晚餐菜

十分鐘上菜-醬滷肉丸豆腐

豆腐是一項很好運用的食材，搭配絞肉製作成肉丸塞在豆腐裡一起滷製，豆腐吸附了肉汁的精華，一口嘗到豆腐的嫩、豬絞肉的Q彈，淋上醬滷肉丸...

食材：市售豆腐、豬絞肉、鹽巴、麻油、白胡椒粉、樹薯粉、橄欖油、醬油、水、砂糖

小肉丸蔬菜湯 (露營OK)

將小肉丸捏好，和蔬菜一起煮一鍋湯，搭配五穀米飯，快速就可以完成一套有蛋白質、有菜、有碳水化合物的營養早餐了!

食材：青花菜或高麗菜、絞肉、(素)蠔油、洋蔥、味噌、柴魚、昆布或各種高湯、片栗粉、香油、米霖、糖、酒、鹽

泰式打拋豬 [Hawk媽私房菜]

超下飯的泰式打拋豬，簡單不NG! 更多食譜：https://m.facebook.com/imbabyhawk

食材：豬絞肉、九層塔、辣椒、油、大蒜、鹽、檸檬汁、醬油、糖

冰箱常備菜-完全沒技巧之涼拌小黃瓜

這道菜不像其他涼拌菜需要許多調味料 只要鹽巴加上蒜 愛吃辣的架上辣椒 就可做出爽口小菜 手殘的人也不會出錯啊啊啊啊啊

食材：小黃瓜、蒜末、鹽巴、辣椒（可免）

【年菜】涼拌海篸

一般烏篸、海篸在年節時，最常被用來搭配燉煮湯品或是醬燴烹調方式，其實在圍爐的餐桌上一定不乏大魚大肉的，這道冷盤涼拌烏篸，不但不含膽...

食材：小海篸、米酒、椒鹽、洋蔥、大蒜、香菜、小黃瓜、大紅辣椒、Red Island特級橄欖油、香油、綜和研磨椒鹽、白胡椒粉/黑胡椒粉、糖、松露醬油

鮮食🐾豆漿燉飯 蔬菜烤雞 波菜豬肝湯

20171210 狗狗鮮食

食材：牛絞肉、白花椰菜、雞胸肉、青花椰菜、蕪菁、豬肝、胡蘿蔔、番茄、波菜、香菇、茄子、白菜、豆漿、杏鮑菇、糙米、迷迭香、薑、椰子油、羅勒、麻油、優格

涼拌橙汁大頭菜

好吃的小菜常常會有畫龍點睛的效果。昨天做的這個橙汁大頭菜，甜辣的口味，加上香橙特有的香味，清脆爽口，非常好吃。我先生和我女兒都不太...

食材：大頭菜、辣椒片、大蒜瓣、橙子、橙皮、蘋果醋、細白糖、鹽

菜頭🌽排骨湯（電鍋版）

清爽、好喝。

食材：白蘿蔔、排骨、玉米、鹽、胡椒

青江菜炒香菇(美姬菇)

夏天到了要多吃一些清爽的菜餚， 青江菜口感爽脆，搭配菇類更是對味~ 通常都是用蒜頭去單炒青江菜， 這次除了加入蒜頭去提味，再加入...

食材：美姬菇、青江菜、蒜頭切末、紅蘿蔔絲、高湯或水、鹽

馬來西亞滷麵 Loh Mee

這個版本是烏路音Ulu Yam的煮法. 湯頭很像港式魚翅然後帶點酸，開胃好吃． 出自：Sonia http://nasilema...

食材：粗生麵/黃麵(洗去粉末)、菜心(切2寸段)、黑醬油、豬肉片、醬油、中蝦、鹽、豬油渣、紅蔥頭(切丁)、蒜頭(切細)、老醋、雞高湯、雞蛋(打散)、木薯粉

自己煮** 深夜食堂 1-1 湯麵、啤酒

雖然不是完全使用跟老闆一樣的食材， 例如今天高麗菜100元、青江菜30元， 為了永續經營自己煮的能力， 當然是選擇經濟實惠也好吃的...

食材：豬肉片、鮮香菇、玉米筍、青江菜、紅蘿蔔、蔥段、高湯塊、麵條

滑蛋牛肉燴飯

滑嫩順口的滑蛋牛肉燴飯，會讓人一口接著一口吃光光哦~

食材：火鍋牛肉片、雞蛋、醬油、青江菜、米酒、胡椒粉、青蔥、太白粉、香油

豬五花蕃茄火鍋［牛頭牌高湯］

天氣冷了~自己動手煮一鍋輕食火鍋來暖暖身子吧！ 自己煮火鍋可以多一些青菜口味清爽 少油少鹽無負擔~在家吃才可以慢慢吃火鍋！愛吃什麼...

食材：牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、火鍋肉片、蛤蜊、高麗菜、黑柿蕃茄、丸子類、青花菜、秀珍菇/香菇、豌豆、芹菜/香菜

簡單薑母鴨

食材：紅面番鴨、老薑、火鍋餃類、麻油、各式菜類、米酒、其它配料、水、鹽

【美味湯菜】金蟲草煨娃娃菜

又到了有好吃白菜的冬季~~娃娃菜也現身了!! 家裡人少懶得煮一 大鍋湯又想吃點湯湯水水的菜?試試看這道上湯煨娃娃菜的變化版~ 小花...

食材：娃娃菜、金蟲草、蔥、雞湯塊、油、米酒或黃酒、水、鹽

和風菇菇燉飯 (露營OK)

用白飯燉飯雖然是偷吃步，但是處理隔夜飯的好方法之一，又不似炒飯油膩，加了鮮奶和乳酪還有蛋白質呢!

食材：白飯、洋蔥丁、雞湯或柴魚昆布高湯、鴻禧菇、鮮奶、櫛瓜或青花菜(切小塊)、味噌、乳酪絲或莫札瑞拉起司、起司粉、黑胡椒

韓式涼拌黃豆芽

韓國料理店的招牌小菜，使用口感清脆的黃豆芽，拌上韓國的辣醬，很輕鬆在家可以完成韓國小菜 viola料理師幸福餐桌 https:/...

食材：黃豆芽、白芝麻、韓式辣椒醬、糖、鹽、香油或麻油、油