昆布料理

自製日式芝麻醬

日式芝麻醬在家自己做原來這麼簡單！一瓶買起來不便宜的日式芝麻醬，在家用幾種常備醬料拌一拌就可以輕鬆做出～ 食譜原文: https:...

食材：美乃滋、昆布醬油、米醋、麻油、糖、鹽、白芝麻

和風豚肉壽喜燒(純豚蓋飯版本)

簡易版壽喜燒，醬汁微甜不過鹹，伴隨牛蒡淡香的壽喜燒醬汁蓋飯，一人料理的大滿足

食材：醬油、味霖、蛋、梅花肉、牛蒡、洋蔥、昆布、清酒、水、堅魚粉、糖

馬告香黃瓜

將馬告醋醃稍微加熱香味溫和. 酸鮮香風味多層次,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes...

食材：小黃瓜、鹽、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯、馬告、白米醋

新餐肉千層白菜鍋

這是道簡單又好看的白菜鍋 我使用的是兩人份的石鍋 大白菜的蔬菜鮮甜加上OmniPork新餐肉 比傳統餐肉低鈉、低熱量、低脂肪、不含...

食材：OmniPork新餐肉、大白菜、高湯、米酒、鰹魚或是昆布醬油、薑末、蒜末、洋蔥

芙蓉石蟹

吃過了炒的、煮湯的澎湖石蟹後，更要來個蒸的，直接清蒸有點寂寞，所以把她跟蛋一起蒸了，於是餐廳傳說中的芙蓉蟹就這樣誕生了～ 為了讓蒸...

食材：澎湖野生石蟹、雞蛋(中)、昆布柴魚高湯、蔥、鹽、太白粉、水、油

【MaiMai廚房】日式炒烏龍

不曉得有沒有人跟MaiMai一樣，去🇯🇵日式居酒屋的時候，最喜歡點這道【日式炒烏龍】，吸飽湯汁又Q彈的的麵條，總是讓人忍不住一口接...

食材：讚岐烏龍麵、豬肉片、蒜頭、鮮香菇、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、青蔥、味醂、高麗菜、柴魚片、清酒、昆布高湯

魯活鮑魚

很適合過年過節招待親朋好友～可以趁過節前不忙的時候先魯起來真空包、要吃的時候加熱一下就可以吃了！真的很方便！也適合晚上配啤酒吃宵夜...

食材：南非活鮑魚、日本3倍濃縮昆布鰹魚醬油、清水、味琳

蕗(huki)粥

蕗(huki)是代表日本早春蔬菜.先需要燙去澀味. 微苦香味濃郁,真讓人過癮~. 配大米好搭~.炊飯也好配粥也好. 享受春天好滋味...

食材：蕗(huki)、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯1、白米、昆布柴魚高湯2、水、乾貝粉、醬油2

苦瓜排骨湯

適合夏天喝的退火營養湯

食材：苦瓜、豬排骨（豬龍骨）、牛頭牌原味高湯（昆布海鮮）

奶油地瓜抹醬

難易度★☆☆ 鹹甜鹹甜好滋味，很適合拿來抹吐司喔！

食材：小顆地瓜一顆、奶油乳酪、無鹽奶油、昆布醬油

薑香冬瓜

這道菜留著冬瓜原味.用蘇打粉川燙去苦澀味,口感滑嫩. 鮮香多層次,冷吃更清爽.適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材：冬瓜、蘇打粉、薑絲、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

雙薑粥

將用不完的黃薑粉與沙薑粉怎麼辦呢? 熬粥也不錯的選擇. 兩樣薑粉和在一起竟然好搭. 配南洋調味料與泰國香米香味足夠,健康好滋味啊~...

食材：泰國香米、黃薑粉、沙薑粉、蝦醬、昆布柴魚高湯、水

馬告香紅蘿蔔

紅蘿蔔配水果很常看. 而加點馬告添加檸檬香味,清香美味呢! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/27...

食材：紅蘿蔔、辣椒、薑絲、酒、味霖、鹽、馬告、昆布柴魚高湯

燻蘿蔔乾奶白菜

青木瓜帶點水果香,但沒有甜味.熟吃也不錯. 留著脆脆口感也不會太硬. 配南洋調味料較搭~.鮮香美味不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：青木瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、白米醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯

昆布飯

食材：米、蝦皮、元昆布、鹽、水、白芝麻、蔥花

麻辣蕪菁頭

蕪菁頭是在日本常看蔬菜.秋天~冬天旺季.與大頭菜完全不一樣喔! 剛出來的肉質嫩香氣十足. 配麻辣味溫和澀味,鮮香好滋味啊~. 昆...

食材：蕪菁頭、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、豆豉、郫縣豆瓣醬、昆布柴魚高湯、白米醋

清爽酪梨章魚丼飯～

夏天不開火料理！營養高的酪梨和可生食的章魚切塊，用簡單的醬汁醃製一下，淋在白飯上，大熱天的中午最方便的午餐～

食材：酪梨、章魚生魚片、塩昆布、醬油、日式麵露、醋、芥末