日式魚

芝麻涼拌四季豆

食材：四季豆、蒜末、柴魚醬油、薑末、日本美乃滋（不甜）、白芝麻、砂糖

[Serena上菜]日式鮭魚頭味噌豆腐湯

台北濕冷的天氣, 讓人忍不住想要來碗熱呼呼的湯品暖暖自己的胃。超市裡特價的鮭魚頭是個很不錯的選擇, 再搭配味噌跟家常豆腐就是一道簡...

食材：鮭魚頭、家常豆腐、日式味噌、米酒、蔥絲、水、鹽

港式懶人炒粉絲

疫情期間經常都在家煮飯，你有沒有這個煩惱呢， 廚房裡總是有很多剩餘食材，但不知道如何下手做一道料理。 如果是的話，可以試試跟我一樣...

食材：粉絲、西芹(或其他蔬菜類)、乾燥鹿茸菇(或其他乾菌類)、油揚(日式豆腐皮)、洋蔥、薑絲、急凍對蝦、急凍砂蜆(或其他蜆類)、急凍蝦水餃(大阪王將)、雞汁、鰹魚汁(摻開水)、芝麻、七味粉、青葱

大阪燒（好吃但不夠蓬鬆）

口味不錯但後來我有試過其他大阪燒食譜，這一版的感覺太扁了不夠蓬鬆。下次試做別的版本再分享。 食譜不是我的，我只是試做，原作者請參...

食材：高麗菜、低筋麵粉、水、油、培根或五花肉薄片、日式照燒烤肉醬、柴魚、蛋

日式煮白甘鯛魚(siro-amadai)

白甘鯛(siro-amadai)是好高級魚.但魚骨頭便宜多. 與梅干(umebosi)一起煮,不僅提鮮味,更是去油膩感.煮魚時加入...

食材：白甘鯛魚頭與下巴、鹽、酒、味霖、薑皮、水、梅干

日式照燒柳葉魚

柳葉魚營養豐富，大人、小孩都喜歡，唯魚身嬌貴容易破裂，因此給人不好處理的印象，其實只要將魚身水份拭乾，淋上橄欖油輕輕抓勻，舖排於網...

食材：柳葉魚、白芝麻、李錦記日式照燒烤肉醬

隔夜白飯《日式鮭魚炒飯》

隔夜飯菜吃不完怎麼辦？？ 必學料理🍚炒飯 簡單又快速上桌，寶貝們都愛吃

食材：隔夜飯、隔夜鮭魚、醬油、洋蔥、鹽巴、蒜頭、黑胡椒、蛋

關東煮

日式火鍋食譜! 湯底更可伴湯麵呢 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCDqcW8...

食材：清酒、海帶結、丸子、柴魚碎、白蘿蔔、日式醬油、芋絲//蒟蒻、味醂、炸豆腐、糖、粟米、水煮蛋

蛤蜊蒸蛋

每一口蒸蛋都帶有蛤蜊的鮮味，讓蒸蛋不再那麼單調!只要掌握蛋液及蛤蜊高湯比例，軟嫩可口的蒸蛋就能輕鬆上桌哦! 歡迎加入小毓的粉絲頁...

食材：雞蛋、蛤蜊、鹽、青蔥、鰹魚醬油（或日式醬油）、米酒、水

日式關東煮

湯頭是經典的昆布柴魚高湯，喝起來真的是無敵的美味!😁😘

食材：高麗菜、娃娃菜、昆布(20公分)、玉米筍、柴魚、辣椒醬、香菇、水、番茄醬、黑木耳、味霖、日式味噌醬、杏鮑菇、醬油、砂糖、白蘿蔔、清酒和米酒、香油、日式關東煮、鹽巴、日式火鍋料

香菇肉片湯麵

秋天的早晨吃一碗湯麵是最舒服的事了。將麵條煮軟，肉和香菇爆香炒熟，鋪在麵上，就是一碗快速好喝的湯麵了

食材：火鍋或梅花肉片、片栗粉或太白粉、日式鰹魚或麵醬油、乾香菇 (泡軟，切絲)、水、其它種類菇、酒、韭菜或蔥 (切段)、米霖、糖、鹽、胡椒

日式冰鎮山苦瓜

夏天到了，又是涼菜的季節，略為川燙，泡入醬汁，冰的涼涼的，是很簡單又好吃的一道小菜

食材：山苦瓜、日式七味粉、日式柴魚醬油、香油、味霖

氣炸｜鱈魚、鯖魚、秋刀魚

氣炸鱈魚、鯖魚、秋刀魚、栗子、豆腐、烘蛋！超級方便又簡單～溫度一次掃告訴你！看更多分享：https://tingslife.com...

食材：鯖魚、鱈魚、秋刀魚、鹽、日式胡椒鹽

檸檬照燒煎鮭魚

太好吃了，比烤鮭魚還好吃。最後才加入蜂蜜跟檸檬讓整體的甜度及香氣可以保留下來。

食材：鮭魚、米酒、味醂、日式醬油/白醬油、檸檬、蜂蜜

正宗日式昆布柴魚高湯

正宗日式昆布柴魚高湯,第一口沒什麼味道.吃完享受回味與鮮味. 將柴魚千萬不要久煮又擰乾.不然太腥不好吃. 這味道是日式菜的靈魂,最...

食材：昆布乾片、柴魚片、水

味噌漬蛋黃四季豆

日式味噌漬蛋黃與四季豆一起煮,帶點蛋香四季豆鮮美. 冷熱些可,適合當作便當菜啊~. 日式味噌漬蛋黃 https://icook....

食材：四季豆、日式味噌漬蛋黃、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、胡椒粉、昆布柴魚高湯

牛肉丼

食材：牛肉片、洋葱、日式酱油、姜泥、味霖、青葱、清酒、白芝麻、昆布柴鱼高汤/清水