晚餐食譜

涼拌秋葵

食材：秋葵、鹽、油、蒜泥、醬油、烏醋、花椒油、蠔油、砂糖、芥末、水

涼拌茄子

夏季涼拌菜，茄子蒸過再涼拌，好吃開胃又下飯，冰箱冷藏過再吃，口感清爽鮮甜超入味。

食材：茄子、青蔥、蠔油、大辣椒、醬油、蒜末、烏醋、香油、二砂糖或白砂糖、白芝麻

番茄炒蛋

簡單好吃又營養下飯的番茄炒蛋，只要來一盤，飯都可以多吃二碗🤤

食材：雞蛋、牛番茄、砂糖、蔥、番茄醬、水

藥膳蔬食火鍋

藥膳風味的湯頭就是藥膳材料包 可以購得的食材場所是 中藥行 超市 大賣場 或迪化街等中藥材料街 每一大包約有五小包 家用...

食材：南瓜、高麗菜、木耳、玉米筍、豆皮、菇類、冬粉、素食高湯

年菜變身菜尾湯

因為過年長輩生病關係，導致原本訂購的年菜封肉分裝成四份，還剩下一份，單吃太油膩，所以變身成為菜尾湯

食材：封肉、高麗菜、香菇、蝦米、水

可樂滷肉

每天煮飯好累，一鍋豐富又下飯，吃不完隔餐加熱快速抵一道菜。

食材：豬五花肉條帶皮、雞翅（可加可不加）、紅白蘿蔔、油豆腐（需對切三角）、水煮蛋、三星蔥、蒜頭、香菇素蠔油、醬油、砂糖（亦可二砂）、可樂

金針花豬肉湯

花蓮的金針花乾 方便又美味 變天了！來碗湯吧！

食材：豬肉、金針花、薑、乾香菇、太白粉

冬菜筍乾鴨肉湯

很香的湯。這道湯使用冬菜、筍乾以及鴨肉等食材熬煮而成，口感鮮美豐富。鴨肉和冬菜分別添加了不同的層次口感，筍乾則賦予湯品清新的香氣。...

食材：鴨肉、冬季乾菜、筍乾、大蒜、薑絲、枸杞、牛蒡、山藥、鹽、香油、白胡椒粉

苦瓜排骨湯

苦瓜清爽消暑解熱很適合夏天。

食材：苦瓜、龍骨、鹽、白胡椒粉

高湯鰻魚飯

最近比較空閒，希望可以做到每日一片。請大家多多支持! 今次的食譜是高湯鰻魚飯。

食材：本菇、金菇、甘筍、鰻魚、米、鰹魚粉、青蔥、山椒粉、水

山藥蟲草菌菇雞腿湯

電鍋料理，全部丟進去就好了。

食材：山藥塊、雞腿塊、蟲草菌菇

黃瓜蛤蠣丸子湯

食材：大黃瓜、蛤蠣、丸子、鹽

薑泥蒜蓉味噌湯底——風味食材／醬料、湯底

覺得用市售味噌煮出來的味噌湯總是缺乏了一點風味嗎？ 試試看自製的薑泥蒜蓉味噌湯底吧！ 植物五辛素（不含奶蛋）的薑泥蒜蓉味噌湯底，...

食材：味噌、蒜、薑、味醂、醬油、香油

飽飽年糕湯

年糕湯是一款可替代白飯的湯品，以全聯年糕、白菜和雞湯塊熬煮而成。加入蛋和海苔增添風味。年糕是主要的澱粉質來源，而白菜則含有豐富的維...

食材：全聯年糕、白菜、雞湯塊、蛋、海苔

涼拌雞胗

天熱的時候涼拌雞胗很不錯喔

食材：雞胗、嫩薑、麻油香油、研磨胡椒粒、醬油膏

小學生晚餐～蒜香奶油鮭魚炊飯～

快速方便，材料備好，放入電鍋，即可完成

食材：白米、鮭魚、洋蔥、金針菇、奶油、薄鹽醬油、蒜頭末

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、蒜末、小辣椒末、大辣椒末、白醋、味醂、白砂糖、鹽、炒手