自花蓮海域，無腥味超好吃 富含膠原蛋白，質地滑嫩又具有飽足感，很適合晚餐不想吃太飽又能兼顧美麗~^^

食材：曼波魚片、薑絲、日式鰹魚露、小黃瓜(切絲)、鹽、辣椒絲 (配色用)、胡椒、味醂

⭐️最愛媽媽味⭐️酸菜或九層塔豬肚/魚肉

食材：豬肚/曼波魚/鯊魚皮肉、或是魚肚/花枝、醬油、酸菜、沙茶醬、蒜頭、豆瓣醬、嫩薑絲、白醋、黑醋、糖、水

味噌奶油明太子海鮮燉飯

味噌及奶油香氣非常合拍，口味溫順，搭配各種海鮮都很適合，很適合用來煮海鮮燉飯。 利用冷凍白飯做燉飯，不需要長時間熬煮，即可讓米粒...

食材：冷凍飯、曼波魚、蝦子、明太子、培根、洋蔥、大蒜、鴻禧菇、花椰菜、鮮奶油、雞高湯、白酒、黑胡椒、赤味噌、奶油、乾巴西里葉、起司粉

餃子皮月亮蝦餅及酸甜醬

泰式餐館必點的月亮蝦餅是大人小孩都愛的一道料理，其實它可是一道源自台灣，道道地地的台灣料理呢。 其實不用上餐館，自己在家也可以利...

食材：水餃皮、蝦仁、曼波魚片、辣椒、蔥、白醋、薑、魚露、香油、糖、檸檬、蛋白、米酒、鹽、太白粉、白胡椒粉

立夏之曼波輕舞

中醫指24節氣中立夏及小滿應以低脂、低鹽、多維、清淡之飲食，達到養生之功效。 曼波魚皮，富含高量的膠原蛋白，低脂且無膽固醇，又無魚...

食材：好菇道-舞菇、曼波魚皮、蒜泥、小黃瓜、醬油、紅甜椒 約1/3~1/2顆、砂糖、黃甜椒 約1/3~1/2顆、檸檬汁、橘甜椒 約1/3~1/2顆、冷開水、白芝麻

蒜炒曼波魚皮

前陣子回家，奶奶給了我一包雪白雪白的翻車魚塊，也就是俗稱的"曼波魚皮"。印象中只有在火鍋店看過這個食材，吃起來是很Q彈，但是沒什麼...

食材：曼波魚塊(約10塊)、大蒜(選軟骨尤佳)、薄鹽醬油、橄欖油、豆瓣醬、薑切絲(可省)、雞粉(可省)、料理米酒、開水

🌶🐡辣炒曼波魚皮

只要去海產店大都會點曼波魚的料理，魚肉魚皮魚腸都好吃，每一家的料理方式都不一樣，自己料理時就來個辣味滴😀

食材：曼波魚皮、蒜苗、辣豆瓣醬、老薑、黑醋、大蒜、米酒

清燙曼波魚

以清燙的方式料理曼波魚，最能保存食材的鮮甜與原味。

食材：曼波魚肉、生薑、醬油、山葵末、米酒

蒜香麻醬曼波魚

曼波魚擁有最高檔的膠原蛋白與膠質，曼波魚的肉質鮮嫩鮮甜，是非常美味的食材。 簡介最後的文字請務必加上 更多食譜請見《家樂福官網/家...

食材：曼波魚、彩椒、美乃滋、細砂糖、蒜泥、冷開水、小黃瓜、芝麻醬、味霖、醬油、烏醋(或白醋)、辣油(可不用)

芹香曼波魚

曼波魚在東海岸算是著名的漁產之一，因此幾乎每家餐廳都可以吃到相關的料理。白皙的魚肉搭配芹菜快炒是最普遍的料理方法，自己在家輕輕鬆鬆...

食材：曼波魚肉、芹菜、青蔥、生薑、鹽、白胡椒粉、米酒

麻油曼波魚炒杏鮑菇

今年年夜飯在餐廳吃到一道麻油炒曼波魚, 驚為天人, 沒想到麻油與曼波魚如此對味, 回家自己試試, 一點都不難喔~

食材：曼波魚、杏鮑菇、青蒜、麻油、老薑、鹽、雞粉/干貝粉、米酒

五味龍腸(曼波魚腸)

曼波魚腸又稱龍腸，無膽固醇，富含高量的DHA，料理後口味香脆甘甜，深受老饕的喜愛，常常供不應求。為了鮮脆度，多以汆燙後再冰鎮的方式料理。

食材：龍腸(曼波魚腸)、生薑、辣椒、青蔥、蒜頭、芫荽(或九層塔)、醬油膏、番茄醬、黑醋、香油、米酒

三杯曼波魚@美麗人妻Selina Wu

將曼波魚煮成重口味的三杯口味，吃起來別有一番滋味，剛端上桌時還讓婆婆誤以為是雞肉哩！三杯是我們家老爺喜愛的作法，許多食材都適合，除...

食材：曼波魚、薑、蒜頭、辣椒、九層塔、醬油、米酒、糖、麻油、鹽、白胡椒粉

薑絲炒龍腸(曼波魚腸)

曼波魚腸又稱龍腸，口味香脆甘甜，因此深受老饕的喜愛，一尾曼波魚只有短短一條，在海鮮店及餐廳又常常供不應求，因此價格一直居高不下。

食材：曼波魚腸、生薑、青蔥、紅辣椒、鹽、白胡椒粉、米酒

椒麻曼波魚@美麗人妻Selina Wu

先前，朋友問我該怎麼料理曼波魚？我回答「不知道，我又沒有曼波魚」或許是我的玩笑話，朋友後來送我們一大包，對於從來沒有料理過曼波魚的...

食材：曼波魚、蒜、蔥、香菜、辣椒、蛋、麵粉、太白粉、薄鹽醬油、椒麻油、味霖、檸檬汁、鹽、白胡椒粉

曼波魚骨的料理

繼上回曼波魚肉料理，這次是魚骨的料理。魚骨新鮮的時候是呈現乳白色，軟中帶硬，滑滑的膠質很多。 滾水煮過會變成透明的顏色，吃起來滑溜...

食材：曼波魚骨、薑、米酒、(醬汁)淡色醬油、(醬汁)蒜頭、(醬汁)辣椒、(醬汁)香菜末或芹菜末

時蔬涼拌曼波魚骨

如果沒說這是曼波魚骨，乍看來會以為是涼拌粉皮呢！ 繼上回的時蔬拌炒曼波魚https://icook.tw/recipes/7948...

食材：曼波魚骨、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、鹽、糖、黑醋、味霖或少糖、香油或麻油