日式醬油

日式昆布高湯【年菜】

從日本帶回來的昆布，為過年的火鍋高湯先來練一下🤔

食材：早煮昆布、水、日式昆布醬油、柴魚片

日式香菇肉燥（清爽不死鹹）

傳統肉燥太油太鹹，老公小孩不愛，我卻很愛吃香菇肉燥，趁著買了減脂肪含量的豬絞肉，做一道寶貝❤️的香菇肉燥！

食材：減脂豬絞肉、紅蘿蔔丁、蒜頭丁、鈕扣菇、油、自製高湯（無調味）、日式醬油、鹽（可略）、味霖

無負擔又暖心的溫柔湯品-鹽麴建長湯

建長汁在過去是精進料理(簡單說是素食料理)，據說來自於鎌倉的建長寺，是用麻油炒香豆腐與大量的根菜與昆布或香菇製作的高湯煮成，因為滋...

食材：板豆腐、紅蘿蔔、日式高湯、白玉蘿蔔、鹽麴、鴻喜菇、醬油、蔥白、麻油、小松菜

療癒海陸炊飯

煮一次解決三餐的銅板美食，小資女當道！一餐不超過60大洋🎉快來動手一起做吧

食材：雞腿排、海帶、台式醬油、好菇道、日式醬油、白米、香油、糙米、米酒、洋蔥、雞粉、鹽巴、水

（簡易）黯然銷魂月見牛肉丼飯

為什麼要加黯然銷魂4個字 因為有加洋蔥 重點是這樣聽起來比較威😆 會作這道料理 純粹是因為廚藝不精 只會作簡單上手超市就能解決的料...

食材：洋蔥、味醂、蛋、牛肉火鍋肉片、日式醬油

肉肉捲蒟蒻

這是一道日式的蒟蒻家庭料理唷～豬肉的鮮甜跟Ｑ彈入味的蒟蒻超搭der~超簡單輕鬆就完成一道感覺很難的料理，大人小孩都很喜歡，好吃又有...

食材：蒟蒻墨玉板、梅花豬肉片、日式醬油、太白粉、米酒

南洋風咖哩(露營OK)

只要一瓶椰奶和一匙咖哩粉，不需要市售紅、黃、綠泰式咖哩包，10分鐘就可煮出超好吃的南洋咖哩了!

食材：火鍋肉片、蔬菜(參考小撇步*)、水、月桂葉(可略)、日式麵/鰹魚醬油、椰奶、薑泥、鮮奶、咖哩粉、紅辣椒粉(可略)

黑木耳醬油焗烤玉米飯．柯媽媽の植物燕窩

香濃可口美味的焗飯，不一定要大費周章地準備各項料理食材，有時只要利用冰箱剩餘食材，逐一放在烤盤中，最後灑上滿滿的起司絲即可。這時或...

食材：白飯、玉米粒、雞蛋、和風鰹魚黑菇醬、起司絲、日式醬油、洋香菜、黑胡椒

日式炒麵（露營OK）

日式炒麵用的油量非常少，只要冰箱有高麗菜、有絞肉，就可以非常快速可以完成一道很好吃的日式炒麵，是我們家餐桌常常出現的狠角色呦！

食材：高麗菜、紅椒等蔬菜、絞肉、中濃醬、麵條、日式醬油、海苔粉、咖哩粉(可略)

香菇豆腐蒸蛋（素食可吃）

素食者可吃

食材：鮮香菇、嫩豆腐、日式昆布醬油（素食可食）、蛋、味琳

舞彩繽紛味噌燒【好菇道親子食光】

明天難得高雄市放「豪雨假」，今晚開始動動腦袋瓜，明天要如何餵食這兩隻小惡魔👿，中秋好像即將來臨，先買來舞菇、蛤仔、紅蘿蔔、蘆筍、玉...

食材：好菇道舞菇、蛤仔、味噌、蘆筍、日式干貝薄鹽醬油、紅蘿蔔絲、白酒、玉米筍、奶油

燒汁蘆筍豆腐雞肉捲 低熱量。家常菜。晚餐

蘆筍是常見的抗癌蔬菜，配上低熱量的豆腐雞肉，一口咬下去軟綿的肉質搭上脆口的蘆筍，美味又健康 👑

食材：蘆荀、雞絞肉、醬油、日本（或本地）豆腐、料理酒、胡椒粉、太白粉、鹽、味醂、麵包粉、薑泥、糖、白芝麻

【韓風炒粉絲】

韓國粉絲是蕃薯粉做的，這食譜用了簡單材料做成美味的一道菜。

食材：韓國粉絲（さつまいも春雨）、韓國紅、黃椒、日本醬油、薄片牛肉、砂糖、甘荀、韓國牛肉味粉、青蔥、蒜蓉、白芝麻、鹽、韓國芝麻油、黑胡椒粉

馬鈴薯燒小排

被醬汁燒得入味的馬鈴薯和小排骨，吃了總是令人暖心又暖胃。隨意加入自己喜歡的食材，就是豐盛又下飯的一道佳餚，滿足全家人。

食材：豬小排、馬鈴薯（中小型）、洋蔥（小）、紅椒、黃椒、豆包、金針、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、日式醬油、冰糖、米酒、白胡椒粉、食用水、鹽、蔥花

麻醬蔬食

利用蛋皮跟豆皮混合醬料，配上鋪底的蘆筍，更有口感！讓吃蔬食也可以很美味！

食材：蘆筍、雞蛋、生豆皮、黑白芝麻麗、白芝麻醬、日式醬油、糖、清水、小番茄（裝飾）

白菜干貝絲燒賣

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食材：荸薺、豬絞肉150g、干貝絲、枸杞子、米酒、日式醬油、白菜

烏冬沾醬（沙律可用）微辣清爽

食材：主體-咸味：日式醬油/柴魚醬油、酸味：青檸-1/檸檬-.5、辣味：辣椒+薑、調味：芥花籽油、選：日式柚子醬油、選：西柚皮/🍋皮、選：鹽、選：辣椒仔、選：蜜糖、選：濃縮醬油